惠州蝴蝶兰产业发展现状及研究

钟均宏，林秀莲，周彦奇

（惠州工程职业学院，广东惠州 516023）

蝴蝶兰（Phalaenopsis aphrodite） 属兰科蝴蝶兰属植物，其形态优美且花期相当长，有“兰中皇后”之美誉[1]，观赏价值和经济价值较高，备受消费者青睐。全世界共有70 多个蝴蝶兰原生种，分布于中国台湾及东南亚地区等地，其中我国台湾现有51 个原生种。目前蝴蝶兰栽培品种多是人工杂交选育而成，已达530 多个[2]。随着经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，蝴蝶兰市场需求量逐渐增长和发展，其作为一种高档盆花在世界花卉贸易中占有越来越大的市场份额。目前我国蝴蝶兰的生产范围相当广泛，但主要呈现出以经济强省为主、以发达城市为依托的特点[3]。广东是蝴蝶兰栽培大省，而惠州市因其优越的气候条件、独特的区位优势，非常适合蝴蝶兰产业发展。近年来，惠州市一直将蝴蝶兰作为惠州特色花卉进行培育，其在惠州年宵花市场中扮演着重要的角色。笔者在查阅相关文献、实地考察惠州龙门兰花产业园、博罗杨村羊和村、惠城花卉产业园等蝴蝶兰产区的基础上，对惠州蝴蝶兰产业特点、产业发展现状进行分析，并在此基础上提出了发展惠州蝴蝶兰产业的建议与对策。

1 惠州蝴蝶兰产业特点

1.1 技术含量高

蝴蝶兰作为一个高投入、高产出、高回报、高风险的产业，从科研育种、组培快繁、温室生产、推广示范等每一个环节都需要强有力的科技支撑。种苗大量繁育需要通过组培技术、工厂化育苗技术；蝴蝶兰高效生产体系需要对栽培基质筛选、水肥管理、花期控制及其配套管理技术等进行研究；新品种研发需要依靠生物技术，才能提升产品的科技含量，支撑行业的迅速发展[4]。

1.2 资金投入大、生产风险高

蝴蝶兰种苗生产需要组培工厂与温室大棚，其设施建设需要较大的资金投入。普通农户很难独立完成这些高投入，多需要较大型的农合组织、龙头企业等共同参与；蝴蝶兰作为花卉，不同于其他农产品，无法储存，较难深加工，同时由于其生产技术要求较高，二次开花种养成本高，品质差；其产品销售受市场影响较大，如突如其来的新冠疫情就使得该产业的生产、流通、消费等环节成为瓶颈[5]，这决定了在其栽培中也必然存在较高的风险性。

1.3 消费市场潜力巨大，但国内外竞争压力大

花卉产业属于一种经济、社会和生态效益集合的绿色新兴产业。随着人们收入和生活水平的不断提高，人们也越来越注重追求精神生活的质量，因此，蝴蝶兰作为花卉产业的新型主力军，在未来必然有着巨大的市场消费潜力。目前浙江、福建、江苏等已成为蝴蝶兰种苗生产、供应和出口的重要基地，山东、天津、北京等北方地区，其专业化程度高，基础设施设备先进，生产水平较高，能够生产出来高品质花色、花型的成品花[6]，这些都是惠州市场所面临的挑战。同时与台湾、日本、荷兰等市场比，惠州蝴蝶兰专业化、规模化、种质资源保存、品种研发能力等都是弱项。农村劳动力资源减少等使得其竞争压力增大。

2 惠州蝴蝶兰产业发展现状

经过调研发现，目前惠州蝴蝶兰生产中，还存在以下一些问题：惠州蝴蝶兰栽培公司主要以出售年宵花为主，从调查来看，惠州市场品种有近60 种，以红、粉、黄、杂色与中小型品种为主（表1），没有形成很主流的品种，且种苗多依靠台资企业生产，自主研发的蝴蝶兰品种较少，从而不能很好地将其产品优势发挥出来；目前仅龙门兰花产业园区、博罗杨村羊和村蝴蝶兰基地、惠城花卉产业园规模较大，其他多零星栽培，缺乏联合意识与集散交易中心；栽培生产标准少，目前惠州蝴蝶兰品种栽培规程制定极少，导致种植后长势和花芽分化参差不齐；缺少产品质量控制，直接影响着市场的秩序以及出口业务，特别是其标准化、规模化以及新品种研发等国际竞争力较弱，产品结构调整速度慢，缺乏市场竞争力。

