多穗柯叶用林经营技术研究

廖朝晖

摘 要：通过开展多穗柯叶用林不同高度截干、不同程度修剪、不同整形方式经营效果的试验，以确定适宜的截干高度、修剪程度和整形方式。结果表明：随着截干高度的降低，树高逐渐降低。4年生多穗柯叶用林，在主干30cm处截干比在60cm、90cm处截干，平均木鲜叶采摘量分别增加18.2%、6.8%，单位面积鲜叶采摘量分别增加23.0%、9.7%。在主干30cm处截干与在90cm处截干单位面积鲜叶采摘量存在显著差异。分别在6月和11月各进行1次修剪与仅在6月份修剪1次比较，树高降低14.0%，平均木和单位面积鲜叶质量分别增加20.4%、20.4%，平均木和单位面积鲜叶质量处理间均在0.05水平上存在显著差异。不同整形方式试验中整成半球形和长方丛状型与纺锤树形树高比较，在0.01水平上存在显著差异，半球形和长方丛状型间在0.05水平上存在显著差异。平均木和单位面积鲜叶质量从高到低依次均为：半球形>长方丛状型>纺锤形处理。单位面积鲜叶质量半球形、长方丛状型比纺锤形处理分别增加36.7%、17.5%，半球形、长方丛状型处理与纺锤型处理平均木和單位面积鲜叶质量间均在0.05水平上差异显著，半球形与长方丛状型处理间虽然鲜叶质量差异不显著，但半球形处理比长方丛状型处理鲜叶质量增加16.3%，以整理形成半球形较好。

关键词：多穗柯叶用林;经营技术;截干;修剪;整形

中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2022）01-0042-03

多穗柯（Lithocarpus polystachyus Rehd）的嫩枝、嫩叶中含有丰富的黄酮类和多酚物质，可制作成甜茶。其甜味度高[1]，且为非糖类物质，是糖尿病和心血管病人可食用的甜味剂[2]，具有修复人体内胰岛素的功能[3]。长期被作为中草药和保健饮品，具有滋养肝肾、润肺止咳、和胃降逆以及“三抗”（抗氧化、抗过敏、抗癌变）、“三降”（降血压、降血脂、降血糖）等功效[4-7]。多穗柯是一种以叶用为主的经济植物，具有前项带动、后项推动的产业化发展前景。采取矮化密植经营模式是提高鲜叶质量和劳动生产率的关键环节。为了实现多穗柯集约化经营，笔者在福建省建宁国有林场开展了多穗柯叶用林经营技术的系列对比试验，总结科学、高效、合理的经营技术措施，以期为多穗柯集约化经营提供技术支撑和理论依据。

1 试验地概况

福建省建宁国有林场位于福建省建宁县（26°32′～27°06′N，116°30′～117°03′E）境内。年平均气温16.8℃，年降水量1822mm。属中亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛。建宁县长期有利用多穗柯制作甜茶的习惯，然而多为掠夺性砍伐野生资源，现有多穗柯野生资源越来越少，呈野生零星分布。试验设在福建省建宁国有林场岭头工区12林班51大班20小班。海拔300～400m，东南坡，坡度在20°左右，土壤为山地红壤。试验地前茬为杉木人工林。林地综合立地质量为较肥沃类型（II类地）。主要植被有小刚竹（Phyllostachys sulphurea）、乌毛蕨（Blechnum orientale）、丝茅（Imperata koenigii）、盐肤木（Rhus chinensis）、山莓（Rubus corchorifolius）、卷柏（Selaginella tamariscina）。2012年杉木林皆伐后，按照等高线每隔2m开1m宽的种植带，在梯带内按照50cm×100cm错位挖小穴（30cm×30cm×20cm）。2013年春采用1年生多穗柯容器苗营建多穗柯叶用林。

2 试验方法

2015年春选择相似立地条件、林分生长状况相似的区段，建立试验区组，根据试验设计建立标准地，每个标准地规格均为20m×20m。分别开展不同高度截干、不同修剪程度、不同整形方式3个独立试验。试验均采用不完全随机区组试验设计，重复3次。不同高度截干试验设4个处理，即：（1）J0处理。不截干，任其生长，作为截干试验对照;（2）J1处理。在主干离地面30cm处截干，保留3～4个分枝，培育骨干枝。通过拉、吊、压、扭等措施，使骨干枝分布均匀，骨干枝方位角90°～120°，开张角度60°～70°。之后，在骨干枝上方30cm处进行第二次打顶去梢，选留3个侧枝培育二级分枝。二级枝主要选留在骨干枝的外侧。次年，在秋梢停止生长后，再进行摘心或打顶。隔年侧枝选留的方向保留一致;（3）J2处理。在主干离地面60cm处截干，其他技术措施与J1处理相同;（4）J3处理。在主干离地面90cm处截干，其他技术措施与J1处理相同。

