三角帆蚌“申浙3号”

2022-01-15

中国水产 2021年12期

一、品种概况

（一）培育背景

我国淡水珍珠产量占世界珍珠总产量的90%以上，但珍珠产值在世界珍珠总产值的份额亟待提升，优质淡水珍珠产出率低的状况还没有根本转变。珍珠的评价指标包括大小、圆度、颜色、光泽度、表面光洁度和有核珍珠（珍珠层厚度）6个，其中大小是影响珍珠质量和价值的关键因素。三角帆蚌是我国最主要的淡水育珠蚌，也是我国特有珍珠蚌，根据前期研究，三角帆蚌规格与珍珠规格成正相关，因此，新品种以体重、壳宽为目标性状进行选育，提高产大规格珍珠比例。

（二）育种过程

新品种以2001年～2002年从鄱阳湖和洞庭湖三角帆蚌野生群体中分别收集挑选的450只和350只个体为基础群体，以体重和壳宽为目标性状，采用群体选育技术，连续4代选育而成。

（三）品种特性和中试情况

在相同养殖条件下，与未经选育的三角帆蚌相比，4龄蚌体重平均提高16.2%，壳宽平均提高10.3%，单蚌产8mm以上大规格无核珍珠比例平均提高20.5%，单蚌产10mm以上大规格有核珍珠比例平均提高23.0%。

2017月6月，万年县凤珠实业有限公司引进三角帆蚌“申浙3号”小蚌。当年10月插种无核珍珠，2019年12月随机抽样检查，较未选育的三角帆蚌产8mm以上大规格珍珠比例提高20.6%。2018年10月插种有核珍珠，2020年5月随机抽样检查，较未选育的三角帆蚌，10mm以上大规格珍珠比例提高23.1%。

2017年6月，浙江润和珍珠养殖有限公司引进三角帆蚌“申浙3号”幼蚌。当年10月份插种无核珍珠，2019年12月随机抽样检查，较未选育的三角帆蚌产8mm以上大规格珍珠比例提高20.3%。2018年10月插种有核珍珠，2020年5月随机抽样检查，较未选育的三角帆蚌产10mm以上大规格珍珠比例提高22.9%。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲蚌来源

繁育生产三角帆蚌“申浙3号”的亲蚌必须为上海海洋大学、金华市浙星珍珠商贸有限公司和武义伟民水产养殖有限公司培育，蚌龄3龄～6龄。

2.亲蚌选择标准

亲蚌蚌壳外表疏密相间的生长线宽大，蚌体厚实；外鳃整齐无缺损，无寄生物，体质健壮，无任何病害；受惊后两壳闭合迅速，喷水有力。

3.亲蚌培育方法

亲蚌培育分池塘直接培育和温室大棚培育两种。池塘直接培育的池塘面积一般在3335m2～5336m2，水深1.5m～2.0m。温室大棚培育的温室面积一般在1334m2～2000m2，水深1m～1.5m。每年11月份将优选的亲蚌移入池塘或温室大棚培育，亲蚌密度为300只/667m2～400只/667m2，雌雄比为4:1。采用温室大棚培育方法提早繁育，于11月建成亲蚌培育温室大棚。首先清池，清除池底残余三角帆蚌等其他淡水贝类，避免造成种质污染、营养竞争等，然后采用生石灰消毒，用量60kg/667m2～80kg/667m2，最后采用高透光塑料布及钢结构支架于池塘上搭建温室大棚。搭建好温室大棚后，池塘进行注水，注水后尽快把优选亲蚌挂入温室。培育过程中注意定期检查大棚有否破损，及时清扫积雪。保障饵料鲜活嫩爽，用施肥和加换水的方法把池水水色调至黄绿色；用生石灰将池水的pH值调至7～8；使用增氧设备，把池水的溶氧量调至5mg/L以上。亲蚌温室培育2个月，至来年3月即可怀成熟钩介幼虫。池塘直接培育亲蚌将在4月份怀成熟钩介幼虫。

