红美人柑橘在张家港市的设施栽培技术要点

2021-12-26赵科艳陈维良

农业开发与装备 2021年7期

李蓁，赵科艳，陈维良

（1.张家港市农业科技教育站，江苏张家港 215600；2.张家港市俞氏生态果园，江苏张家港 215600；3.张家港市维良家庭农场，江苏张家港 215600）

0 引言

红美人是日本以南香为母本，天草为父本，杂交选育的柑橘新品种，又名爱媛28。果皮艳橙色，果肉极化渣，高糖优质，有甜橙般香气，被誉为柑橘贵族，近年来在果品行业声名鹊起，价格居高不下。2017年，我市从浙江象山引进“红美人”柑橘种苗7 000株，在张家港市颐园农林有限公司、张家港市俞氏生态果园、张家港红美人农林科技有限公司等基地试验种植，通过三年多的扩繁种植，张家港市种植面积已达14.67 hm2，产量达到2 000 kg/667m2，红美人在我市的设施栽培表现为挂果早、品质佳、丰产性能好，经济效益高，现已形成了一套红美人柑橘在张家港市的适应性栽培技术。

1 品种特性

红美人日本品种，2002年引进中国，果形圆润，果皮光滑，果实大小约250 g左右，果形呈扁球形。果皮浓橙色，较光滑，果实纵断面多呈短卵形。果肉黄橙色，柔软多汁，囊瓣壁薄，舌头几乎难以察觉到，这种果冻样的食用感觉是其最明显的特征。果皮薄而柔软，由于囊瓣壁极薄并与白皮层密接，剥皮较难，切片后果皮容易剥开。果实紧，无浮皮。单性结实能力强，且通常无核。在张家港市设施栽培的成熟期为11月下旬～1月，果实完熟后糖度可以达到13度以上，酸1%以下。

2 气候条件

年平均气温16～22℃（18～20℃为最佳），年光照时间大于1 300 h（1 800 h为最佳），极端最低温度-5℃，持续时间不超过24 h，土壤pH值4.5～8.0，满足以上条件才适合种植。根据以上条件，在张家港种植红美人需要采用双层大棚设施栽培，一方面防止大冻之年树体被冻死，另一方面只有大棚种植才能确保红美人的品质，遇上极端低温需要再加设加温设备。

3 建园要求

园区土壤肥沃，土层深度达到60 cm以上，有机质含量1.5%以上。选苗时要避开全国农业植物检疫性有害生物（黄龙病、溃疡病）分布行政区选购种苗或接穗，最好选用脱毒种苗或接穗。建园时尽可能深沟高垄，提前做好排水系统，确保田块不被水淹，做到雨停田干，有条件的可以提前做好暗排，以便于果园机械化操作。大棚以8 m连栋大棚为佳，肩高3.5 m以上，配有双层保温系统、上下通风系统、水肥一体化、智能化等先进生产技术，减少劳动力投入，提高经济效益，大棚建设主要构件要符合GSW-8430张家港市钢管大棚标准，提高大棚放雪、风、雨等抗灾能力，减少因为灾害性天气造成的损失。

4 肥水管理

4.1 采用生草栽培模式

杂草管理是果园地面管理的主要内容之一，目的是消除杂草对果树生长发育的不利影响，实现果园优质、高效、绿色和可持续发展。传统精耕细作的农耕文化，人多地少，装备落后，导致清耕成为我国柑橘地面管理的传统方式，但清耕会出现土壤结构破坏、物理性质恶化等问题。在现代果园栽培管理中，果园人工种草、自然生草、果园覆草等生草栽培技术，已成为果品高产和提质增效的基本地面管理措施。果园生草不仅可以改良土壤，逐年提高土壤的有机质含量，还可以改善果园生态系统，特别是在炎热的夏季，生草栽培可以明显降低红美人大棚的温度。当草长到40 cm左右高度，可利用机械进行割草还田。

4.2 施肥时间及肥料选择

红美人施肥要以有机肥为主，化肥为辅。种植红美人优先考虑的是高端市场，为种出品质上乘的果实，要多施农家有机肥，适量施用化肥。不仅要补充充足的氮、磷、钾，也要注意钙镁及微量元素的补充，注意选用含氯量低于1%的化肥。萌芽肥，一般在3月下旬，以氮肥为主，微量元素为辅，大约占全年施肥总量的30%；花期肥，在5月份当红美人花柱脱落超过60%，以复合肥为主，占全年施肥总量的20%；膨果肥，8月，以硫酸钾为主，微量元素为辅，如树势过弱，可适量追加氮肥，占全年施肥总量的20%；基肥，一般在11月，以有机肥、复合肥为主，有机肥选择菜籽饼、豆饼、花生饼、米糠等为好，占全年施肥总量的30%。

