信阳茶叶产业发展现状研究

余 伟,罗 鑫

(贵州大学经济学院,贵州贵阳 550025)

0 引言

河南信阳茶区位于大别山北麓的低洼,丘陵地带,在亚热带与温带的交接之处,常年气候温和、雨水丰富、日照充足。信阳茶叶枝香叶嫩、甘醇浓香,并因具有细直圆紧、白毫初露、汤质色绿、滋鲜味美等特有风格而驰名中外,最早在1915年的世界万博会就获得金奖,到1990年在国家茶叶品牌评比中获得绿茶品质综合第一而被称为“绿茶之王”。如今信阳茶叶已成为信阳市的重要农业经济资源,也是当地茶农增收致富的特色产业。

不少专家学者曾对信阳茶叶的发展状况进行研究分析,如马清学[1]曾把品牌建设作为探讨突破信阳茶叶产业发展受阻的一个重要方向;李道和等[2]用实证方法从政府公共服务视角分析了茶叶企业对品牌扶持政策的满意度影响因素;黄硕[3]从竞争力分析信阳茶叶产业发展状况;郭桂义等[4]对茶叶产业的可持续发展作出相关回答;胡孔峰[5]用SWOT分析法、生态学理论、茶学理论等理论,全面分析信阳茶叶产业的可持续发展;周琳[6]采用波特钻石模型分析国内茶叶与国外茶叶的竞争力;张帆等[7]通过实地考察调研,对湖南益阳市茶产业现状进行剖析;郑红发等[8]对半烘炒型绿茶加工技术与设备进行研究;刘仲华[9]讨论中国茶叶深加工产业发展进程;陈宗懋[10]从种植规模、机械化程度和良种率探讨中国茶叶的创新。

结合相关文献与数据,不难发现信阳茶叶产业发展已遇到瓶颈。信阳茶叶产业现今发展如何?什么问题造成信阳茶叶产业现今的发展局面?信阳茶叶产业能否应对这种局面?上述问题将成为本文研究的重点。

2 信阳茶叶产业发展的现状

2.1 经济规模状况

虽然信阳茶叶种植生产的历史已久,但直到建国后才开始将茶叶作为重要农业资源进行规模生产,并在改革开放后步入正轨。近几十年来,茶农们的辛勤劳作与政府部门对茶区不断加大扶持力度,共同促进了信阳茶叶种植由传统农业模式向现代农业模式转变,再加上信阳优良的天然种植条件,茶叶的种植面积不断增加,茶叶的经济产值占信阳农业产值的比重逐年上升。1978年,信阳茶叶的种植总面积仅有1 400 hm2,总产量仅有27.8万kg,而截至2015年年底,信阳茶区面积达14万hm2,总产量6万吨,分别占全国茶区面积和茶叶总量的5.4%和3%,经济总产值高达90亿元,占信阳农业总产值的22%,经营茶叶的企业达900多家,其中有中国驰名商标7个、14家企业进入国家百强、多家国家龙头企业,120万人从事茶叶生产活动,茶农人均收入为5 000多元,先后创造区域性茗有10余种,如仰天雪绿、龙眼玉叶、信阳红。现在信阳九县三区共有130多个乡镇、1 200多个行政村进行茶业种植生产活动,全市40多个乡镇有600 hm2以上的茶区,80多个连片60 hm2茶园,建设高标准的生产基地多达4.6万hm2。在出口方面,2005年到2014年,信阳茶叶从仅有阿尔及利亚一个市场拓展到17个市场,出口量从175 t提升到4 650 t,销售金额从10万美元增加到1 000万美元。可以看出,近些年来信阳茶叶产业经济规模还在不断扩大,然而,茶园面积、茶叶产量和出口金额的增长率却开始放慢,出口金额甚至出现负增长:2011年,茶园面积增长率为20.6%,茶叶产量增长率为16.2%,出口金额增长率为20.1%;2013年,茶园面积增长率为9.6%,茶叶产量增长率为8.3%,出口金额增长率为6.1%;再到2015年,茶园面积增长率为8%,茶叶产量增长率为6.1%,出口金额增长率为-17.1%。这表明目前信阳茶叶产业发展遇到了阻碍因素。

