辽宁省核桃产业发展存在的问题及建议

2021-12-27刘晓荣

内蒙古林业调查设计 2021年2期

刘晓荣

（国有凌源市欺天林场，辽宁凌源 122500）

核桃在我国的分布范围广泛，主要在新疆、陕西、河北、辽宁、甘肃、云南、四川等地区。辽宁省的核桃栽植主要分布在辽宁中南及辽西地区，尤其是葫芦岛市的建昌县，不仅栽植历史悠久，而且栽植面积大，产业带动性强，在调结构、促增收等方面发挥了重要作用。辽宁省自2014 年启动千万亩经济林工程以来，核桃产业得到了长足的发展，特别是在品种繁育以及栽培技术等方面取得了较大进展。随着核桃产业规模的不断扩大，发展中的一些问题也凸显出来，制约了核桃产业的健康持续发展。因此，探讨辽宁省核桃产业发展存在的问题，提出合理发展建议，对于辽宁省核桃产业发展具有重要的意义。

1 辽宁省核桃产业的发展现状

根据辽宁省经济林研究所的调研结果，截至2018年，辽宁省的核桃种植面积有14 837 hm2，主要分布在葫芦岛、大连、朝阳等地。其中，葫芦岛的建昌县种植面积最大，达到12 241 hm2，其次是绥中县，种植面积1 667 hm2；大连地区的种植面积536.4 hm2；朝阳地区种植面积392.6 hm2；鞍山、锦州等地也有零星种植，未统计在内。目前，除葫芦岛、朝阳地区约有103 hm2的实生核桃园外，其余均为辽宁省经济林研究所培育的良种栽培[1]，主要有辽宁1号、辽宁3号、辽瑞丰、礼品1号、礼品2号等优良品种。随着辽宁省核桃产业的发展，除了良种选育方面取得的成果，在核桃的栽植、管理及低产园改造等方面的技术应用也比较广泛，为农户提供了技术指导，为核桃产业的发展提供了技术支持。

2 辽宁省核桃产业发展存在的问题

2.1 管理方式比较粗放

核桃属于比较耐粗放管理的树种，但任其自然生长，经济效益不高。核桃喜水肥，对土层厚度也有要求，至少1 m 的土层厚度，核桃生长才旺盛。有的核桃种植户盲目栽植，建园选址不符合核桃的生理特性，水肥管理、整形修剪及病虫害防治工作不到位，导致核桃产量低，效益差[2]。另外，核桃园间作不合理，影响核桃树生长。核桃园营建初期没有收益，林农为了增加收益，选择在园内间作，由于农作物的选择不当，比如间作玉米、高粱等高杆的农作物影响园内的透光通风情况，甚至和核桃树争夺生长空间，导致核桃树发育不良、成活率低，影响核桃树的生长。

2.2 生产经营分散

从目前来看，辽宁省除建昌县的核桃经营初具规模外，其余地区的核桃经营都比较分散。多数都是农户分散经营，经营面积超过6.67 hm2的核桃园不多，即使是连片的大面积经营，也由农户个体经营。由于分散经营，产业的组织化程度比较低，农户对核桃园的管理水平不一致，技术标准不统一，导致核桃的品质也良莠不齐。有的农户为了让核桃提前上市卖高价，在核桃尚未完全成熟就进行采收，导致核桃果仁不饱满，口感差，影响了核桃坚果的品质。

2.3 科技投入有待提高

辽宁省核桃良种选育方面取得了一定的成果，北方地区很多的良种核桃都来源于辽宁省。但是本省内核桃树的栽植由于受到冬季低温的影响，仍不能进行大面积的推广栽植，在抗寒、抗病等品种的培育上还需要进一步努力。此外，在技术推广方面，推广人员的整体科技素质水平不高，技术推广与实际需求衔接不紧密，对于农户种植过程中的一些难题不能有效解决。专业的技术推广人才缺乏，导致新技术的推广受阻，林农不能及时掌握新的生产技术。

3 推动辽宁省核桃产业发展的建议

3.1 加强对核桃园的管理

林农要转变传统的重栽植、轻管理的观念，加强对核桃园的管理，提高经济效益。新核桃园的营建要选择土层厚、灌溉便利的地块，对于已经建在坡地或丘陵的核桃园，可以通过改土施肥的方式，提高土壤的肥力，为核桃树生长创造条件。核桃栽植的密度要合理，要摒弃栽植密度大、产量高的错误理念。例如：根据生产实践，早实品种（辽宁1号、辽宁3 号、辽瑞丰等）的栽植要保持4～5（m）的株行距，晚实品种（礼品1号、礼品2号）要保持7～8（m）的株行距，合理的栽植密度确保园内通风透光，提高核桃的产量及品质。另外，栽植初期，要加强园内管理，定期松土除草，根据生长情况进行水肥管理。冬季对树干进行涂白防止冻害，春季要预防腐烂病及炭疽病等，在枝叶部位喷施波尔多液，结合整形修剪，将病枯枝剪除，集中烧毁[3]。如果在新建的核桃园内进行间作，尽量选择花生、大豆等一些低矮的作物，确保间作的农作物不对核桃幼树的生长造成影响。