不同修剪程度试验设2个处理，即：（1）X1处理。2015年冬，在主干30cm处截干后，每年6月进行修剪1次。采用修枝剪剪去各侧枝顶梢，轻修剪去树冠突出枝梢，修剪后保持树冠层顶部成水平面;（2）X2处理。同样在离地面30cm处截干，分别在每年的6月和11月各进行1次修剪。6月修剪，剪去各侧枝顶梢，同样修剪去参差不齐的树冠顶部，保持冠层顶部在同一水平面，11月份主要修剪内膛枝，修剪细弱枝、过密枝、病虫枝、徒长枝、重叠枝，同时剪去树冠层上部10～15cm的枝叶，降低冠层，复壮树势，促进横向生长，增加树冠内的光照。

不同整形方式试验设3个处理。整形方式试验采取同样截干（主干30cm处），修剪2次（6月和11月），结合修剪，塑造纺锤形、半球形、长方丛状型三种树形。即：（1）Z1处理。培育单轴主枝型，通过修剪培育纺锤型树冠;（2）Z2处理。持续抑制主枝生长，促进萌发分枝，通过修剪使树冠形成半球形，整树高度不超过1.8m，整体上形成波浪弧形;（3）Z3处理。持续抑制主枝生长，促进萌发分枝，通过修剪培育规整长方体丛状型。整体高度不超过1.2m。

2020年分别在春、秋抽梢季节，分别不同标准地适时采摘嫩叶、嫩枝，现场称取鲜质量（以下统称鲜叶质量），累加算出鲜叶质量。2020年底进行全林生长状况调查测定，主要测定保存株数与树高、地径、分枝数等。数据整理及方差分析利用Excel和DPS软件完成。

3 结果与分析

3.1 不同截干高度对林木生长的影响 多穗柯自然生长的林木，顶端优势较明显，树体较高大，不利于叶用林作业。矮化是叶用林的经营方向，截干则是林木矮化的主要技术措施。表1是不同高度截干6年后的林木生长及鲜叶质量。由表1可知，截干后林木树高均有不同程度降低，与J0处理处理比较，J1处理、J2处理、J3处理树高分别降低48.0%、42.5%、40.3%，J1处理、J2处理与J3处理树高分别降低12.9%和3.8%。随着截干高度降低，树高逐渐降低。J1处理树高最矮，平均树高为3.34m。经方差分析和多重比较，J1处理、J2处理、J3处理与J0处理间树高在0.01水平上存在显著差异，而J1处理、J2处理、J3处理两两间树高差异不显著。J0处理树高生长，反映了自然生长多穗柯的生长习性。个体间为了生存，在激烈的竞争中，往往把同化物质更多投入林木高生长，以便获取更好的光资源。不同处理地径间差异均未达到显著差异。为此，对树高而言采取J1处理和J2处理，即在主干30～60cm处截干较为适宜。

从表1还可以看出，不同处理鲜叶质量差异明显。无论是平均木鲜叶质量，还是单位面积鲜叶质量，从高到低依次均为：J1>J2>J3>J0。J1处理采摘量最高，其次为J2处理。J1处理、J2处理、J3处理分别比J0处理平均木鲜叶采摘量增加52.9%、38.2%和29.4%，单位面积鲜叶采摘量增加66.1%、48.2%和35.1%。J1处理、J2处理分别比J3处理平均木鲜叶采摘量增加18.2%、6.8%，单位面积鲜叶采摘量增加23.0%、9.7%。經方差分析和多重比较，4种处理中，J1处理与J0处理平均木鲜叶采摘量间在0.01水平上存在显著差异，J2处理、J3处理与J0处理间在0.05水平上存在显著差异，其他处理两两间差异不显著;单位面积鲜叶采摘量J1处理、J2处理与J0处理平均木在0.01水平上存在显著差异，J3处理与J0处理间在0.05水平上存在显著差异，J1处理与J3处理间在0.05水平上存在显著差异，其他处理两两间差异不显著。表明经截干处理能够提高鲜叶采摘量。这与截干后，顶端优势被破坏后，促进了枝条萌发，侧枝增加，着叶量增加有关，而J0处理在较高经营密度下不截干，顶端生长优势明显，树体向外伸展，占据较大的生存空间，妨碍了相邻个体生长，个体间竞争加剧，彼此制约生长。多穗柯具有中性偏阳的生长习性，随着林龄增长，对光照要求增加。在光照不足时，导致树冠萎缩，叶幕层缩减，中下层的叶片，由于光照不足，光合能力下降，甚至入不敷出，处于“饥饿状态“，降低了有机物生产能力。为此，高密度经营的多穗柯林分，截干是必要的技术措施，截干高度以主干高30～60cm处截干为宜。