2.2 产业结构

近年来,信阳正在加快茶叶产业的转型升级步伐。2015年,全市茶园机械化生产作业普及率达40%以上,但目前仍然以手工生产为主。另一方面,信阳茶叶产业的规模化已初步形成并取得一定效益,目前全市建设的“三高”(高起点定位、高品位规划、高标准)水平生产基地已达6.6多万hm2,占茶区总体面积的50%以上,同时部分低产、退化的茶区已改造完成,如罗山申林集团带头改造667 hm2茶叶基地。另外,散户茶农生产面积减少,33 hm2以上的大户增加达到1 000多户。此外,信阳无性系良种茶区面积也在扩大,从2002年占全市茶区总面积的1.6%到2016年占总面积的31%,种植面积从4 700 hm2到4.3万hm2;良种茶从基本引进种植到全市良种母本约达66.7 hm2,年产无性良种茶苗1亿多株。与此同时,信阳引进优良茶种提高茶叶品质,如20世纪70年代引进安徽祁门茶种等国家级良种,20世纪80年代引进福鼎大白茶,20世纪90年代引进龙井43。

2.3 品牌建设

自1915年信阳毛尖获得国际金奖以来,现发展为以信阳毛尖和信阳红两大公用品牌为主,10多个名优茶类品牌共存,如灵山剑峰、金刚碧眼等。其中,信阳毛尖品牌在2015年中国茶叶品牌评比中以品牌价值55亿元位列全国第3名。为加强信阳茶叶的品牌自主权,信阳毛尖的商标与原产地标志分别在2003年通过国家工商总局与质检总局审批,自此有了国家的保护。此后,河南省政府与信阳市政府也相继出台《河南省茶产业发展规划(2011-2020年)》《信阳市实施商标品牌战略工作考核办法》等相关政策文件来保护信阳毛尖品牌。为提高信阳茶叶的品牌知名度,信阳已连续举办24届信阳茶文化节、中国国际茶博会、中国茶叶展等活动,进一步推动信阳茶叶品牌的发展。

3 信阳茶叶产业发展中存在的问题

从历史来看,信阳茶叶因其品质优异已荣获国内外各类嘉奖,发展之路应该可以走得顺利,然而,从国内外茶叶产销情况与前文信阳茶叶产业发展的相关数据来看,全国茶叶产量年增速基本保持在8%以上,但信阳茶叶的年增速仅为6%左右。下文梳理出几个阻碍信阳茶叶产业发展的突出问题。

3.1 茶区生产基础薄弱,茶叶产业生产水平低

信阳茶区现今仍存在大规模始建于20世纪60、70年代的老旧茶园6 667多万hm2,约占总面积的8%。这些传统茶区在山区里,建园时基础设施薄弱,现无法适应无性良种茶种植。目前全市无性良种茶区面积为4.3多万hm2,占全市茶叶种植总面积的31%,与全国56%的平均水平存在较大差距;同时由于山区地形独特,无法实现机械规模化作业,与全国高达80%的机械化种植生产普及率相形见绌。此外,生产技术落后,科技投入缺失等严重阻碍了信阳茶叶的生产效率与质量。

3.2 经济规模小,产业集中度低

规模经济带来规模效益,但信阳茶叶产业仍处于商品型茶叶阶段,企业规模偏小,尚未形成规模效应。信阳茶园存在10万多户散户经营,这种分散式、小规模经营制约了种植面积、种植品种等要素的发挥,难以实现规模集约化生产经营,导致茶区面积虽大,但产业化水平低,造成资源浪费和资本分散,难以形成资本积累并改善经营条件。另一方面,小农经济式经营管理导致茶叶无法按照统一的标准生产,造成同一产区的产品质量参差不齐。产品不能集中管理,产生不了规模效益,也就无法提高品牌竞争力与风险抵抗力,无法增加茶叶经营收入,影响生产积极性,进而对打造品牌、开创市场和提高竞争力造成不利影响,并最终难以走出该不良循环圈。由此可见,小规模生产与分散式经营是制约信阳茶叶竞争力与行业效益的重要原因。由于规模化生产经营是推动茶叶产业现代化与产业化的重要条件,而信阳现存的原始交易方式阻碍了茶叶产业的规模化流通。

