基于高原无公害辣椒日光温室栽培技术

2021-12-25马立堂

农业开发与装备 2021年8期

关键词：日光温室苗期苗床

马立堂

（天祝县农技中心，甘肃天祝 733299）

0 引言

辣椒为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，原产于墨西哥与哥伦比亚，现在世界各地普遍都有栽培，无公害辣椒在市场上具有较高的经济价值[1]。在高原地区采用日光温室的方式栽培辣椒对技术要求较高，依照以下方案为参考能保证带来稳定的经济效益。

1 辣椒的生长环境条件

1.1 温度

辣椒在生长发育的不同时期对温度有着不同的要求。种子萌芽时最佳温度为20～30℃，当温度低于15℃时将不会发芽，变温环境有利于促进幼芽的萌发。幼苗期的最适地温为28℃，气温为25℃，当温度高于30℃或低于15℃时，幼苗的茎叶生长与花芽开始分化，因此该时期最好昼温控制在25～28℃，夜温控制在15～20℃。到了开花结果的时期，此时辣椒对温度的适应能力得到增强，但当温度高于35℃或低于15℃时会引发落花落果的情况。

1.2 光照

辣椒对光照要求不高，光照时间对辣椒的花芽分化和开花没有明显影响，但长时间的光照对花芽的分化还是有一定的促进作用。辣椒的光饱和点在3万～4万lx，补偿点是1 500～2 000 lx，因此辣椒耐弱光性强，适合在日光温室进行生产培育。

1.3 水分

辣椒的根系生长较浅，根量少，生长过程对水分要求高，土壤过干过湿都会对辣椒的正常生长产生影响。在开花结果期空气湿度最好保持在70%～80%，空气湿度过大容易引发病害并影响授粉，过于干旱又会影响开花座果。

1.4 土壤

辣椒适合生长在中性或微酸性的土壤环境中，对土质要求疏松肥沃，具有良好的透气性和透水性。辣椒对土壤的肥力要求高，一般土壤中氮、磷、钾的比例以2：1：2为宜。

2 栽培时节

高原地区冬季气候寒冷，所以辣椒的种植一般选择冬春茬为主，8月中下旬开始播种，10月中旬定植，到了12月便可以开始采收。

3 育苗

3.1 品种选择

日光温室栽培辣椒要选择抗旱、抗病性好的商品品种，猪大肠系列和陇椒系列都是优秀的培育品种选择。

3.2 种子处理

先将种子晾晒3～5天，将晒过后的种子浸泡在50～55℃的温水中，不断搅拌至水温25℃，再浸泡8～12 h，接着捞出种子，控干水分后用湿毛巾、纱布包裹好，放置于28～30℃的环境中等待出芽。

3.3 苗床准备

理想的苗床培育土壤要能够疏松透气，富有适当的肥力同时具备强力的保水性，且无病虫源隐患。将甲基托布津或多菌灵以8～10 g/m2的比例与干细土混合均匀，将三分之一的药土洒在播沟或床面，剩下的作为播种后的盖土使用。

3.4 播种方法

平畦育苗在播种前要先灌足底水，一般以10 cm厚的土层饱和为标准。在水渗透后先撒一层薄土再播种。催芽过的种子待稍微晾干后均匀撒播到苗床，不要撒播过密，影响后边间苗。播种后覆盖约0.5 cm厚的药土，待种子将拱土出苗时再覆盖0.5 cm厚药土，这样既能适应辣椒根系生长较差的特点，又能防止幼苗带帽出土。

3.5 苗期管理

播种后科学的变温管理有助于种苗的健康生长。出苗前尽量提高温室温度，地温维持在20℃为宜，促进种子尽早出苗，出苗后便可揭去地膜。从出苗到真叶顶心期间，对植株要增加光照时间，适时通风降温，将地表温度控制在20℃左右，方便根系的发育生长，防止地上部分徒长。为了第一片真叶的展开，在幼苗顶心后需要提升温度，白天控制在30℃，下午可结合情况维持在22℃盖帘，并开始通风锻炼，待室温降至20℃时停止通风。移栽前的2～3天可以适当降温，夜间最低气温维持在13℃以上，以此延缓幼苗的生长，积蓄养分，为移栽后的缓苗做准备。在幼苗叶子生长平展后，便要及时开始间苗了，将长势不良的弱苗和拥挤的双棵拔出，苗间距维持在2.5～3 cm。间苗后喷一次水，防止出现“吊苗”。

3.6 分苗移栽

辣椒苗的根系修复再生能力较差，移栽要尽可能提早。最好是选在晴天进行移栽，移栽时要尽量降低对根部的损伤，防止对苗株的正常生长与花芽分化产生影响[2]。分苗前先将备好的营养土依据苗株数量制成大小合适的苗床，待苗床湿度适宜时以10 cm的行距挖小沟，幼苗植株以7 cm的间距摆放均匀，填土将植株稳定住后在沟内滴浇扎根水，等水下渗后再覆土稳苗。

