高原藜麦种植技术与方法的探究

陈月姮

（天祝藏族自治县种业中心，甘肃天祝 733299）

0 引言

藜麦具有非常高的营养价值。随着人们生活品质的提升，对食品质量的要求也逐渐提高，种植高质量的藜麦成为了种植市场的主流趋势。根据当地土壤和气候条件，加强田间管理，合理使用种植技术，以此来提高藜麦产量，保障藜麦质量，满足我国农业市场的实际需求。

1 土壤条件

通常选择地势平坦、耕层非常深厚，且土壤理化性状良好，同时还需要满足排水灌溉、坡度在15°以下，种植地块主要包括平地、梯田、川地等。5～20 cm土层土壤含水量150～200 g/kg为宜。

2 气候条件

无霜期≥120天，年平均日照总时数要达到2 500 h以上，气候冷凉，昼夜温差大，光照要充足，确保水、大气土壤无污染。

3 栽培措施

3.1 前茬

在种植过程中避免出现连茬的现象。前茬作物收获后深耕20 cm以上，水浇地封冻之前需要灌足封冻水，镇压耙耱进行保墒。播前之前需要结合施肥、浅耕翻，旋耕进行镇压，保障地块的平整度。

3.2 品种选择

实现高质量、高产量的藜麦种植，首要完成对藜麦品种的科学化选择，只有选用优质化的品种才能够保障所生产出的藜麦符合高质量的标准。根据甘肃武威市天祝地区的土壤和气候条件，通常选用“陇藜1号”“陇藜4号”“蒙藜4号”，经实践总结出该品种藜麦的适应性非常强，而且还具有较强的抗病虫害能力，能够达到高稳产的目的。适宜在甘肃武威天祝种植。

3.3 种子处理

精选之前，需要先将种子在阳光下进行晾晒，晾晒时间控制1～2天，晾晒后，选取高品质的种子，剔除质量不达标的种植。

3.4 土壤处理

利用大型机械进行土壤深翻，这样利于将田间的杂草全部清除干净，能够有效提升土壤整体的保水效果，可以为农作物提供一个良好的生长环境。随后需要进行土壤扎扭。扎扭属于传统的一种防治杂草措施，具体内容为：在春季播种之前的1个月，需要进行农田灌水，等到适应的时候进行精耕细耙。

3.5 施基肥

合理施肥可以促进藜麦健康生长，同时也可以有效提高藜麦的抵抗力。施有机肥量在1 0 0 0～1 500 kg/667m2，尿素为4 kg/667m2、磷酸二铵28 kg/667m2、25%硫酸钾24 kg/667m2。

3.6 整地

整体主要的目的就是为了确保地块整体的平整性，将田间中的垃圾全部倒掉，并将田间影响农作物生长的所有杂草都清除干净。合理控制田间土壤中的含水量，通常需要控制在60%。

3.7 播种

藜麦播种时节通常由土壤的具体温度来决定。经检测发现，地表5 cm的温度为10℃时是播种的最佳时节[1]。特别需要注意的是，种植人员需要时刻关注播种之前天气的变化情况，波动度是否较大，如果种植时节过早，藜麦很可能会遭受晚霜的侵袭，导致藜麦产量大幅度下降，影响了种植人员的经济收益[2]。在高海拔、冷凉地区，一般播种量250～300 g/667m2，每穴5～8粒，保苗4 500～5 500株/667m2。播种后用土壤轻轻覆盖，使种子可以与土壤充分接触，确保种子生长过程中具有充足的养分，并且在适应的环境下还可以加快种子的成长。

3.8 田间管理

藜麦播种7天后就可以长出幼苗，幼苗生长到3 cm的时候，种植人员就需要进行间苗，这主要就是为了避免藜麦苗生长过程中营养不足，过分争抢进而影响整体的生长情况。藜麦苗生长到6～10 cm的时候，需要完成定苗工作，对藜麦苗周围杂草的生长情况进行分析，将所有病苗、弱苗全部去除，避免对其他藜麦苗造成严重的影响[3，4]。除草这个环节，尽量减少对化学药剂的使用，在没播种之前的冬季需要先进行翻土，将土壤中的病虫全部冻死，之后再进行除草。目前没有藜麦专用除草剂，以人工除草为宜。生长过程中，一般采用人工方式进行除草，当叶片生长在8～10片的时候，也就是苗期需要进行第一次除草，等到始花期的时候可以开展第二次，第三次一般根据藜麦苗的具体生长情况而定。

