南阳盆地艾生产存在问题及对策

2021-12-26余行简强学杰陈培育牛银亭范长有高林飞

农业开发与装备 2021年7期

余行简，强学杰，陈培育，牛银亭，赵倩，范长有，鞠乐，马卓，高林飞

（南阳市农业科学院，河南南阳 473083）

0 引言

南阳盆地位于北纬32°17′～33°48′，属亚热带暖温过渡带，具有艾草野生资源丰富的独特优势。近年来，随着人民生活水平提高，人们对保健、养生越来越重视，用艾防病养生已成为日常生活常态，艾产品需求量大增，加上固有的仲景文化长期浸润，家乡人民对艾产业朴实浓厚的人文情怀，推动了南阳艾产业红火发展。目前，南阳艾种植面积2万hm2，南阳市艾原料生产占全国85%以上，艾制品生产占全国70%以上，全市仅从事艾种植、加工、销售的正式注册企业就达1 529家，电商3 000余户，年加工艾草达到35万t，产值200多亿元。然而，在艾产业蓬勃发展的同时，逐渐显现出科技支撑不足。特别是艾产品生产的源头---艾叶的生产缺乏专业队伍、无认定品种、艾田退化混杂严重、管理粗放，已成为艾产业可持续发展的障碍因素。因此，必须大力推进艾标准化生产关键技术，才是南阳市艾产业可持续发展的根本保证。

1 影响艾田间生产的障碍因素分析

1.1 品种选育滞后

艾植株中成分复杂，品种间差异极大，多数企业不进行提纯复壮，也不报审认定，对植株成分含量也不做测定，盲目生产，保证不了产品质量和产业效益。

1.2 标准体系不完善

在艾产业中，缺少对艾种植、收获、贮藏、加工等一系列技术评价标准或规范。尤其是艾主要产品，如艾条，全国性的行业标准以及地方标准目前处于“空窗期”，严格意义上讲，属于违法违规产品。整个产业长期处于无统一标准、无产品批号的生产状态。

1.3 田间混杂严重

南阳艾田常见杂草有20多种，主要有野蒿、马唐、牛筋草、反枝苋等。特别是野生艾，人工种植艾是靠根茎繁殖，而野生艾是靠种子传播繁殖，野生传播速度快繁殖力强，非人工很难去除，一般企业又不重视去杂，栽种两年以上的田块可混杂30%～50%，严重影响产量，降低品质。

1.4 管理不科学，不规范

多数企业工作重心放在加工产品上，如，艾条、精油等。而不注重田间管理或没有田间管理专业人才而不懂管理。从控密、施肥、移栽、平茬、病虫绿色防控等田间管理不规范、不科学。

2 加强品种选育利用，推进标准化生产技术，保证高质量发展

2.1 精选品种

品种是增产增收的内因，也是生产艾产品的基础，一定要选准用好新品种。选种目标是：营养生长旺盛、叶片大而厚、出绒率高、品质好的品种。建立种苗繁育基地，保障种苗供应，实现艾品种供应常态化、标准化。

2.2 科学育苗

2.2.1 种子繁殖：在艾草种子成熟后，收集保存，在来年3月份播种。

2.2.2 根茎繁殖：选择茎秆粗壮直立，叶片大，绒毛浓密，持有香气浓厚的艾，不进行采收，而待地上部分枯萎后割除残茎，清除杂草。在10—11月份挖取根茎移栽。当年不能移栽的用粗杂肥覆盖保根越冬，翌春3—4月在新苗萌发前挖取根茎移栽。

2.2.3 培育根蘖苗：选择的越冬艾根，翌春3—4月当新苗萌发后，扒开覆盖的粪土促其生长。4月上旬，苗高25 cm左右时，可分株移栽。

2.3 适时移栽

2.3.1 种子育苗的移栽：在苗高25 cm左右时，可进行大田移栽种植。一般行距40 cm，株距10 cm挖穴，每穴栽1～3株。

2.3.2 根茎移栽：采用根茎繁殖的要在10—11月挖取根茎移栽。在整好的土地上，按行距40 cm挖沟，沟深15 cm左右，沿沟挨个放置艾根茎，复土压紧后及时浇水。如遇天旱需连浇两次水，艾草栽种后，需及时查苗补栽，补栽后注意浇水。

2.3.3 选用根蘖苗繁殖的，一般在3—4月，苗高25 cm左右时，可分株移栽。一般行距40 cm，株距10 cm挖穴，每穴栽1～3株。移栽越晚，密度宜适当增加。

2.4 加强田间管理，使种植规范化、科学化

2.4.1 增施有机肥、科学使用化肥。南阳艾一年三茬，且艾根系发达，细根多，吸肥力强，需肥量较大，需要营养元素全。试验证明有机肥对艾生产非常重要，不但能提供多种营养且能改良土壤。一般用优质农家肥3 000～4 000 kg/667m2在犁地之前施入做基肥；化肥要用含氮量高的专用化肥效果好，一般施N：P2O5：K2O=30：10：11三元素复合肥50～60 kg/667m2做基肥，在耕地前均匀撒施。

在施足基肥的基础上，为了满足艾草对养分的大量需求，应进行追肥，以补充土壤养分的不足。氮、磷、钾三要素中，艾草对氮的吸收量较多，而土壤中，氮素的含量往往不能满足艾草生长的需要，因此在艾草生长旺盛时期增加氮肥的施入，促使茎叶的生长，增加产量。在使用氮肥的同时，可以配合施入磷、钾肥。