4.3 水分管理

柑橘是年需水量较多的果树，根据资料介绍，柑橘一般蒸腾300份水量，才能生成1份干物质，需要利用喷滴灌浇水来满足其水分需求，平时要保持土壤湿润状态。春芽前灌次透水，以促进红美人发芽整齐；夏季注意通过迷雾系统进行果园降温，以防止温度过高；9月底开始控水，以提高糖度；全部采收后，当天就灌一次透水。

5 设施温度控制

一般10月开始，大棚顶膜不在通风，只靠四周通风，在我市11月底，会出现一次寒潮，这时候需要将双层膜放下，白天通过四周通风，晚上进行保温，将红美人的采摘期延长到12月，果实采收后，当温度高于0℃，四周长开不放，3月份随着天气逐渐回暖，要及时进行通风降温，使棚内温度不高于20℃，以免出现高桩果。

6 修剪整形

6.1 树形

自然圆头形，柑橘最常见的树形，主干高25～35 cm，主枝3～5个，分2～3年培养成，一层主枝3个，方向120°，主枝分角120°，上层主枝与一层主枝错开，不重叠，每个主枝配副枝2～3个，分在主枝两侧，60°～70°。这种树形适合红美人自然结果习性，容易成型，培养要求不高，修剪量少，投产快，结果早，不足之处是进入盛果期，由于枝繁叶茂，内堂光照不足，容易形成大小年；自然开心形树形，通常在苗高40～50 cm处定干，下部25～30 cm作为主干，上部相间分生三大主枝，方位角120°，主枝分生角30°～45°，主枝向外斜生，中心开口。以后在离主干40 cm左右处的主枝上，在外斜方向选留副主枝，每一主枝上陆续相间培养2～3个，使树冠外围具有明显的层次，整个树形模式与桃的自然开心形相同，整形中也可采用拉枝等技术调整枝角。

6.2 修剪

红美人柑橘叶片常年进行光合作用，花芽又多着生在枝梢的上部，因此修剪量必须从轻，控制在20%以下，修剪主要在天气转暖的春季萌芽前进行。苗木期，也就是定值到第一次开花结果，新梢生长直立，此期以整形为主，修剪宜轻，争取早结果；结果初期，开始结果到大量结果前，注意枝组的培养，控旺促花；结果盛期，大量结果到明显下降前，维持营养生长和生殖生长，防止大小年，注重枝组内更新复壮，防止结果枝外移；结果后期，产业开始下降至进入衰老期，特点是骨干枝开始干枯，小侧枝大量死亡，应适当重剪回缩，更新复壮，配合改土断根，增施肥水，更新根系。

6.3 抹梢摘心

为了及时调整红美人柑橘枝梢的生长，减少养分消耗，生长期间还需经常进行抹芽控梢和摘心工作。对丛生密集的枝梢按“五去二，三去一”的标准，抹除太弱、太强的枝，保留健壮的中庸枝，去密留稀，使养分集中，枝条分布均匀，生长健壮。对于骨干枝的延长枝，在新梢生长到50～60 cm进行摘心，以限制枝梢徒长、促进分枝；夏梢抽生20 cm时即可进行摘心，以抑制夏梢、促发早秋梢；秋梢停止生长前进行摘心，以积累养份，促进花芽分化。

6.4 疏果

在第一次生理落果结束后，将病虫果、畸形果、小果疏除；第二次生理落果后，将多余的果疏除，按照叶果比25：1留果，以提高红美人品质。

7 病虫害防治

7.1 病虫害种类

为害柑橘的病害主要有疮痂病、树脂病、炭疽病、黑点病、煤污病、溃疡病等。为害柑橘的虫害主要有螨类、潜叶蛾、蚧类、蚜虫类、粉虱类、蓑蛾类、夜蛾类、尺蠖类等。

7.2 防治方法

病虫害管理的目的是保护枝叶和果实，结果前，以保护枝叶为主，春梢保护针对溃疡病、疮痂病、黑点病、蚜虫、木虱、卷叶蛾，可在萌芽期、展叶前和展叶后三次用药加以保护；夏梢保护针对溃疡病、黑点病、蚜虫、木虱等，夏季要合理利用杀虫灯，诱捕凤蝶、尺蠖、夜蛾等，减少化学农药使用；秋梢要进行统一放梢，放梢时间一般在8月份，这样才能形成有效的防控，以免造成秋梢生长不一致，病虫害无从防控的现象，主要针对溃疡病、黑点病、潜夜蛾等；结果后，以保护春梢，果实，秋梢为主，一遍抹除夏梢，红蜘蛛，以及介壳虫全年多数时间危害，要进行全年防治。

病虫害防治要注重物理防治、生物防治、人工防治的，一是注意搞好果园卫生，合理修剪，合理施肥和排灌，合理间作，适期采收和合理贮藏等。二是蚜虫、果蝇等可用黄板诱杀，果蝇还可使用性引诱剂诱捕，蛾类、金龟子等可用杀虫灯诱杀。三是及时刮除病灶，剪除病虫害枝并集中烧毁，利用昆虫假死性摇、震树枝，收集好带出大棚集中处理。