紫牛有机肥在茶树上的应用效果初报

陈 莹 缪惠民 卞永前 徐玉琴 丁文斌

（1溧阳市农业农村局，溧阳 213300；2溧阳市天目湖茶叶研究所，溧阳 213300；3江苏松岭头生态茶业有限公司，溧阳 213300）

紫牛有机肥是巴彦淖尔市德源肥业有限公司研制生产的商品有机肥，以大豆和菌体蛋白为原料，经先进的生物溶酶技术发酵、喷浆造粒工艺精制而成，其有机质含量≥90%、氨基酸含量≥40%、粗蛋白含量≥50%、N+P2O5+K2O≥12%、pH为6.8、Ca+TE≥4%；同时，紫牛有机肥的有机质和氨基酸含量是豆粕、菜籽饼等饼肥的1.5倍，堪称作物营养的“纯豆奶”。为验证和掌握紫牛有机肥在茶树上的应用效果，笔者于2020年10月—2021年4月在江苏省溧阳市天目湖茶叶研究所茶园内开展了相关试验。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

溧阳市天目湖茶叶研究所茶园海拔为46 m，土壤为黄棕壤，地力中等，土壤有机质含量为19.9 g/kg、碱解氮含量为117.3 mg/kg、速效磷含量为 12.7 mg/kg、有效钾含量为116.9 mg/kg。

1.2 供试材料

供试肥料为紫牛有机肥（巴彦淖尔市德源肥业有限公司提供，氮磷钾总含量为12%）、48%硫酸钾型复合肥(N-P-K=16%-16%-16%)、菜籽饼肥（氮磷钾总含量为7%）。

供试茶树品种为无性系茶树良种“白叶1号”，树龄11年，双行单株条植，每667 m2种植3 500株。供试茶树生长势较强，水肥管理水平较高。

1.3 试验设计与实施

试验依据施肥方案不同设5个处理，具体处理设计见表1，每处理重复3次，随机区组排列，每小区面积为33.3 m2，小区间设1行茶树为保护行。于2020年10月10日—12日，在茶树行间开20 cm深的施肥沟，施肥后及时覆土。试验期间茶园的其他各项农事管理措施均保持一致。

表1 试验处理设计

1.4 调查内容和方法

采收时，各小区随机选取2个点，每点调查0.11 m2，测定茶树可见芽头数、1芽1叶百芽重、1芽1叶长度，同时按1芽1叶标准采摘，统计各小区茶树鲜叶产量。采摘的1芽1叶制备成天目湖白茶，进行茶叶感官品质审评。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对茶树发芽密度、1芽1叶百芽鲜重及长度的影响

春天茶树的发芽数和芽重是决定春茶产量的主要因素。由表2可知，处理（2）、处理（4）、处理（3）在氮磷钾纯量施用量相近的前提下，茶树的发芽密度、百芽鲜重及芽长等指标随着紫牛有机肥施用量增加而增加。其中，处理（2）茶树的发芽密度、1芽1叶百芽鲜重、1芽1叶长度均表现最好，其次为处理（4），处理(3) 的表现略差。具体表现为：在发芽密度上，处理（2）、处理（4）、处理（3）的每0.11 m2发芽数分别比CK增加11.73%、9.88%、4.32%，处理（1）比CK减少3.09%；在百芽鲜重上，处理（2）、处理（4）、处理（3）的1芽1叶百芽重分别比CK增加7.43%、4.62%、2.81%，处理（1）比CK减少1.87%；在1芽1叶长度上，处理（2）、处理（4）、处理（3）的1芽1叶长度分别比CK增加5.88%、5.88%、2.49%，处理（1）与CK的数值相同。

表2 不同施肥处理对茶树发芽密度、1芽1叶百芽鲜重、1芽1叶长度的影响（3月24日调查）

2.2 不同施肥处理对茶叶产量的影响

鲜叶产量是衡量茶叶经济效益的一个主要指标，3月28日—4月10日每天对各小区的1芽1叶鲜叶产量进行采集计重。由表3可知，除处理（1）外，处理（2）、处理（4）、处理（3）（施用紫牛有机肥）对茶叶产量的提高效果明显，且在氮磷钾纯量施用量相近的前提下，茶树的鲜叶产量随着紫牛有机肥施用量增加而增加。其中，处理（2）的1芽1叶鲜叶产量最高，折合每667 m2产量达72.7 kg，比CK增产15.6%；其次是处理（4）和处理（3），鲜叶产量分别比CK增加10.5%和7.9%。

表3 不同施肥处理对茶树1芽1叶鲜叶产量的影响

2.3 不同施肥处理对茶叶品质的影响

本试验采用3月28日采摘的鲜叶，按不同施肥处理分别制备成5份茶样，依据《茶叶感官审评方法》对各份茶样进行感官审评。由表4可知，施用紫牛有机肥的4个处理的茶样感官综合评分均高于CK。

表4 不同施肥处理的茶样感官审评结果比较(单位：分)

3 小 结

试验结果表明，紫牛有机肥在“白叶1号”茶树上应用的肥效稳定、持久，能有效促进茶树生长，提高茶树发芽密度、百芽重和整齐度，从而明显提高茶叶的产量和感官品质。因此，在有机茶园“白叶1号”茶叶生产中，建议每667 m2施用紫牛有机肥300 kg；在非有机茶园“白叶1号”茶叶生产中，从节省成本角度考虑，建议每667 m2施用紫牛有机肥150 kg+48%硫酸钾型复合肥40 kg。