表1 惠州蝴蝶兰主要品种汇总

3 基于 “钻石理论” 的惠州蝴蝶兰产业分析

3.1 生产要素

惠州地区亚热带地区，气候适合蝴蝶兰生长，土地资源与劳动力资源较多、且处于粤港湾大湾区范围内，具有区域优势，这些对于蝴蝶兰产业发展具有极大的促进作用，特别是产业振兴中起了很大作用。如羊和的蝴蝶兰基地就是蝴蝶兰产业扶贫典型案例。但随着生物技术的突飞猛进，惠州蝴蝶兰产业发展中还存在科研投入不足，自主创新能力弱，缺乏专业人才、科研成果不能及时转化为生产力等问题。

3.2 需求条件

惠州作为粤港澳大湾区发展的重要力量，为蝴蝶兰的港澳销售发展提供了有利条件。但是随着人们生活水平的提高，对蝴蝶兰的颜色、花型、花期等要求也进一步提高。要提高蝴蝶兰产业竞争力一定要加大产品的研发力度，走特色自有品牌道路，不断培育出适应市场需求的产品。

3.3 相关产业的支持

蝴蝶兰产业的产业链尚不完善。首先，蝴蝶兰产业的建设多为企业的直接参与，少有从民间、政府、集体等多个渠道和方向完成有效而完整的产业投资建设链。其次，随着人民生活品质要求越来越高，蝴蝶兰成品等标准化体系尚未健全，使得蝴蝶兰产品的流通外贸等处于非常不利地位。

3.4 市场战略与市场竞争

蝴蝶兰产业能够走特色花卉道路，符合惠州“一村一品，一镇一业”战略定位，其花型、花色、花期等配套研究丰富了产品结构，满足不同人群需求，整体提升了蝴蝶兰产品的市场竞争力。

4 建议与对策

4.1 构建蝴蝶兰全域流通体系

根据蝴蝶兰产业特点及市场需求，蝴蝶兰的流通要挖掘不同渠道，将线下与线上推广相结合，产地与市场相融合，构建全域流通体系。按照覆盖市内花卉生产核心区，兼顾周边城市蝴蝶兰生产布局的原则，建立惠州蝴蝶兰交易市场和物流中心；积极引导蝴蝶兰企业及品牌流通企业开设体验店及电商平台，建立若干蝴蝶兰体验科普基地，构建集线下体验、网上批发、网上配送等产销一体全域销售体系；建设鲜花冷链物流系统，打造快速高效的物流体系，提供门到门的一站式配送服务，解决物流配送过程中高损耗、高成本及由于无法获取规模效益而不能大力发展冷链运输等问题[7]。

4.2 加大科技创新力度

科技进步是推进特色农业发展的重要手段，充分依靠科技，借力涉农科研院校，建立若干蝴蝶兰科研平台，组建省内外蝴蝶兰研究专家团队，进行蝴蝶兰种质资源收集，特别是复色与花型奇特的品种，新品种培育，培育手段和方法改进、花期调控、自主知识产权的保护等；积极研究蝴蝶兰保鲜技术，加大对采后预冷、分级后冷、中长期冷藏等研究，保障蝴蝶兰质量，延长其鲜切花寿命；加大对蝴蝶兰深加工研究，如干花等应用、蝴蝶兰相关美容产品研究，提高产品附加值。同时依靠各科研院所，建立相关科研平台，加强技术研究合作，解决蝴蝶兰产业发展的技术瓶颈，提高其质量和效益。

4.3 加强人才培养与技术培训

依托惠州学院、惠州工程职业学院、惠州市农业科学研究所等本地涉农科研院校，加强蝴蝶兰实用人才培养，以服务区域蝴蝶兰产业人才需求；同时，依托惠州龙门兰花产业园、博罗羊和产业园、惠城区花卉产业园等相关花卉产业园，聘请有蝴蝶兰种植经验的专家走进产业园区培训蝴蝶兰高效栽培新技术，并将产业园作为定点参观学习基地，在该企业培养“用得上、用得好”的蝴蝶兰专家；创新人事人才机制体制，组建以企业技术骨干、行业专家、院校学者、农村科技特派员等为主要成员蝴蝶兰产业建设联盟委员会[8-9]。

4.4 发挥社会组织作用，转变经营观念

充分发挥惠州市花木协会等社会组织的职能作用，鼓励各县区政府设立花卉行业管理机构，制定花卉产业发展规划，制定并组织实施促进产业发展的各项政策措施；凝聚共识，协调惠州蝴蝶兰企业，加强对蝴蝶兰产业发展指导和服务，把蝴蝶兰企业做强做大，形成产业链，扩大影响力。同时，蝴蝶兰经营者要转变观念，依托社会组织，发挥自身优势，合理布局资源。