（二）人工繁殖

1.寄主鱼准备

用于繁蚌的黄颡鱼，应体质健壮、游动活泼、色泽鲜艳、无伤无病、体重在50g左右。繁殖100万只幼蚌需要75kg寄主鱼。寄主鱼置于网箱暂养，网箱应提前1周放入水中，网箱体长满附着藻类为宜，避免鱼体与网箱摩擦损伤。投喂优质颗粒饲料强化培育用作采苗的寄主鱼，采苗前停食两天。

2.检查钩介幼虫成熟度

外观：外鳃瓣非常丰满，鳃丝粗壮，呈现橙黄色或暗红色。

足丝：用解剖针点刺鳃瓣，若能带出一条丝状的钩介幼虫，则说明“育儿囊”内的钩介幼虫发育已成熟。成熟的钩介幼虫足丝发达，相互交织在一起形成丝状体。

镜检：将取出的钩介幼虫置于显微镜下观察，如果一个视野里的钩介幼虫全部或大部分破膜，且两壳已能微微扇动，足丝粘连，则表明钩介幼虫大多成熟。

3.产苗

将选好的钩介幼虫成熟的雌蚌洗干净，在阴凉处露空半小时后，平放在底径约50cm、高20cm～25cm的盆中，每盆放10个为宜，加清水（与池水温度差不超过1℃）至刚好浸没雌蚌为准。雌蚌排出团状的絮状物，大约30min当盆中有一定密度后，取出雌蚌，放入另一大盆中让其继续产苗。

4.采苗

用玻璃棒在大盆中轻轻地搅动水体，使含钩介幼虫的絮状物散开。将寄主鱼放入产苗盆内，通常每只雌蚌放入寄主鱼0.5kg～1kg。静水采苗，采苗时间控制在10min～20min，以每尾寄主鱼寄生钩介幼虫1000只左右为宜。采苗期间用一个小型增氧泵给产苗盆增氧，并加注新水。采好苗的寄主鱼及时转移至暂养设施。

5.寄主鱼饲养

钩介幼虫在寄主鱼鳃上生长发育，因此，钩介幼虫的培育环节主要是寄主鱼的饲养。寄主鱼饲养方法主要包括网箱养殖和育苗池流水养殖2种。繁育规模较大时，适宜网箱养殖，即将寄主鱼放入原暂养网箱。繁育规模较小时，适宜在流水育苗池养殖，1m2育苗池放养寄主鱼1kg～1.5kg，育苗池水的流量300mL/s～500mL/s。养殖期间，每日投饲2次活蚯蚓或碎蚌肉，日投喂量为寄主鱼重量的2%左右，并及时清除残饵。

6.脱苗

自寄苗之日起，每日8:00、12:00和17:00各测水温一次，其平均值代表每日水温。生物学零度和有效积温是经济动物人工育苗时控制温度或发育历期的重要参考条件，寄生的三角帆蚌钩介幼虫发育生物学零度为8.4℃，钩介幼虫发育至稚蚌的有效积温为165℃·d，钩介幼虫脱苗时间预报公式为：

脱苗时间＝165/（平均日温-8.4）

脱苗前1d～2d，停止给寄主鱼投食，将育苗池打扫干净，放新水至17cm，再放入寄主鱼。至鳃丝及鳍条上的小白点消失，蚌苗已基本脱完。及时将寄主鱼轻轻捞出，转入蚌苗培育。

（三）苗种培育

1.流水式苗种培育系统

采用流水式培育系统培育蚌苗，该系统包括调水池、培育池和回水池。

调水池调节水质理化指标及其饵料生物，为了保证蚌苗的饵料充足，调水池与培育池的面积比一般为3:1～4:1。育苗前期，调水池需要加盖温室大棚，与育苗池保持一致的水温，并提高饵料生物量；育苗后期，池塘水温、水质较稳定时，可直接采用大的池塘替代调水池。

