酒店管理创新模式探析

江苏大学 胡苗红

一、酒店管理创新的必要性

随着我国经济的不断发展，人们的生活水平也得到了提升，人们的旅游意愿不断增强，使我国旅游业飞速发展。如今，许多人有了空闲时间，就会通过旅游来释放压力、放松心情。近年来，我国旅游人数不断增长，这给酒店带来了广阔的发展前景。对游客而言，出门旅游就需要住宿，酒店就会成为他们的首选。在旅游业蓬勃发展的当下，游客是各大酒店争夺的主要对象，如果酒店能够提供良好的服务，自然就会在游客心中留下好印象，这种好印象经过游客的传播，能使酒店在市场上树立良好的形象，进而提升其市场竞争力。反之，如果游客得不到良好的体验，那么酒店就会缺乏良好的口碑，被市场淘汰。现如今，酒店之间的竞争越来越激烈，这种竞争也迫使一些酒店进行创新，构建科学的酒店管理模式，以提高服务水平，为游客营造良好的环境，让游客有宾至如归的感觉，从而推动酒店健康发展[1]。

二、当前酒店管理模式中存在的问题

虽然我国旅游业有着很好的发展势头，酒店的规模也不断扩大，但是酒店的管理工作也暴露出了一些问题，使得酒店服务质量跟不上时代发展的步伐，严重阻碍了酒店的发展。

（一）管理理念落后

当前，部分酒店的管理理念比较落后，仍然只关注经济效益。同时，企业管理不够人性化，只是一味地要求员工遵从企业的规章制度。另外，许多酒店在管理上没有考虑游客的感受，不注重游客的体验，这些问题严重制约了酒店的长远发展。

（二）管理制度不完善

酒店管理涉及的内容较多，各项工作的开展需要相应的制度支持。目前，一些酒店的管理制度比较老旧，跟不上时代的发展，主要体现在两个方面。一方面酒店内部职能不明确，权责没有落实到位，缺少有效的监督机制，内部管理比较混乱，一旦出现问题，酒店各部门就互相推卸责任。另一方面，酒店缺乏激励机制，员工即使工作表现好，为酒店创造了良好的效益，也得不到相应的奖励，这使得员工工作热情不高。

（三）缺少专业的管理人才

酒店属于第三产业，具有很强的服务性质，这就要求酒店管理人员具备专业的管理能力。但是就目前来看，部分酒店管理人员不够专业，缺少专业的培训，缺乏专业的管理知识和能力，甚至有的管理人员在工作中不认真、不主动，不能全心全意为游客提供服务。另外，部分酒店不能为管理人员提供较好的发展平台和机会，也容易导致有能力的管理人员流失。

三、酒店管理模式的创新策略

（一）创新管理理念

在我国旅游业飞速发展的当下，酒店行业的竞争也更加激烈，以往的管理理念不再适用于当下的酒店管理。先进的管理理念可以让酒店更好地把握市场形势，提高自身管理水平。对此，酒店要认准旅游业的发展形势，不断革新管理理念，确保自身能够跟上时代的发展。首先，酒店要从“效益型”管理理念向“服务型”管理理念转变，本着一切为游客服务的理念去开展管理工作，切实将各项服务工作落实到位，给游客提供优质的服务。其次，树立柔性管理理念，在传统硬性管理的基础上融入柔性管理理念，多关心员工，维护员工的利益，从而激发员工的工作热情，使其主动投入工作[2]。

（二）完善酒店管理机制

科学合理的制度是酒店管理工作高效开展的保障，要想提高酒店管理水平，就必须建立起完善的管理制度。首先，结合酒店的工作实际，构建相对完善的管理制度，对酒店相关工作做出明确规定，细化各项工作的权责，将相关工作职责具体落实到个人，从而更好地管理酒店工作。其次，完善监督机制，对酒店管理工作进行全面、系统的监督，确保各项工作有序、高效进行。再次，完善考核机制，针对不同工作岗位设定相应的考核标准，同时确保考核公正、公平[3]。最后，落实激励机制，通过各种有效的激励手段调动工作人员的工作热情，如给予工作认真、负责且游客评价较好的员工一定的现金奖励，以此激励他们继续保持为游客服务的积极性。

（三）加快信息化建设

在信息化时代，互联网已经成为人们生活中不可或缺的一部分。在互联网的支持下，人们获取信息的途径也变得多样化，且信息获取速度更快。对酒店而言，要想获得游客的关注，就必须加快信息化建设，实现信息化管理。首先，借助信息技术构建统一的门户网站，通过网络宣传酒店特色，提高酒店的知名度。同时，酒店要优化搜索窗口，方便游客快速搜索到相关信息。其次，应用信息技术加强酒店各部门的联系和合作，实现内部信息的共享，提高管理效率[4]。另外，酒店要开通“二十四小时”服务热线和网络服务窗口，方便游客随时咨询。

（四）打造特色品牌

目前，我国部分酒店的风格大致相似，缺乏特色。有特色的酒店往往会在游客心中留下深刻的印象。酒店要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，就必须有自己的特色，打造出属于自己的特色品牌，提升自身的影响力和竞争力。首先，酒店要准确把握当前旅游业发展形势，了解游客的心理需求和生活需求，以游客的需求为出发点，提供特色服务，如食宿娱一体化服务、情侣套房等，满足不同顾客群体的个性需求。其次，酒店管理者要不断创新，在彰显酒店文化和主题的同时融入新元素，带给游客不一样的旅游体验，在游客心中留下良好的印象[5]。

（五）培养专业管理人才

对酒店而言，要想提高管理水平，为游客提供优质的服务，吸纳专业的酒店管理人才是必要的。专业的酒店管理人才可以从专业的角度分析问题，为酒店经营出谋划策，推动酒店的发展。因此，酒店要注重专业人才的培养。首先，对现有的酒店管理人才，要有计划地安排他们到专业的机构学习，提高其专业知识水平和管理能力。其次，酒店要与高校建立合作关系，从高校引进一批专业的管理人才，并对这些人才进行培训，提高其管理能力，从而更好地服务游客。最后，加强职业素质教育，要求酒店工作人员必须践行微笑服务，让游客有宾至如归的感觉[6]。作为酒店管理人员，更要主动学习，不断提高自身业务能力和素养，本着认真、负责、热情、好客的态度服务游客，给游客留下良好的印象。

四、结语

综上所述，酒店的生存发展与其自身管理水平有着密切的关联，科学有效的管理可以提高酒店服务水平，带给游客良好的旅游体验，在游客心中留下良好的印象，帮助酒店树立良好的企业形象。在旅游业蓬勃发展的时代，酒店要紧跟时代步伐，不断创新、构建科学的管理模式、不断提高管理水平，从而不断增强自身的市场竞争力和影响力，在激烈的竞争中站稳脚跟。