3.2 不同修剪程度对林木生长的影响 修剪可以改变林木自然生长的枝构型和分枝习性[8-9]，更好地利用光、热以及对相邻个体间的竞争做出反应[10]，从而影响林木生物量以及分配。表2是不同修剪程度多穗柯林分生长及鲜叶质量的测定结果。由表2可知：X2处理树高比X1处理降低14.0%，树冠分枝有序，数量增加，平均木总分枝数增加23.1%，地径增加1.5%，有利于枝叶的生长与发育。平均木和单位面积鲜叶质量分别增加20.4%、20.4%，经方差分析和多重比较，X2处理与X1处理平均木和单位面积鲜叶质量间均在0.05水平上存在显著差异，表明X2处理相对与鲜叶质量而言修剪效果优于X1处理，说明随着修剪程度提高，在多穗柯的生长发育过程中，由于修剪促进了潜伏芽的萌动，发生了更多的枝条，而且枝条的分布和数量配置更加合理。从另一层面分析，多穗柯每年有2次抽梢，分春梢和秋梢。X1处理只在6月修剪1次，秋梢没有得到适时控制，易形成徒长枝，过多消耗营养物质;X2处理在6月和11月各进行1次修剪，定向疏枝，小枝较合理配置，有利于摄取光能。为此，建立多穗柯叶用林建议增强修剪程度，以构成较为合理的枝系结构，增加嫩枝、嫩叶的生物量积累。

3.3 不同整形方式对林木生长的影响 整形是叶用林培育中的常用的一项技术。运用各种修剪方式，构建不同的形状，以适应树种生长特性、经营目的及林木对光照等物质的利用能力。表3是不同整形方式多穗柯林分生长及鲜叶质量的测定结果。由表3可知，3种处理林木形态不同。Z1处理树体较高大，平均树高达4.14m，叶幕层偏下，上疏下密，树形呈纺锤形;Z3处理林木低矮，枝叶较均匀分布，水平面平整，整体平均高度1.24m;Z2处理平均高度居其中，表面呈弧形，整体上表现为波浪形。显然树形的差异是人为干扰的结果。经方差分析和多重比较，Z1处理、Z2处理与Z1处理树高在0.01水平上存在显著差异，Z2处理和Z3处理间在0.05水平上存在显著差异。两两处理地径间未达到显著差异，但鲜叶质量间存在不同程度差异。

由表3还可知，平均木和单位面积鲜叶质量从高到低依次均为：Z2>Z3>Z1。单位面积鲜叶质量，Z2处理、Z3处理比Z1处理分别增加36.7%、17.5%，Z2处理比Z3处理增加16.3%。经方差分析和多重比较，Z2处理、Z3处理与Z1处理的平均木和单位面积鲜叶质量间均在0.05水平上差异显著，Z2处理与Z3处理间差异不显著，表明Z2处理、Z3处理比Z1处理鲜叶质量更高，说明不同整形方式对鲜叶质量有着显著影响，以整形成半球状树形或长方体丛状形为宜。综合考虑，建议采用半球形整形方式，半球形表面起伏波浪状，受光表面积更大，有利于光合作用。纺锤树形在现有密度下，由于邻体间的侧方庇荫，集中分布在下层的叶片，光照量下降，从而影响了分枝和叶片的形成与生长发育。

4 结论与讨论

多穗柯以采摘枝叶为主的叶用林是一种经营途径，具有较高的经营效益。矮化密植是叶用林经营的重要环节，而截干、修剪、整形是主要的技术措施。由本次试验结果表明：截干可以降低树高，提高鲜叶质量。不同截干高度中，随着截干高度降低，树高逐渐降低。无论是平均木鲜叶质量，还是单位面积鲜叶质量从高到低依次均为：J1>J2>J3>J0。J1处理、J2处理分别比J3处理平均木鲜叶采摘量增加18.2%和6.8%，单位面积鲜叶采摘量增加23.0%和9.7%。单位面积鲜叶采摘量J1处理与J3处理间在0.05水平上存在显著差异，4年生叶用林，截干高度以在主干30cm处截干效果较好。不同程度修剪中，X2与X1比较，树高降低14.0%，平均木和单位面积鲜叶质量分别增加20.4%、20.4%，平均木和单位面积鲜叶质量处理间均在0.05水平上存在显著差异，修剪效果以修剪2次优于修剪1次。不同整形方式试验中纺锤树形平均树高达4.14m，Z2、Z3与Z1处理比，树高在0.01水平上存在显著差异，Z2和Z3间在0.05水平上存在显著差异。平均木和单位面积鲜叶质量从高到低依次均为：Z2>Z3>Z1，单位面积鲜叶质量Z2、Z3比Z1分别增加36.7%、17.5%，Z2比Z3增加16.3%。Z2、Z3处理与Z1处理平均木和单位面积鲜叶质量间均在0.05水平上差异显著，Z2与Z3处理间差异不显著，以整理形成半球形较好。

致谢：参加本试验的还有福建省建宁国有林场的刘敬灶、蔡世锋等林业技术人员，并给予悉心指导和大力支持，在此表示衷心感谢！

参考文献

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（责编：张宏民）