3.2 推进核桃产业的规模化经营

核桃产业的发展，需要将产业链扩宽，把产业做大、做强。在现有核桃产业发展的基础上，逐步的扩大产业经营，打造一批科技含量高、辐射带动力强的核桃产业基地，发挥区域的资源优势，推动核桃产业的规模化经营。通过政策、资金等扶持辐射带动力强的龙头企业，让其成为农户增收的“推进器”。规范专业合作社经营，可以利用评星定级制度，激发合作社的发展活力。规范核桃种植的标准化生产，开展绿色食品认证，提高核桃坚果的产量及质量。同时，引进省内外知名的食品产品加工企业参与核桃产品的研发、加工及销售，形成集种植、生产、加工、销售为一体的核桃产业发展格局。此外，企业的引进，也可以倒逼农户按照企业的收购要求进行规范化的种植，在核桃管理的各个环节按照生产标准进行，促进核桃品质的提升，形成核桃种植、生产加工的良性循环。

3.3 加大科技投入力度

根据辽宁省的核桃发展现状，结合发展中存在的技术制约问题，要加大科研力度，尤其是要加大抗寒品种的研发培育力度，推动核桃产业在省内其他范围内发展。加强对核桃产品的核心技术研发，从种植、采收、生产、存储以及包装等环节入手，攻克技术难题，从整体上提高核桃产业的科技水平。另一方面，积极引进专业的技术人才，优化科技研发及推广人员结构，为科研及技术推广储备人才。提高推广人员的技术水平，使其能够解决核桃种植户生产中的问题。同时，丰富技术推广方式。科技推广人员要到田间地头，根据种植户遇到的问题，进行统一的现场指导，让种植户真正掌握核桃的栽植及幼苗期、结果期的管理技术。可以在种植规模比较大的地区，举办核桃管理技术培训班，发放相关的技术手册等。利用互联网优势，通过微信、微博等平台，定期更新推广核桃生产中的常用技术，为种植户提供技术支持[4]。

3.4 加大资金支持

产业的发展需要资金的支持。当前，农户核桃园的营建中，良种苗木是由当地政府免费发放的，为农户节省了一部分投入。但是，有的地方农田水利等配套基础设施发展慢，存在灌溉难题，不能很好地为核桃树提供必要的水肥条件。因此，需要加强农田水利等配套设施建设。可以利用当前农村基础设施建设的契机，适当的将惠农资金向农田水利设施建设方面倾斜，加强农田水利建设，满足核桃生长的水肥要求。另一方面，加大对于辐射能力强、规模化发展的新型农业经营主体的资金扶持。利用精准扶贫、小额贷款等国家政策性贷款缓解其资金不足问题。当地政府可以根据新型农业经营主体的生产设施给予一定比例的补贴，鼓励其规模化发展。当地金融机构也要创新金融服务方式，根据农户对于资金的需求，开发灵活的金融产品，满足农户频率高、数额小的资金需求，为其发展提供资金支持。

3.5 开展深加工，提高产品附加值

当前，辽宁省的核桃种植以初级产品为主，主要销售核桃坚果，种植户的收益来源渠道比较单一，如果核桃坚果的市场价格下跌，种植户的收益就得不到保障。因此，核桃产业的健康持续发展，需要完成由初级单一产品向中、高级多元产品的转变，拓展农户收益渠道。通过科技创新，精深加工，提高产品的科技含量，延长产业链条，提高资源的利用率。比如核桃树修剪后的枝条，可以回收作为密度板的生产原料；核桃外壳可以用于活性炭的生产；核桃的青皮除作为肥料外，还可以回收用于化工生产，在皮革鞣制、染色等行业的应用前景良好。充分进行市场调研，结合市场需求，开发科技含量高的产品，比如挖掘核桃的养生保健功能，开发核桃益生菌乳、核桃多肽营养粉以及以核桃分心木为主要原料的安神茶等，通过开发多元产品，转变单一初级产品的供应现状，提升核桃产品的市场占有率，让农户的收益来源多元化。