苗期至封行前，选在雨天沿行撒施7.5～10 kg/667m2的尿素作提苗肥，遇到湿润天气，追肥也可与中耕松土一起进行，先撒肥，再松土，松土深度10 cm。也可进行叶面施肥，用5%左右的尿素液，喷洒在艾株上，通过气孔和表层细胞，直接渗入到体内。长势较差的艾田，在苗高60～80 cm时趁阴雨天撒施三元复合肥10～15 kg/667m2，促使艾草健壮生长，叶厚杆壮。每茬收割后应及时追肥，一般追施高氮复合肥（N：P：K=30：10：11）40～50 kg/667m2或尿素15～20 kg/667m2。追肥可结合平茬进行，将秸秆还田机与撒肥机组装在一起，追肥平茬一次完成。此外，每进行一次追肥之后如没有有效降雨需及时浇水。

2.4.2 及时平茬、促壮苗早发。每茬收割后用灭茬机进行灭茬，清除地上残留的老茎秆，使新芽发于地下根茎，这样可促壮苗早发，苗齐苗匀。

2.4.3 深松旋耕、调控密度。11月份最后一茬艾收割后，用旋耕机进行松土断根，翻蔸疏苗，清除多余的老根及过密根茎，破除板结，疏苗复壮。

2.4.4 实行轮耕倒茬或清园重栽。换茬能合理利用土壤养分，恢复地力，减轻病虫草害，提高艾的产量和质量。如果没有条件进行换茬，可以进行倒茬重栽。

2.5 实施绿色防控

艾的适生性、抗逆性较强，一般在自然野生中少见有病虫害发生，但作为人工栽培，由于生长环境发生某些变化，生态系统稳定性削弱，容易引起病虫害的发生为害。当前在人工栽培艾上发生的病害主要为根腐病、褐斑病等，主要害虫为蚜虫、叶蝉、螨类、夜蛾类等。一般年份情形下轻度发生，然而在遇到自然因素有利于病虫害发生为害时，也不能排除病虫发生为害的风险。

在对艾病虫害防治实践中，应坚持“绿色植保”的理念，通过改良生产条件，搞好田园卫生，投施有机肥，控制化肥用量，加强田间管理，及时中耕除草、抗旱排渍，掌握病虫发生动态，适时施药保护。原则上，应严格控制用化学农药防治艾病虫害，除非在迫不得的情况下，再考虑选用低毒、残留期短的化学农药进行防治，协调好病虫防治与产品质量安全的和谐关系。农药残留要遵循2020版《中国药典》的要求，参照中国绿色食品发展中心制定的A级绿色食品生产中茶叶、蔬菜农药使用标准执行。

2.5.1 合理轮作与间作。将艾与蔬菜、粮食合理轮作，能有效减轻病虫危害。

2.5.2 清洁田园，深耕细作。在中药材种植区域内，很多害虫或病原菌都会选择在土壤中过冬，可以通过冬耕方式直接破坏害虫及病原菌的过冬场所，进而减少病虫害威胁。

2.5.3 人工捕杀。可利用人工方式来捕杀危害时间较为集中的虫害。

2.5.4 灯光诱杀。大部分害虫均具有趋光性，利用这一点可以在艾种植区域安装黑光灯，对金龟子、叶蝉、鳞翅目成虫等害虫进行灯光诱杀。

2.5.5 生物防治。生物防治是艾病虫害防治的重要方式。常用的方式有：以微生物治虫、天敌动物治虫、以虫治虫等。

2.5.6 化学防治。化学防治是现阶段我国艾生产上防治病虫害的主要方式，但要做到科学用药。在使用化学药物的过程中，应坚持“能用生物制剂就用生物制剂、能少用就少用、能不用就不用”的原则。一般在艾全生育期用药不能超过三次，且最后一次用药必须提前采收期两周以上；要尽可能筛选低残留、低毒、高效的化学药剂，并于防治关键期用药，尽可能减少用次数；在选择和使用化学药剂的过程中，应尽可能选择对天敌较为安全的农药，避免化学药剂对虫害天敌造成杀伤。

2.6 适时收获、科学贮藏

艾一般一年采收三茬。第一茬采收，一般在6月1日前后一周左右；第二茬采收，一般在第一茬艾收割后45～55天左右，即7月中、下旬左右；第三茬采收，一般在秋天，10月中下旬，下霜前。

收割后摊在太阳下晒干，扎成捆或用捡拾打捆机压成长方形大捆，用草绳加牢，置于干燥处存放，全干的叶片用编织袋机械打包入库，地面垫地脚架，留墙距和过道防潮打包储藏。堆垛高度以低于五层为宜，室内保持通风，地面保持干燥。

3 加强示范基地及人才队伍建设

3.1 建立标准化示范基地

在艾种植大县（区）建立千亩级示范区，每个乡镇至少建成1个百亩标准化示范区。示范区内从品种应用到育苗、大田栽培、病虫害防控及适时收获贮藏等实行标准化生产关键技术集成与示范，把示范基地建设成为新品种、新技术展示基地，人才培训基地。通过示范带动，引导企业及艾农科学种植。将艾草种植与工业发展相结合，形成从艾种植到品牌销售的循环产业，使艾整个产业链条的每一步都有标准化技术支撑，并能有效管控，形成艾草产业的规模化、产业化、标准化新型示范区。