饮食干预对胃炎胃溃疡患者生活质量提高的重要性

周辰怡

（广西河池市第一人民医院，广西 河池，546300）

胃炎、胃溃疡是临床消化系统常见疾病，近年来随着人们饮食习惯和结构的改变，胃炎胃溃疡的发病率呈逐年上升趋势[1]。患病后若是未能采取及时有效的治疗，随着病情的不断加重胃黏膜会受到严重损伤，日常饮食会受到严重影响，机体的营养状况也会受到影响，降低生活质量[2]。因此在胃炎胃溃疡的临床治疗中必须要配合实施科学合理的饮食干预，基于此，本研究探讨了饮食干预对胃炎胃溃疡患者生活质量提高的重要性，报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料选择本院2020、1-2021、4 收入的90 例胃炎胃溃疡患者，分成观察组、对照组，各45 例。观察组，女21 例，男24 例，年龄23-68 岁，均数为（44.63± 4.19）岁。对照组，女22 例，男23 例，年龄24-68 岁，均数为（44.89± 4.23）岁。两组年龄、性别等资料比较无差异（P＞0.05）。纳入标准[3]：（1）均与胃炎胃溃疡的临床诊断标准相符；（2）经X 线钡餐、胃镜检查均确诊为胃炎胃溃疡；（3）患者均知晓同意。排除标准：（1）肝、心、肾等重要脏器出现严重功能障碍；（2）患有胃癌等恶性肿瘤；（4）精神、认知、沟通存在障碍。

1.2 方法对照组：实施常规护理，患者入院后护理人员为其介绍医院、病房环境，告知呼叫医护人员的方式，讲解疾病和治疗相关知识等。监测其生命体征值，协助完善各项检查，给予用药指导，生活护理等。观察组：对照组基础上加用饮食干预，（1）饮食原则：指导患者饮食时要注意细嚼慢咽、少食多餐，避免暴饮暴食，一般情况下每日的进餐次数以5-7 次为最佳，另外还要与患者的实际活动量相结合，观察患者实际活动情况，进行合理饮食，以便于为患者制定合理、科学、个性化的饮食方案，严格控制患者的进食速度和每餐食物摄入量，养成定时就餐的好习惯。（2）饮食方案：指导患者以进食高纤维、高维生素、高蛋白类食物为主，建议可以多食用莲藕、鸡蛋、胡萝卜、鱼肉等，要尽可能选择容易消化、细软类的食物为主，建议食用苹果、面条、西蓝花、香蕉等，减少糖分的摄入和米饭的食用。另外不可食用过冷、过烫、过硬、过辣、过酸类的食物。告知患者家属为患者烹饪食物时多采用煮、炖、蒸等方式，不要添加姜、葱、蒜等相关调味品，不可吃酸性食物、腌制品。每日饮用牛奶的量也不宜超过500g，建议分三次服用，建议在餐后服用。每日建议在进餐前20 分钟和进餐后20 分钟饮水，在进餐过程中禁止饮水，要戒烟酒。

1.3 观察指标两组生活质量比较，采用健康状况调查简表（the 36-item short form health survey,SF-36）进行评估[4]，包括社会功能、生理功能、身体疼痛、精神健康、情感职能、活力、总体健康八个维度，每个维度评分0-100 分，分数越高，患者生活质量越高。本研究选择生理功能、精神健康、社会功能、总体健康四项进行研究。

1.4 统计学处理全文数据均采用SPSS 19.0 统计软件进行计算分析，其中均数± 标准差（±s）用于表达计量资料，χ2用于检验计数资料，其中P＜0.05 表示数据具有统计学意义。

2 结果

护理前两组生活质量各项评分比较均无差异（P>0.05），护理后观察组社会功能、生理功能、精神健康、总体健康评分均显著高于对照组（P＜0.05）。见表1：

表1 两组生活质量比较（n＝45，分）

3 讨论

胃炎胃溃疡的致病因素有很多，包括幽门螺旋杆菌感染、饮食不规律等，患者均会出现不同程度的胃部不适症状，严重影响生活质量。

饮食干预强调患者形成健康科学有益的饮食习惯，以维持机体的营养均衡。有研究得出，饮食不规律会直接影响机体的胃肠功能，导致胃肠功能出现紊乱，从而引起胆汁反流、胃酸分泌等情况发生[5]。另外不科学的饮食结构还会使胃液发生浓缩，从而刺激胃黏膜，使胃内的环境出现异常改变，最终对胃黏膜造成损伤，胃黏膜损伤的状态下各种致病因子会更容易侵入体内，从而加快病情的发展。科学合理的饮食有助于中和胃酸，最大程度降低对胃黏膜-黏液屏障造成的损伤，另外充足的营养支持还有助于胃炎胃溃疡的恢复。本研究观察组根据患者实际病情和日常活动量来为患者制定个性化、科学、合理的饮食方案，并通过观察患者身体状态不断调整饮食方案，指导患者进食要细嚼慢咽、少食多餐，使得患者在进食的过程中充分利用唾液来对胃酸进行中和，从而对胃黏膜形成强有力的保护作用。另外在具体的饮食方案中让患者清楚的了解到饮食禁忌，从根本上促进疾病恢复，另外护理人员还依据患者病情为其制定合理的作息和运动计划，均能有效促进疾病康复，提高患者生活质量。

综上所述，胃炎胃溃疡患者给予饮食干预能提高生活质量，值得临床应用和推广。