3.3 品牌建设力度不够,知识产权意识淡薄

品牌是企业发展过程中积累的无形资产,名优品牌能够给产品带来溢价和增值,它体现了消费者对产品的认可度,其本质是生产者与消费者之间契约,也是企业经营成功的标志。信阳现阶段“有名茶但无名”,表明其茶叶产业尚未形成依靠品牌力量与其他品牌名茶竞争的意识。信阳市政府对品牌的认知也存在一定误差,对支持茶叶产业品牌建设的力度不足,未能及时建立起信阳茶叶品牌。具体表现在为以下几点:一是开拓国内外市场整体营销战略缺乏规划,未合理规划信阳毛尖这一自有品牌市场的开发,品牌建设进度滞后。二是产权与品牌意识缺乏,对品牌建设缺少长久规划。茶叶种植户各自经营、随意交易,没有品牌观念、产权意识与抱团思维,大量劣质、低等信阳毛尖在市场流通,严重损害信阳毛尖品牌形象,形成“劣币驱逐良币”现象。这就造成信阳精制茶产量逐年下降,在2014年竟然出现30%以上的负增长。信阳当地茶叶品牌多达20多种,却只有信阳毛尖一种在国内享有名气。三是政府介入品牌建设力度不足,广告宣传投入力度小,无论在商标还是对外宣传上都未能走出“突出产品、弱化品牌”的误区,导致信阳茶叶品牌市场占有率小。长此以往,信阳毛尖这一历史名茶最终恐会沦为茶叶品种的泛称。四是茶叶企业的市场营销意识淡薄,茶叶竞争还停留在价格层面,缺乏产品竞争力。信阳产业市场未有龙头企业崛起,也就未产生名牌;而未能产生名牌也就不会有市场,最终无法充分发挥信阳茶叶这一特有资源的最大作用。

3.4 茶农质量意识不足,茶叶质量安全问题突出

质量是茶叶的生命。我国早已出台有关茶叶质量的标准规定,但由于当地欠缺对有关规定的宣传,相关标准也落实不到位,使得茶农们只重其表、不重其质,茶叶出现农药超标现象。信阳茶叶已多次因农药问题被媒体曝光,如氰戎葡酯、硫丹等长期成为当地茶叶中最常见的超标农药,严重损害了茶叶品质。加之疏于管理,信阳茶叶病虫害问题突出。另外,有关部门的监管力度不够,产品检测不严格,茶叶市场混乱不堪,欺骗消费者的事件层出不穷,损害了信阳茶叶在消费者心中的形象,影响了其市场占有率的提高。

信阳茶叶产业除面临以上劣势外,还面临以下威胁:一是国外茶叶以及国内其他地区茶叶的市场争夺。浙江等国内先进的茶叶生产地区凭借较强的市场竞争力,茶叶品牌快速发展,现已率先抢占了一部分国内外市场。同时,WTO成员间关税的下降,使得更多国外茶叶企业分割国内市场,如联合立顿茶企已抢占国内相当一部分市场,对国内红茶市场产生冲击,进一步增大信阳茶叶产销的压力。二是随着人们生活水平不断提高,茶叶的衍生功能逐渐被挖掘,消费者对茶的需求不单单停留在喝茶上;同时,随着科技的发展,消费与生活各方面都趋向便捷化和多样化,市场上出现各种茶类饮料、茶类食物更容易满足消费者的需求,这也对信阳茶叶的销量产生了重大冲击。

