速生高产油茶栽培种植技术解析*

郭晓春 ，徐德兵 ，刘倬志 ，闫争亮 ，贾代顺 ，张林涛 ，杨宏艳 ，卢金表 ，冉有洪

（1.云南省林业和草原科学院油茶研究所，云南 昆明 663300；2.云南省林业和草原科学院，云南 昆明 663300； 3.广南县林业和草原局，云南 文山 663399；4.广南县五珠乡林业工作站，云南 文山 663314）

油茶属于山茶料，通常为常绿小乔木或者大灌木，是我国南方特有的一种重要的木本油料树种。油茶属于世界四大木本油料树种之一，高产油茶指的是产量达到750千克/公顷的优良无性系嫁接苗木栽植的油茶林。油茶生长速度快、适应能力强、产量高而且收获期较长，不仅具有极高的营养价值，还能够带来巨大的经济效益以及社会效益。

1 油茶的用处以及效益

1.1 油茶的用处

相较于菜油、豆油或者花生油，油茶的不饱和脂肪酸的含量更高，达到了90%，而且维生素E的含量比橄榄油高了近一倍，除此之外，油茶还具有特定的生理活性物质，具有较高的营养价值。油茶的花期与其他植物不同，花期为10月上旬到12月，而且蜜粉比较丰富，是优良的冬季蜜粉源植物。油茶本身具有一定的能源价值，在生物能源领域中占有重要地位，同时油茶的抗污染能力极强，不仅能够抗氟和吸收氯气，还具有较高的二氧化硫抗性。因此，科学栽培和种植油茶，还能够起到养护土地、涵养水源、调节气候环境的生态保护作用。除了油茶本身具有较高的营养价值之外，其副产品，比如果壳、茶饼等也可以进行综合利用，油茶树木材木质坚硬，耐腐蚀能力强，纹理美观细密，可以作为家具的原材料使用。油茶树本身还具有较高的耐火性、耐贫瘠、耐干旱等能力，除了可以起到绿化山林、保护生态环境的重要作用外，还能够用于防火隔离。可以说，研究油茶速生高产的栽培种植技术，对于国家未来的林业发展具有重要的现实意义。

1.2 油茶的效益

科学栽培和种植油茶能够改善土地环境、调节生态气候，还能够起到绿化和防火的作用，但是最重要的还是油茶的营养价值所带来的经济效益。油茶作为一种常绿长寿的树种，具有很长的收获期，种植一次收获期可达到惊人的百年以上。若采用普通的油茶栽培种植技术，一般8～10年就可郁闭成林进入丰产期，若采用更加科学合理的种植方法，则可缩短到5～7年，有利于油源的增加。油茶能够保持水土，涵养水源，吸氯抗硫。可以说，种植油茶不仅能够享受到眼前的利益，还能够造福子孙后代，而且在山区就能够大面积地种植，无论是经济效益还是社会效益都很高。

2 速生高产油茶种植准备以及种植方法

2.1 科学选择种植林地

油茶喜暖怕冷，年平均气温16 ℃～18 ℃，花期的平均气温12 ℃～13 ℃。温度突然降低会使油茶落花落果，为了保持含油率，种植地块需要拥有较为充足的阳光照射。种植地块的年降水量要保持在1 000毫米以上，不能连续降雨，否则就会影响到花期的正常授粉，需要在坡度平缓的地方种植。

一般来说，生长马尾松、杉树和映山红等植物的山地或者红黄壤丘陵地带都能够种植油茶。种植地的土层厚度要保证在60厘米以上，疏松且足够肥沃，具有较好的排灌性能。土壤的pH值需要保持在5.0～6.5之间，地下水位低于1米，地块的海拔高度500米～1 600米，避风向阳[1]。

2.2 整地

油茶的整地工作对季节的要求较低，一年四季都可以进行，一般会在造林的前半年或是一整年的时间里实施整地。在整地工作之前，清理灌木、合理填平坑洼，采用机械辅助或人工清理的方式。坡度较大的山地可以穴垦或者带垦整地，并将其修筑成等高的阶梯形式；对于那些坡度平缓的丘陵坡地或者具有平原地质特点的土地则可以采用全垦的整地方式。在整地完毕之后，需要根据不同的倾斜坡度和株行距规定挖定植穴或者进行撩壕处理。例如，倾斜坡度在15°以下的，株行距应控制在3米×3米，种植的密度为74株/亩；而倾斜坡度在15°～25°之间的，株行距应控制在2米×3米，种植的密度为111株/亩。在栽培种植初期，需要按照2米～3米的株行距种植油茶，并运用错位排列的种植模式，这时每亩111株油茶。经过6～8年之后，则需要采用隔株的方法移走一半的油茶另建茶园，最后的密度大约为56株/亩。

