三种不同暂养密度对南美白对虾幼体淡化培育的影响

申旭东，任传麒，李忠红，李耕，蔡忠璐，陈明康

（中国水产科学研究院营口增殖实验站，辽宁 营口115000）

南美白对虾因其广盐性的特点，很多养殖户可以在低盐度的淡水中进行养殖。为适应淡水养殖南美白对虾生产的要求，养殖户对投放的虾苗必须进行淡化处理。本文2021年进行生产试验，就南美白对虾幼体淡化培育期间不同暂养密度的结果进行比较，以探究其最适暂养密度。

一、试验条件

1.场地与设施

车间占地1 500米2，每个池子大小约为20米2，深度约1.2米，共计52个养殖池。其中36个池子用于淡化培育，3个用于浓缩海水沉淀池，其余的用于淡水储备。给排水设备运行正常，供氧采用11.5千瓦罗茨鼓风机。

2.水源及养殖水体管理

淡化水源为自来水，接苗用水为自来水与浓缩海水调配的人工海水，盐度15，水温(29±1)℃，pH为7.8～8.8，24小时不间断供氧，溶氧为6.0～7.0毫克/升、氨氮小于0.4毫克/升、亚硝酸盐小于0.2毫克/升。

3.虾苗来源

虾苗来自广东利洋科技有限公司的P3～P5，虾苗体长0.35厘米左右。

二、试验方法

1.试验设计

试验共设3组，分别为低密度组、中密度组、高密度组，具体安排如表1所示。

表1 实际生产试验安排

指标测定：待各试验组盐度淡化至2时，测定各组日质量增长率、日体长增长率、成活率。每池选取5个位置(四角和中间)，每点取20尾南美白对虾，检测其各项指标的变化。

2.接苗方法

准备工具：3个接苗用大水槽(1 000升大小，每个水槽放200万尾苗)、捞苗用的网、氧气管(包含分气缸、氧气瓶)、壁纸刀若干、洗脸盆若干。

接苗前准备：待运输虾苗的车到达时，开始向槽中加放苗池的水(加大约2/3，剩下的1/3给运苗袋中的水预留空间)，向每个水槽中添加5克维生素C用来防止虾苗应激。放苗池放入2毫克/升的抗应激制剂和维生素C以防止虾苗应激，并将氧气管接到氧气瓶上，放入水槽中充氧。

正式接苗：将虾苗袋子用壁纸刀直接从底部切割开，放入水槽中。待最后一包苗接好后，直接用捞苗网，将第一槽中的虾苗捞出，放入水中。

分苗：用捞网将虾苗捞出并用盆装好倒入池中，倒的时候不能离开水面，否则会损伤虾苗。

3.投喂方法

饵料主要为PL150、PL300系列对虾开口微胶囊饲料，虾片以及丰年虫幼体。放苗第一天，每池用100目筛绢网搓100克虾片，此操作既可以用来投饵，也可以用来调节水色。从第二天开始投喂PL150对虾开口微胶囊饲料，之后根据虾苗生长，再逐渐转换成PL300对虾开口微胶囊饲料。每天投喂6次，投饵时间分别为2:00、6:00、10:00、14:00、18:00、22:00，其中2:00与14:00投喂丰年虫幼体。

通常情况下，如果投喂微胶囊饲料，初始投饵量为0.4克/万尾，每天以10%～15%递增；如果是虾片则初始投饵量为0.5克/万尾，同样每天以10%～15%递增。生物饵料投饵量则为2.5克/万尾，投饵峰值为5克/万尾。

4.残饵的观察方法

残饵量是淡化培育中的一个重要指标，通常有两种观察方法。第一种方法，可以根据投饵前后的饵料密度变化来判断虾苗是否吃料。具体操作为：刚刚投饵后，拿一个白色的水瓢舀一瓢育苗池里的水，观察瓢底的黑色颗粒沉淀物的分布密度；投饵1小时后，同样的方法再操作1次，再次观察瓢底的饵料分布密度，通常情况下，与1小时前相比，饵料密度大大降低，以此便可判断出摄食情况。第二种方法，可以根据育苗池内的泡沫量，来判断摄食效率。通常在刚刚投饵后，水中颗粒物较多，会将泡沫打破，育苗池内暂时看不到泡沫，1小时后，饵料基本摄食完毕，水中少了大量颗粒，泡沫会重新产生，根据泡沫产生的情况，便可以判断虾苗的摄食情况以及残饵量。

