应用膨化技术研究开发高效乳猪教槽料

冯勋胜，贾玉川

（1.大庆石油管理局农场，大庆 163000；2.大兴安岭地区农业林业研究院）

饲料产业是我国国民经济的一个重要基础产业，截至2019年，中国饲料的产量已连续8年位居世界首位[1]。挤压膨化技术集蒸煮、压缩、混合、成型为一体，可高度自动化、连续化生产高质量产品[2]。仔猪早期断奶是集约化养猪生产中普遍关注的先进技术，能有效减少由母猪向仔猪传播的一些疾病，提高母猪繁殖率和仔猪生长期的生产性能[3-4]。近年来，畜牧发达国家率先尝试早期隔离断奶。但仔猪断奶后受营养、心理、环境等应激因素的影响，常出现腹泻、采食量低、生长受阻、免疫力降低、死亡率高的仔猪早期断奶综合征。膨化处理使纤维软化、脂肪稳定，饲料淀粉的糊化度达到95%以上，蛋白溶解度控制到78%~82%之间，膨化饲料的消化利用率提高20%以上。其中，断奶后腹泻是最令广大养殖场（户）困扰的病理现象之一，轻度腹泻会导致仔猪营养不良及生长受阻，严重腹泻则导致仔猪脱水，成为僵猪甚至死亡，给养猪生产带来很大的经济损失[5-6]。有研究显示，膨化玉米秸秆的发酵饲料可显著提高牛机体免疫球蛋白水平[5]。改善饲料品质，增强了饲料的香味和消化率，原料经由高温、高压膨化后可杀死多种有害病菌，从而有效预防饲喂动物消化道疾病，饲喂乳猪成活率达到98.78%。优质膨化乳猪教槽料，乳猪平均日增重增长6%~10%，腹泻率降低20%~30%，断奶前采食量提高，有助于仔猪尽快适应固体日粮，刺激消化道，使之尽快发育成熟。提高仔猪日粮抗原耐受力。降低饲料转换应激；缓解甚至消除断奶应激综合征。仔猪肠道对日粮抗原过敏，是导致肠道损伤、断乳后腹泻的根本原因，膨化处理的饲料可替代部分进口乳清粉等高档原料，每吨乳仔猪料降低成本80～100元；替代高档乳仔猪料中的血浆蛋白粉，可使每吨乳仔猪料降低成本170～190元。通过技术研发膨化乳猪高效教槽料成本每吨降低约300元，具有明显的经济效益。

安全无公害畜产品售价将高于一般产品，可给饲养、加工、销售带来较高的利润，通过原料饲料膨化使得淀粉糊化、蛋白质组织化，利于乳猪的消化吸收，从而提高饲料的利用率，促进农业有限资源的有效利用，减少社会资源的浪费，通过加工可以提高饲料适口性，提高采食量，使乳猪生长速度加快；将会对产品的无菌化及剔除原料的有害成分起到重要作用，为安全畜禽产品的高效生产提供有力保障，不断改善市场商品的供给水准，对提高国民身体素质有着极为重要的意义[7-9]。可减少畜禽养殖粪便中有机污染物对水和土壤大气的污染，造福子孙后代，均具有重大的社会意义和生态意义。

1 材料与方法

1.1 试验动物及日粮

选择长×大二元杂经产能繁母猪，要求健康、体况、体重、胎次、繁殖性能、泌乳性能等相同或相近；与配公猪为杜洛克。所产生的后代杜×长×大三元杂仔猪作为试验猪，要求窝产头数、窝重和个体均重相同或相近，健康状况良好的个体。

选择30窝杜×长×大三元杂仔猪，把30窝杜×长×大三元杂仔猪随机分成3个组，每组3个重复，每个重复3窝，每个重复间仔猪初始体重差异不显著。试验各组均在仔猪7日龄时开始补料，至6周龄。试验各组仔猪断奶时间为28 d。试验各组饲喂方式、饲养水平、饲养环境、饲养条件以及防疫措施相同[7]。

1.2 饲养管理

猪舍要经常保持清洁卫生，要注意通风换气、保暖防寒。仔猪出生时要有人接产，要让仔猪及早吃上初乳，并做好固定乳头工作。1日龄进行剪牙、断尾，太弱的仔猪断尾可适当推迟。1～2日龄注射补铁剂。每天定时喂料，自由采食、饮水，免疫按猪场常规程序进行，采用多种消毒方式消毒。断奶的仔猪要做好预防应激反应的工作。

1.3 测定指标

观察试验仔猪食欲、粪便、皮毛光亮程度、仔猪的健康情况与精神状况等。每天早晨称量每个重复组1 d的日粮，于当天晚上最后1次加料后称剩余料，计算当天的采食量，试验结束后计算每个重复组整个试验期的采食量及平均日耗料量。在试验开始和结束时，对每组仔猪逐只称重，计算平均日增重。以平均日增重和平均日耗料为基础，计算平均料重比。整个试验期间，每天观察每个重复组仔猪的腹泻情况，并做记录。

2 不同膨化比例的大宗原料对仔猪消化率的影响

从以上试验仔猪中选取体重相近（4.88±1.07 kg）的断奶仔猪40头，随机分成4组，每组两个重复，采用全收粪法测定不同比例的不同膨化饲料原料对仔猪饲料的消化率的影响。

在仔猪饲料中分别添加占总玉米使用量0、25%、50%和100%的膨化玉米研究其对仔猪干物质、能量、粗蛋白降解率的影响。不同使用的膨化玉米原料的饲料配方见表1。仔猪饲料中添加不同使用量的膨化玉米对仔猪的消化代谢的有很大的影响，其结果见表2。