苗种培育池可用砖块堆砌，整修简易方便，池底铺塑料薄膜即可，面积通常2m2～3m2，池深30cm，苗种培育池在育苗大棚中并排分布。

在苗种培育大棚设置回水池，内安装水泵，实现育苗水的循环利用，根据苗种繁育规模和水泵功率设计回水池大小，一般2m3～3m3即可。

2.蚌苗培育

（1）放养密度。育苗池放养蚌苗密度以2万个/m2～3万个/m2为宜。

（2）控制流速。池水流速先慢后快，流速0.5T/h～2T/h，夜间大于白天。

（3）增加溶氧。池水溶氧量不得低于5mg/L。

（4）添加营养泥。每天加入营养泥，营养泥的加入量与稚蚌的壳高一致，为了避免淤泥过多以及出现淤泥堆积的死角，严格量化添加的营养泥，每日1次。

（5）操池练苗。为了避免蚌苗过于集中而窒息死亡，坚持勤操池，每日至少2次，疏散蚌苗。操池时，手不要碰到池底。

3.小蚌培育

采用网箱培育。

（1）水体和网箱消毒。生石灰消毒浓度为350mg/L，使用时先将生石灰加适量水化开，迅速全池均匀泼洒，药效时间为7d～10d。

（2）放养规格。壳长0.8cm～1cm。

（3）放养密度。网箱大小为50cm×50cm×10cm，以每网箱放养100只～150只蚌苗，每公顷放养60万个为宜。

（4）网箱吊养。网箱间距4m左右，吊养于水下30cm处为宜。

（5）添加营养泥。厚度以幼蚌能直立为度，0.8cm～1cm。

（6）勤洗网衣。网衣上的附着藻类要勤洗刷。

三、健康养殖技术

（一）插核技术

1.无核珍珠手术操作

（1）插核时间和水温

接种时间一般在每年的3月～6月，或9月～11月。接种水温以15℃～26℃为宜。

（2）育珠蚌和小片蚌准备

育珠蚌和小片蚌选择。用于插核的育珠蚌和小片蚌均选择三角帆蚌“申浙3号”，蚌龄以不超过1足龄为宜。蚌壳长7cm～9cm，个体重不得低于20g，蚌体厚实。外壳色泽鲜艳、光亮，呈深绿至青蓝色，或黄褐色。每一个生长季节的生长速度快，生长线相距2cm～3cm。蚌体完整无损伤，腹缘整齐，有明显的黄褐色壳皮层。外套膜肥厚细嫩，呈白色，不得脱离壳。肠道含食饱满。斧足肥硕，体质健壮。受惊后两壳迅速闭合，喷水有力。插片蚌要求前端较圆，蚌体较膨突。插核前做好检疫，做到插核蚌无伤无病。逐个检验蚌，一旦发现受伤蚌或患病蚌，剔除不用。对于伤病严重的作业蚌，应考虑整批蚌不用。

育珠蚌和小片蚌暂养。在水温20℃左右时，自繁自用的蚌暂养10d，外地买进的蚌暂养30d，以蚌体养肥为准。用网袋或网箱吊养，暂养密度不超过30万只/hm2。根据安排每天捞起暂养蚌，洗去壳上的污泥脏物，然后根据小片蚌和育珠蚌的不同要求进行分类选择，将外形较整齐，个体相对大，便于手术的作为育珠蚌，其余的内壳色较深的作为小片蚌。

制备小片。小片是产生珍珠囊的物质基础，制片操作要轻快，采用撕膜法较好，操作程序为：剖蚌→去污→开膜→取下外表皮→洗去黏液污物→切去色线→修边→切片。取出制片蚌，用解剖刀插入蚌体，切断前、后闭壳肌及韧带，将壳左右分开，注意不要损伤外套膜边缘膜，使外套膜完整地黏附在蚌壳上，用浸湿的海绵轻轻擦去边缘膜上的污物，然后将外套膜内外表皮分开，把外表皮的正面（贴壳一侧的珍珠分泌面）朝上，反面（结缔组织面）朝下，平展在玻璃板上，用切片刀修整使之厚薄均匀、形状整齐，尤其是切除边缘膜有色边缘和残留在边缘膜内侧的外套膜肌。切片规格以3mm～4mm见方为佳。一经切好，就要用滴管滴上生理盐水，并要防止阳光直射到小片上，防止小片干燥，小片不能放久否则失水严重，影响细胞活力，难与育珠蚌的外套膜结缔组织愈合，一般要求从制片开始到插入育珠蚌外套膜在5min内完成。