5.温度与淡化速率控制

初始接苗水温为25～26℃，虾苗入池后两小时内升温至28℃，第一天维持在28℃，第二天升高到29℃，第三天升高到30℃，通常不超过33℃，至此保持不变。出苗前三天开始降温，通常不低于26℃。

放苗后第一天盐度保持不变，第二天开始便逐渐缓慢淡化，每天平均淡化速率为2，最终盐度为2。

6.数据统计

数据主要使用Microsoft Excel 2018软件进行处理，SPSS22.0软件进行统计学分析。显著性分析采用Duncan＇s多重检验，显著性水平为0.05，当P＜0.05时即为具有显著性差异。所有数据均以平均值±标准差的形式来表示。

三、结果

1.不同放苗密度成活率的差异

虾苗淡化培育自4月9日开始，至5月30日结束，先后进行了12批次，最终培育出体长1.0～1.2厘米的虾苗9 280万尾，其中最多的一批苗出苗量为866万尾，最少的一批出苗量为650万尾。全部为淡化苗，其中最高成活率为86.6%，最低成活率为72.1%，各批次出苗量放苗密度、成活率见表2。由表2可知低密度组平均成活率最高，高密度组平均成活率最低。

表2 不同批次虾苗出苗量、培育密度、成活率

2.淡化成活率与日质量增长率、日体长增长率

不同试验组日质量增长率、日体长增长率见表3。由表3可以看出，高密度组的日质量增长率最低，低密度组日质量增长率最高；高密度组的日体长增长率最低，低密度组日体长增长率最高。经统计学分析，日质量增长率方面，高密度组与中密度组差异不显著(P＞0.05)，与低密度组差异极显著(P＜0.01)；中密度组与低密度组差异显著(P＜0.05)。日体长增长率方面，高密度组与中密度组日体长增长率差异性不显著(P＞0.05)，与低密度组差异显著(P＜0.05)；中密度组与低密度组差异显著(P＜0.05)。

表3 不同试验组日质量增长率、日体长增长率

四、讨论

1.育苗用水的配制

苗种淡化是南美白对虾淡水养殖的重要环节，直接影响对虾养殖的养殖计划和预计产量。就营口地区区位优势而言，地理位置优越，兼具淡水资源与海水资源，南美白对虾淡化苗种需求量较大。营口增殖实验站炮台基地位于辽河入海口，其淡水资源相对匮乏。此外，通过对入海口半咸水资源与自然海水离子成分的比较发现，Ca2+含量低于自然海水，镁钙比较之自然海水高将近3倍；盐碱地渗水中Na+、K+的含量明显低于自然海水，尤其是K+的含量比自然海水低近5倍(刘丽静，2007；刘存歧等，2007)。在盐度相同条件下，与海水相比，向盐湖水体中添加一定量K+、Ca2+、Cl-后，虾苗培育的存活率达30.0%(陈薇等2017；张效新等，2016)。

杨金芳(2011)研究表明：水体中K+含量达到56～107毫克/升时有利于促进南美白对虾生长和维持健康。这些研究结果从对虾的生理角度进一步证实营口站炮台基地采用浓缩海水与自来水调配方式可以充分规避虾苗因水体中缺乏某种元素导致损失的风险，而且可以有效规避养殖水体中携带致病菌的风险。生产结果表明，使用浓缩海水调配水源的方式在营口地区较为适合。

2.放苗密度的差异性

陈明波(2004)对南美白对虾虾苗南苗北调淡化培育技术的研究中发现，经过淡化的虾苗个体差别较大，特别到后期，养殖水体盐度越低，个体差别越大，互相残杀越厉害。这与本文的结论一致。由彭张明(2019)的研究结果表明，养殖密度对南美白对虾幼体淡化培育的成活率有显著的影响，所得结果与本试验一致。

樊振中等(2017)在天津地区开展了南美白对虾苗种保温棚标粗试验，放苗密度为1 000～2 500尾/米3，结果发现，标粗密度超过2 000尾/米3后，虾苗的成活率大幅下降，说明养殖密度对暂养成活率有较大影响。本试验利用室内育苗池进行不同密度淡化暂养，探究结果发现，在淡化速率相同、暂养时间相同的情况下，放苗密度越低，成活率越高。10万尾/米3的养殖密度能较为合理地利用暂养池的空间，虾苗生长性状表现较好，日质量增长率、日体长增长率、成活率均较高，能满足虾苗销售前的感官要求，适合营口地区规模化生产。