4 建议与结论

面对信阳茶叶产业发展中的种种难题,关键在于不断创新求精,优化产业结构,为提高信阳茶叶产业的经济效益,建立茶叶品牌,促进茶叶产业可持续发展。

4.1 注重科技创新,积极开发名优茶

实现技术创新是信阳茶叶的生存之道,技术创新能够提高茶叶生产效率和品质,增强信阳茶叶在市场的竞争力。目前信阳生产名优茶主要靠手工,存在资源利用效率低、成本过高、质量难以保证等问题,推进技术创新,增加茶叶中的技术含量,提高品质,才能更好推动信阳茶叶的可持续发展。另外,信阳茶叶特色名优茶少,只有信阳毛尖与信阳红两大公用品牌,结构单一,且主要以绿茶为主,因此,亟需引进与开发新的品种,研究信阳茶叶开发利用新方向。

4.2 优化茶叶产业结构,提升茶叶质量

在新的时代背景下,信阳茶叶产业若是想抓住机遇实现可持续发展,必须要调整与优化茶叶的产业结构,全面提高茶叶品质。一是对小农式分散型经营的传统茶园做好集中规划管理,按茶叶种植品质划分茶叶产区,建好高产优质茶园。二是要加强把控生产茶叶过程中对肥料的使用,严格把控农药残留量,生产有机无公害的绿色茶品。三是以机械化代替手工采茶,降低人工成本,提高茶叶品质。四是引进优良品质,促使茶园全面良种化。五是充分发挥政府的监控职能。努力提升茶叶质量,以高质量产品面向市场,充分发挥信阳茶叶品牌效应,实现茶叶产销由数量向质量的升级。

4.3 培养龙头企业,实现产业化生产

营销主体走向联合是市场竞争的一个重要特点,产业组织化程度越高,该产业所具备的竞争力就越强。强大的产业背后定有强大的企业作后盾,由于茶叶产业发展最终是产业化,因此,信阳茶叶是否有光明的未来,要看其是否实现产业化。目前信阳茶企正面临着转型时期如资本不足、技术缺乏、人才短缺、市场萎缩等种种问题和诸多压力,因此,政府有关管理部门应该根据市场经济运行规律,充分利用宏观调控职能,营造良好的经营环境,发挥企业的市场经济主体地位,促进茶企良性发展与成长。另一方面,要积极培育龙头企业,扩大茶企的辐射范围,同时改变信阳茶叶产业分散式的生产经营模式,发展集中规模生产,提升产业化水平,鼓励扶持部分实力较强的茶企做大做强,实现规模化生产。

4.4 实施品牌战略,提高品牌竞争力

当前国内外茶叶市场竞争激烈,信阳茶叶想要在众多名茶品牌之中脱颖而出,抢占茶叶市场的一席之地,就必须以树立茶叶产业品牌为出发点,塑造茶叶品牌形象,提高以信阳毛尖为主的品牌竞争力。一是政府要加强对信阳毛尖商标的管理保护力度,加强对相关品牌宣传与营销力度,提高公众对信阳茶叶的品牌认可度,把信阳毛尖这一国家级品牌做大做强,形成强大的品牌竞争力。其次,整合现今茶市上众多信阳茶叶小品牌,改变信阳茶叶品牌的混乱局面,以统一标准重新管理信阳茶市中的品牌,最终达到提升品牌的效果。最后瞄准市场需求,开发新品抢占国内外市场,将信阳茶叶的资源优势转为竞争优势。

大自然赐予信阳宝贵的财富——茶叶,为使之能被永久利用,继续造福信阳人民,就必须坚持可持续发展观,走集约型、模化的现代农业的道路,再配合以现代科技管理手段,优化调整产业结构,提高茶叶资源利用率,实现茶叶产业资源节约型的农业。为了充分发挥茶叶的优势,推进信阳经济持续发展,就必须针对茶叶产业发展中面临的问题,加快产业结构改变,提高茶叶品牌的影响力,制定实施可持续发展战略。只有这样,信阳茶叶产业才能在将来发展中越走越远、越走越好。