3.7 移栽后的管理

移栽后的3～5天为缓苗期，以高温高湿环境帮助植株发根缓苗。缓苗期结束后逐渐增加温室通风，将温室温度维持在白天22～25℃，夜间维持在13～18℃。在定植前5～7天通过增加通风量和通风时间进行低温炼苗，帮助植株适应定植，炼苗时白天温度控制在不超过23℃，夜间不超过10℃为宜。缓苗后，待土表发干时进行一次滴浇，将土壤浇透。之后适当进行控制浇水，进行蹲苗，促进辣椒的根系生长发育，直至幼苗展开第3～4片真叶时再浇水。期间可通过喷洒0.3%尿素与0.2%磷酸二氢钾的混合营养液进行2～3次的追肥。在定植前5～7天再浇一次透水，按株行距切块后在苗床内摆放整齐紧密，四周壅土，并用帘布遮荫，开始囤苗，待苗株恢复后可去掉帘布继续见光。通过通风锻炼和囤苗的苗株更加健壮，根系生长快，定植时不易散坨，缓苗期短。

4 定植

冬春茬的苗株一般在75～100天左右苗龄定植[3]。定植前10～15天扣棚，将10～15 cm厚的土壤温度维持在15℃往上。

4.1 起垄

南北方向做垄，垄高为20 cm，垄距50 cm，垄面宽度为70 cm，在每垄之间开一条暗沟后覆膜。

4.2 定植方法

选择一个晴天进行定植，时间方面上午9时到下午3时最为合适。定植时株间距以50 cm×45 cm为宜，栽种大约3.75万株/hm2。依株距成“丁字头”安苗挖穴，深度同垄面相平。

5 定植后的管理

5.1 温度管理

定植后需要保持高温高湿环境以促进缓苗，缓苗期白天温度控制在28～30℃，夜间以18～20℃为宜，缓苗期结束后白天温度控制在20～25℃，夜间控制在18～14℃，相对湿度维持在70%～80%。当气温高于28℃时需要开窗透风。

5.2 肥水管理

苗期辣椒对肥料的需求较小，在结果期需求增大。当结出的第一个辣椒长到3 cm左右时，可以配合着浇水开始第一次追肥。追肥以氮肥、钾肥为主，也可灌浇充分腐熟的稀粪肥。之后根据情况，每浇2～3次水就追加一次肥，追肥时要注重多次少量。定植前浇坐底水，定植时浇缓苗水。春前定植的在缓苗后膜下浅沟浇1～2次水，之后与追肥相配合，选择晴天浇第一次水，后续根据生长情况与天气，采取小水勤浇的灌浇方案。

5.3 植株调整

当植株长到约25 cm高，进入结果期后要靠插竹竿或吊秧的方式防止倒伏。通过摘除分叉下的叶片与叶腋的侧芽，为植株提高通风和透光。中期从促秧转变为促果，及时去除底部的老叶、病叶、黄叶，减少养分不必要的消耗，有助于通风透光。

6 日光温室辣椒的病虫害防治

6.1 辣椒病害

辣椒易感的主要病害有疫病、灰霉病、猝倒病等，通过种子处理、温室消毒、栽培管理、轮作倒茬等手段能对各个生长环节的易发病害进行有效控制。

6.1.1 辣椒疫病。高温高湿的环境下，土壤氮肥含量过多，对疫病的发生与扩散形成了有利条件。对疫病的防治工作，初期可以用72.2%普力克水剂600～800倍液对植株进行喷洒和灌根。中后期可选用40 g的25%瑞毒霉可湿性粉剂和80 g的80%代森锌可湿性粉剂混合，兑水至65 kg喷雾使用，或者每隔5～7天用45%的百菌清烟雾剂进行烟熏，用药量以250～300 g为宜。

6.1.2 辣椒猝倒病。当棚内温度较低湿度较高时，辣椒两片子叶展平到真叶期易发猝倒病。发病时病株茎基部呈水浸状，后续将转变为黄褐色，再逐渐缢缩为线状，1～2天便可导致大片幼苗猝倒[4]。出苗后室温维持在25～28℃，夜温维持在10～15℃，阴天应少浇水，雨雪天甚至可以不浇水，当空气湿度过大时应即使通风降湿。发现病株时要即刻拔除，再用58%甲霜灵粉剂拌作药土撒在苗床上，以此防治猝倒病害。

6.1.3 辣椒灰霉病。辣椒灰霉病是一种常见的易发病，常见于低温高湿的温室中。发病植株的叶片表面会产生大量灰色霉层。主要的防治手段，除了选择抗病品种外，还要关注温室内的通风情况，适当的控制浇水，尽量将浇水工作安排在晴天上午进行。发现出现病株时以50%灰霉宁500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液及时进行喷洒防治。

6.2 虫害

辣椒生长过程中易受虫害以蚜虫与白粉虱为主。对蚜虫的防治要定期清洁农田，减少蚜虫来源，发现蚜虫后可选用哒螨异丙威烟剂，以每公顷4.5 kg的用量，选气流相对较为稳定时，对棚室进行密闭熏蒸。白粉虱的防治可以选用25%扑虱灵可湿性粉剂与25%天王星乳油交替使用，也可以通过通风换气、黄色板诱杀成虫来进行物理防治。