浅析百香果栽培种植管理及病虫防治策略

伍家盛

（贵州省榕江县寨蒿镇农业服务中心，贵州 榕江 557203）

引言

百香果为攀附性多年生藤本草质植物，形似鸡蛋，因此也被成为”鸡蛋果“。百香果果实汁水丰富，蕴含着芒果、荔枝、草莓等多种水果的香味，果汁味道或酸甜开胃，或甜蜜可口，因此被称为”果汁之王“。百香果有极高的实用与营养价值，果汁可以直接饮用或制作为风味饮料，入药后起到强身健体的功效。不仅如此，百香果当年种植当年即开花结果，圆润的果实五颜六色，掌状叶脉茂盛翠绿，花朵色彩丰富，是极具观赏性的树种，不仅可以作为城市自然景观，开可以依托百香果栽培园开发乡村旅游产业。由此可见，百香果具有极高的生态、经济、景观及药用价值。在脱贫攻坚时期，各地政府加大对百香果业的资金与政策扶持，指派专家指导农户种栽培种植百香果，教授其防治百香果病虫害的方法与科学知识。未来，百香果业还将进一步助力乡村振兴，因此有必要总结各地区种植百香果的实践经验，梳理百香果栽培种植管理及病虫防治策略。

1.百香果栽培种植管理措施

1.1 品种及土壤的选择

百香果有三种颜色。一个是黄色，一个是紫色，还有一种为紫红色百香果。在实际的栽培经验中，紫红色百香果是通过将紫色和黄色两种百香果杂交得到的，其产量和品质的生长特性明显高于其他两种，紫色红百香果，其果实表现最全面导入特性为抗湿性、抗病性和抗寒性，顽强的生命力和种植条件与中国南部地区的气候特征非常吻合。果实成熟后，果皮呈紫红色，并带有不同的星形斑点。每个水果重约100-130克，果肉厚0.3-0.6厘米，比黄色品种薄，稍硬。十分适合通过物流运输和存储。紫色百香果的果肉为橙黄色，酸度适中，香气为2.56%。果汁含量为32.99%。目前，该品种的代表产品是台农1号。百香果适应性强，不需要太多土壤。如果进行一般灌溉和良好的稻田排水，就可以种植百香果，但绝对不能选择长期的低湿度种植。百香果适合于小区建设和种植。要进行土壤选择，必须选择光照度充足、运输方便、易于管理和维护的地块，以选择松散、肥沃、排水良好的土壤。且充足的光照能够促进养分的积累。光线不足会减慢水果的生长，营养物质的积累也会不足。另外，百香果需要较长的日照周期，并且在花芽分化期间日照时间应至少为12小时。土壤也需要酸碱度适中。如果土壤的pH值为5.5，则必须选择诸如早熟石灰之类的碱性物质，以便在高温和雨季之前对土壤进行改良，否则会导致茎杆腐烂的发生。

1.2 繁殖育苗

百香果幼苗的培育和繁殖是栽培与管理之间的重要纽带。对于百香果植物，需要通过扦插和其他方法进行培育。扦插培育方法可以对外部环境要求较低，并且可适用于四个季节的繁殖需求。结合百香果的生长特性，它在每年春季和秋季繁殖。在此之前需要做好先插培育的准备。在百香果苗木的选择上，必须要秉承五病虫害、茁壮健康的基本原则。在一般的扦插育种中，有必要在树枝上保留数个嫩芽，将树枝的一端插入土壤中进行幼苗栽培，而芽则留在土壤外面。扦插培育方法虽然简单明了，但也有某些缺点。即，切下的幼苗耐受性较差并且易受疾病和其他因素的影响。应使用百香果扦插繁殖方式时，应注意防止根腐病和其他疾病。

1.3 搭架与整形修剪

百香果是为攀爬性藤本植物，必须搭设支架才能使其正常生长。通常有三种形式的攀附支架。水平式、篱笆式和人字形棚架。如果百香果种植园是平坦的，则最适合与水平架一起使用。在建造攀附支架时，高度适合在2至2.5m之间，支架可以选择钢筋或水泥柱，也可以选择当地材料，例如竹子或木头，一般长度为3m，间距4m，且柱子必须为将其埋在30至50厘米的地面中；可以在30平方厘米的网格中用铁丝或铁丝扎成支架面。当百香果定植或成活后，在幼苗期就要插立支柱，使其主蔓逐渐攀爬到棚架上，并且要定期对枝蔓逐级进行整形修剪。当百香果的主干长到大约60厘米的高度时，应切掉顶芽以促进侧茎的生长。主茎的两侧应保留两个次生茎。当两侧的次生茎长到约2m时，末端芽被切断并促进次生茎的生长。在观察二级、三级蔓的生长过程中，要修剪掉垂下来的枝条。利用水平棚架进行栽培时，必须等到主蔓爬到支架再对其进行整形修剪，并且保证侧蔓在各个方向均匀生长。通常在百香果果实采摘完成后，需要对每批果树进行修剪，在百香果的两侧保留3、4节，并要用80%代森锌或者70%甲基托布津100倍液进行喷洒。在冬季收获时，将在收获后的30天内在冬季修剪，最晚不得超过11月，剪去老弱枝、病虫枝、枯枝，并且修剪时要注意不能过度修剪或重复修剪，以免造成植株的死亡。