4 病虫害防治

病虫害防治工作是藜麦种植过程中的一个重要环节。种植人员结合甘肃武威天祝的天气状况，做好病虫害防治措施[5]。在麦苗期，藜麦对病虫害的抵抗能力相对比较弱，一旦防止工作没有做到位，田间藜麦苗就会出现大范围缺失的现象，导致藜麦产量逐渐降低[6]。在防治上通常以预防为主、综合防治，加强对内对外检，能够有效降低或减轻藜麦病虫害的危害。防治方式包括农业防治、物理防治和化学生物防治。农业防治：精选种子，剔除霉烂和蛀害种粒。物理防治：采用暴晒法，将藜麦放在太阳充足的地方进行暴晒，害虫非常不耐高温，所以曝晒时及时进行翻动，摊晾后再进行保存。化学生物防治：霜霉病发病初期选用浓度为50%安克可湿性粉剂1 500倍液进行喷雾防治，在喷雾的过程中尽可能地不要将药液喷到基部叶背。在叶斑病发病初期喷洒浓度为50%的多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，每个隔7～10天喷施1次，连续喷施2～3次。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂10～15 g/667m2兑水50～60 kg或0.3%苦参碱水剂120～150 g/667m2喷雾防治。潜叶蝇可用50%灭蝇胺可湿性粉剂25～30 g/667m2、或25%噻虫嗪水分散粒剂2 000～4 000倍液喷雾防治。地老虎、蛴螬等地下害虫播前用辛硫磷处理土壤。

5 收获与贮藏

5.1 收获时期

藜麦种子活性很强，没有休眠期，藜麦成熟后颜色会发生变化，会从原来绿色转变成红色、黄色甚至是粉色等，叶子就会自动脱落，成熟的籽粒遇湿3～5 h即开始萌发，所以在成熟期一定要及时进行收货，避免阴雨天气导致籽粒出现发霉或者发芽的现象。如果没有收获期就将种子收获，就会导致种子出现营养不良的现象，严重降低了种子的质量，同种植产量也会逐渐降低。海拔在3 000～4 000 m的高原地区，一般收获时间会选择在9月至10月上旬。

5.2 收获方法

在科学技术迅速发展的背景下，各种自动化设备不断涌现，并在各个行业中广泛应用，使种植业也受到极大程度上的影响，藜麦在耕种、播种以及田间管理，甚至在整体的收获上都有效实现了机械化的发展趋势，机械收获种植面积如果比较大，并且地势非常平坦，则可以采用联合收割机对藜麦收获，能够在确保藜麦健康生长同时，还可以有效提高藜麦的生产效率和质量[7]。

5.3 脱粒包装

人工脱粒：人工完成对藜麦的收割和打碾、清选之后，摆放在田间，放置3～5天之后，籽粒会变得更加饱满一些，并且色泽度看起来也比较好。

机械脱粒：机械方式主要是用在脱粒、清选过程中，脱粒和晾晒等作业切记不要在公路等地方进行。

5.4 包装

种子在入库之前，一定要使籽粒得到充分的晾晒，籽粒的含水量在12%以下时，需要及时采用精选包装进行入库，可保证藜麦籽粒具有很好的商品性和加工品质。

5.5 运输和贮藏

运输过程中所使用的仪器设备要保持清洁、干燥，做好相关防雨措施，运输物品时加大检查的力度，避免有毒、有害物品的混入。

储藏藜麦时需要保持储藏空间清洁、干燥，具有良好的通风效果，同时还要做好防治措施，避免藜麦在储藏过程中出现霉烂、被害虫侵袭。储藏条件：温度通常控制在30℃以上，湿度控制在75%以上，种子的含水量需要控制在15%以上[8]。如果对仓库消毒和熏蒸，所使用的药剂一定要符合国家安全标准，提升藜麦的产品质量。

6 结语

综上所述，高产丰产的藜麦能够满足人们高品质生活的需求，为畜牧业、养殖业提供优质的饲料，推动相关产业的发展，所以藜麦的市场需求量在逐渐增多，种植户要想满足市场的供应需求，需要加强对高原藜麦种植技术的研究，合理采用种植方法，能够实现合理种植，提高藜麦的产量，促进农业经济又好又快的发展，同时还需要做好病虫害防治工作，保障田间的良好环境，利于促进藜麦健康生长，提高种植户的经济收益。