插片操作。小片制好后要尽快插入育珠蚌的外套膜中，使小片的结缔组织与育珠蚌外套膜的结缔组织愈合，形成珍珠囊，分泌珍珠质而形成珍珠。操作过程包括选蚌→开壳→加塞→挑片→创口→插片→整圆→去塞。首先把选好的育珠蚌放在大小适宜的手术架上，用开壳器轻轻插入育珠蚌的两壳之间，撑开双壳，根据蚌体大小放入不同宽度的U形塞子（开口的大小以不损伤闭壳肌为宜，一般距离在0.7cm～0.8cm之间），再用手术针把鳃和内脏团拨向一侧，然后一手拿钩针，另一手拿送片针，用钩针把小片拨向送片针的顶端，使小片呈袋状并使外表皮包在里面，一次挑起，接着用钩针在育珠蚌外套膜上横向开口，紧跟钩针，把小片一次送入，伤口深约5mm～7mm，钩针离开伤口后，随即在伤口旁边轻轻一拉，既防止吐片又起到了整圆的作用，这样插片即完成，再插另一面小片，插好片立即在创口滴加消毒液消毒，然后拔掉固口塞子。插片部位以外套膜中央膜的中后部、鳃能遮盖的地方为好，但不能超过蚌体长的2/1。插片要从后端到中部，从边缘到中心，创口与小片间隔排列呈“品”字形。创口大小，以能使细胞小片插入为宜。插片数量按蚌体大小而定，通常每蚌以32片为宜。每只蚌插片的时间应在5min内完毕。插完后育珠蚌立即放入清水中暂养，半天一次性将蚌吊养到养殖水域，水质应符合NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。

2.有核珍珠手术操作

有核珍珠手术操作时间与无核珍珠手术操作时间和水温相同，育珠蚌应该选择壳长为13cm～15cm的2龄三角帆蚌“申浙3号”作为育珠蚌，供片蚌仍为1龄三角帆蚌“申浙3号”，小片的制备与无核珍珠手术工艺相同，切割成近3mm的正方形小块，较无核珍珠制作的小片大，有核珍珠手术操作与无核珍珠手术操作的主要区别在插片操作环节。

有核珍珠手术将珠核和细胞小片同时插入到斧足和内脏团结合处。首先，将育珠蚌置入楔形固定台上，利用开壳器轻轻打开蚌壳2cm～3cm后加固定器，右手持创口刀，在斧足长一半处开口，平直向左插入5cm～6cm至斧足和内脏团结合处，抽出创口刀，右手换持送核针，穿上珠核，从正中间穿上在玻璃板准备好的细胞小片，左手持弯头针辅助穿起珠核和细胞小片。用弯头针挑开创口将紧贴有细胞小片的珠核植入到内脏团，用弯头针按住珠核拔出送核针，再用弯头针抚平伤口，滴加适量的消毒液。最后，拔掉U型塞，把蚌放入流水小池中暂养，每一个小时将手术蚌放回到养殖水域。

（二）健康养殖（生态养殖）模式和配套技术

淡水珍珠蚌鱼混养模式是目前主推的生态养殖模式，其配套养殖技术要求如下。

1.水域条件和底质条件

水源充足，水源水质应符合GB 11607-1989《渔业水质标准》的要求。单口养殖池塘面积宜3hm2以上，或集中连片池塘面积6hm2以上，常年水深2m～3m。底质应符合NY/T 5361-2016《无公害农产品淡水养殖产地环境条件》的要求，以黏土为佳，水底淤泥厚度以10cm～20cm为宜。

2.蚌鱼放养密度

吊养1龄珍珠蚌宜1 8 0 0 0只/hm2～22500只/hm2，2龄珍珠蚌宜12000只/hm2～15000只/hm2，3龄及以上珍珠蚌不超过10000只/hm2为宜。混养鱼类以草鱼、鲂、鲤、鲫等杂食性鱼类和鲢、鳙等滤食性鱼类为宜，根据放养种类，合理搭配比例、规格、数量，鲢、鳙放养量不宜过大，鱼年产量应控制在7500kg/hm2～11250kg/hm2。

3.水质管理

根据水质状况，施用生石灰或采取补水等方法调节水质。用生石灰调节水质时宜每月1次，生长旺季每月增加1次，用量150kg/hm2～200kg/hm2，化水后全池均匀泼洒。补水调节水质时宜根据水的蒸发量和流失量及时补水。养殖水体水质应符合表1的要求。