1.4 田间综合管理

百香果的施肥是为植物提供更多的养分，提高百香果的生产能力和果实产量。应根据百香果的栽培需要，考虑百香果的施肥管理，施肥前应使用底肥。底肥最好选用有机肥，基肥使用全量有机质肥料约为1吨/亩。与此同时，还需要做好追肥管理。首先，当百香果植株长出新叶后追加一次高氮肥，半个月后再施一次高氮肥，施肥时建议使用水溶性肥料进行冲施。其次，在百香果花期可以追施高磷型肥料。为了保证效果，建议在百香果花期一周追施。最后，在百香果败花后，需要喷施磷酸二氢钾叶面肥，可以促进百香果膨大，提高百香果果实产量。市面上叶面肥类型较多，还需要根据其用量及百香果生长状况确定施肥量。以摩尔丰为例，此品牌叶面肥一袋为35g，施肥量为70g/亩，施肥时将其稀释兑水为15至20公斤。除了追施叶面肥，还需要喷施适量的钙、镁等中微量元素肥。

灌溉管理是田间管理中的重要组成部分，因为百香果是一种经济作物，需要更多的水分。百香果灌溉管理应与气候，季节和百香果生产周期相结合。一般而言，在自然降雨少的季节，有必要适当增加灌溉量和灌溉频率，但在雨季，要控制浇水的量和频率，以确保百香果有足够的水，同时避免水分过多导致百香果根系腐烂。应在排水的同时进行百香果灌溉，并应从种植地排出多余的水，以免积聚土地水。在不同的生长周期中，百香果的需水量也有所不同。通常，在发芽和果实膨大阶段，百香果的需水量显着增加，灌溉也适当增加。

2.百香果病虫害防治策略

2.1 茎基腐病防治策略

茎基腐病会致使百香果植株根茎腐烂，茎叶枯萎而死。对于茎基腐病的防治，需要适时排水，可搭人字形棚架，加强修枝，增强植株受光面积，保持通风良好。及时清理病源，一旦发现病株，立即拔除、集中烧毁。可在发病初期对发病部位及周边用40%二氯异腈脲酸钠300倍液喷雾，7～10d 喷1次，连喷两三次。也可在冬季落叶后至萌芽前用40%二氯异腈脲酸钠300倍液进行全园喷洒。

2.2 炭疽病防治策略

炭疽病初期，会在叶片上出现非常小的斑点，如果不仔细观察很难发现，这样就会耽搁炭疽病的治疗时间，造成病害扩大。对于炭疽病的防治，可以在选择百香果品种时，栽种抗病性强的种苗。在发生炭疽病害后，要及时清理和焚烧患病植株，这样可以降低百香果植株间的相互传播，阻止炭疽病扩大。还可以使用吡唑醚菌酯等药剂进行喷洒，以消除病害影响。

2.3 虫害防治

一些昆虫以百香果植株的根茎当做食物，随着虫害的加重，最终会导致植株死亡。针对这些地下虫害，可以选用合适的化学药物来杀死这些昆虫，但这种方法对于土壤及环境都会造成一定的污染，一般建议在虫害严重的情况下使用。此外，还可以利用昆虫的天敌或害虫不喜的物质来进行驱赶，在达到驱除虫害的同时，减少对土地、周边环境的污染。

结束语

百香果是一种兼具生态、经济、景观价值的树种。随着公众物质生活水平的提升，越来越多的消费者乐于购买这种香味十足、果汁充盈、营养价值高的水果，加之百香果采摘园、农业体验园的大力建设，百香果栽培种植已经成为促进区域经济发展、带动区域产业转型的有效途径。不同地区因气候条件、土壤肥力及特性等不同，适宜种植不同品种的百香果，栽培种植管理及病虫害防治技术也有较大的差异性。为此，各地区还需因地制宜，加大技术推广力度，提升百香果果实质量及产量。