表1 不同使用比例的膨化玉米原料的饲料配方Table 1 Feed formulations of expanded corn raw materials in different proportions

表2 不同使用量的膨化玉米对养分消化率的影响Table 2 Effects of different usage of expanding maize on nutrient digestibility

续表1不同使用比例的膨化玉米原料的饲料配方Continued table 1 Feed formulations of expanded corn raw materials in different proportions

由表2的结果可以看出，在仔猪饲料中添加膨化玉米能够改善饲料中干物质、能量和蛋白质的消化率，这表明膨化加工工艺改善了玉米中营养成分的结构，特别是提高了淀粉的糊化度，因此更有利于其中能量和其他的营养成分被仔猪消化利用。其中100%完全膨化的玉米组的效果是最好的，各个营养指标的消化均有不同程度的提高。干物质的消化率是在膨化玉米使用量为50%以上时明显提高（P＜0.05），对于消化能则是在完全使用膨化玉米是最高的和其它组的差异显著（P＜0.05），对粗蛋白的消化率使用膨化玉米能够改善利用率，但不同膨化玉米使用组间差异不明显（P＞0.05）。说明仔猪料中最适宜添加全膨化玉米来改善仔猪的营养代谢。

3 不同饲料配方的设计及其对仔猪生产性能的影响

从上面的研究能够看出使用全膨化的玉米或豆粕原料均能够改善仔猪对营养物质的利用，促进营养物质的吸收。因此，在配方设计中选用将这两种膨化原料同时使用，另外，还设计了在此基础上添加微量活性成分的配方，来研究其对仔猪生长、腹泻体内消化酶等方面实际的使用效果。

根据以上膨化原料的使用情况及其有关资料，设计三种饲料配方分别是：试验1组乳猪料（无膨化原料，对照），试验2组乳猪料（植物性饲料原料全膨化），试验3组乳猪料（植物性饲料原料全膨化+活性微量组分），详细见表3。

表3 仔猪生产性能试验配方及其营养指标Table 3 Formula and nutritional indexes of performance test of piglets

4 结果与分析

各试验组饲喂不同乳猪料后效果见表4。不同乳猪料对猪增重的影响见表5。饲料效率不同乳猪料对猪料肉比的影响见表6，成活率不同乳猪料对仔猪成活率的影响见表7。腹泻率不同乳猪料对猪腹泻的影响见表8。

表4 试验组饲喂不同乳猪料后效果Table 4 Effects of feeding different Suckling pig feed in experimental group

表5 不同乳猪料对猪28/42日龄断奶体增重的影响Table 5 Effects of different Suckling diets on body weight gain of pigs at 28/42 days of age

表6 不同乳猪料对仔猪料肉比的影响Table 6 Effects of different Suckling pig feed on feed to meat ratio of piglets

表7 不同乳猪料对仔猪成活率的影响Table 7 Effects of different Suckling pig feed on the survival rate of piglets

表8 不同乳猪料对猪腹泻的影响Table 8 Effects of different Suckling pig feed on diarrhea of pigs

28日龄阶段仔猪个体增重排序为3组、2组、1组，统计分析表明，3组的增重和1组差异显著（P＜0.05），但和2组的差别不大（P＞0.05），说明通过在饲料中使用膨化料在仔猪哺乳期间有改善日增中的作用，膨化原料再配以新型添加剂效果更好。而对于仔猪的饲料的消耗和增重的结果是一致的，可以看出膨化料的使用能够促使仔猪的在哺乳期的饲料摄入量，对断奶后仔猪的胃肠道的适应固体饲料具有重要的意义，也能够减少断奶后的仔猪的腹泻，这从表4、表6可以看出，仔猪饲料采食量增加的同时料肉比减少，说明可以提高饲料的利用率。

42日龄阶段仔猪个体增重：从大到小排序为的3组、2组、1组（同28日龄阶段一致），统计分析表明，3组的增重和1组差异显著（P＜0.05），和2组的差别不大（P＞0.05）。

成活率：从高到低排序分别为：3组、2组、1组，最高和最低相差2.04%，各组成活率相差不大（P＞0.05）。

腹泻情况：试验所采用的三种饲料的腹泻率均较低，不超过6%，其中实验3组的腹泻最少，效果最明显。

5 结论

高档仔猪料对对仔猪的健康和生长都具有重要意义，同时，能够提高养猪业的经济效益。完善的仔猪饲养管理是猪场获得最大效益的关键[10]。而对于高档仔猪料可以从饲料的加工处理，饲料原料的选择，饲料添加剂的使用，营养物质的需要等多方面来开发，提高其品质。试验着重从前两个方面来对饲料原料进行合理选择和膨化处理来生产高品质的乳猪教槽料。

通过实验研究，使用膨化处理的高档教槽料对仔猪在哺乳期以及断奶后的增重具有很好的改善作用，优于对照组的增重，并能够减少仔猪在断奶前后的腹泻，提高其成活率。而使用膨化原料教槽料的仔猪能够明显提高在断奶仔猪的GH含量，并对消化道的主要蛋白质消化酶胰蛋白酶和糜蛋白酶具有促进分泌的作用，说明膨化原料对于仔猪的消化和机体的生长都具有改善的作用[11-14]。

膨化饲料原料在高档乳猪料中的应用能够改善仔猪的消化代谢和生产效率，是用于高档仔猪料的可以选择的重要原料。对于乳猪体内消化酶分泌少、抗体水平低，在饲料中使用膨化原料的同时在使用微量活性组分添加剂能够进一步的改善仔猪在哺乳期和断奶后的生长效果，提高机体生长激素、主要消化酶活性并能够进一步减少腹泻的发生。