2.3 科学育种和选择

油茶的速生高产要科学选择优良的油茶种子，种植者结合自身需求以及当地的地质条件和气候环境合理选择优质种子。为了平衡稳产，在速生的同时达到高产，需要选择性栽培优良优质的无性系，采用通过嫁接而成并且拥有一年以上生长期的优质苗木。油茶物种本身具有较高的授粉率，而且还能够异株授粉，在这一阶段的油茶质量和产量具有保障性，每块油茶地可以采用混栽模式，选择速生高产的品种或者无性系的苗木。

优良油茶品种应该具备以下特点：1）生命力较强，枝条分布均匀，树冠能够完整展开，具有较强的抗病虫能力，树龄在15～40年之间。2）花期较早，盛花期在11月中旬以前。3）产量较高，三年的平均产量按照冠幅乘积计算，鲜果产量需要在1千克/平方米以上。油茶的果实要大，果皮要薄，并且要拥有较高的出油率，生长快，结果早，能够提早进入丰产期。4）较高的出籽率，鲜果出籽率在40%以上，干果出籽率要在25%以上。

2.4 定植环节

1）油茶的种植需要选择合理的种植时间。种植者可以选择在阴雨天进行种植，提高成活率，一般来说，一年有两个阶段适合种植油茶，分别是5—6月以及10—11月。2）油茶的种植需要遵循随栽随取的原则，对外购的苗木需要对其根部进行保湿处理，在第一次种植中没有使用的苗木，可以对其进行假植处理，将苗木放入湿润的土壤中。3）种植根据准备穴的实际情况，再覆一层松土，然后根据苗木根部的实际大小挖一个深浅合适的植树穴，苗木放入穴中之后培土踩实，浇定根水，再覆一层松土。在种植的过程中要按照合适的密度，保证土地肥沃、油茶长势良好[2]。

3 油茶的抚育管理

3.1 油茶幼林管理

在定植环节结束之后，需要继续坚持3～4年的抚育时间，每年3～4次抚育管理，包括除草、松土培土、挖穴、改土处理等。

1）除草松土管理。造林的当年可以进行两次松土除草，在之后的每年进行一次除草松土，一般第一次选择在5—6月，第二次选择在8月下旬到9月。尽量选择物理除草，必要时也可以选择化学药剂除草，除草环节要实现除早、除小、除了等目标。造林当年的松土深度应保持在3厘米～4厘米之间，之后逐年加深，壤土适宜浅松，黏土适宜深松，另外还要修筑好维修带、沟等设施。种植时可以在每年除草松土的时候，套种花生、大豆等矮科作物，提高油茶幼林的利用率。

2）合理施肥。油茶在幼林生长期间需要以营养生长为主，因此施肥的种类应该以氮肥为主，配合磷肥以及钾肥，在春、夏、秋三个季节进行施肥，随着油茶的生长不断增加施肥量。具体的施肥方法是结合复垦，在树冠的外沿开沟进行施肥，秋天以有机肥为主，春夏可施速效肥。不同类型的肥料施肥量也不同，尿素10 千克/亩～15 千克/亩、钾肥10 千克/亩～20 千克/亩、磷肥30 千克/亩～50 千克/亩、复合肥10 千克/亩～15 千克/亩，加上杂肥300千克[2]。

3）修枝整形。修剪油茶枝条需要在造林的第三年后进行，先培养主干，之后再根据油茶的具体种类以及分枝习性，逐渐修剪成自然开心形或者自然圆头形。在修剪的过程中要遵循以下原则：第一，由下到上、先冠内后冠外的原则；第二，留稀剪密的原则；第三，留强剪弱的原则，这样才能保证油茶的透风均匀、光照均匀。科学合理的修剪整形能够避免油茶出现上下重叠左右拥挤的情况，从而增大结果面积，提高产量。修剪的时间一般在每年的12月份到第二年的2月份，在修剪的过程中还可以去除病虫枝条。

4）在油茶幼林期间，利用林间空隙种植一些绿肥、大豆或者药材，间种可以代替抚育管理工作，控制杂草的生长，但仍需要进行适当的除草松土工作。间种能够有效提高土壤的肥力和保水能力，改良土壤的质量条件。因此，间种作物不仅可以带来短期的经济效益，还拥有长远的生态效益。

3.2 油茶成林抚育管理

1）垦复。垦复的目的是进一步改善土地质量，熟化土壤，满足油茶树对土体养分的需求，改善油茶根系环境，增强油茶根抗寒、抗旱能力，保持速生高产。一年垦复两次，冬垦和夏垦，冬垦深度要求在20厘米～25厘米，将土块翻过来使杂草根朝天，放置一个冬天，夏垦深度要求在10厘米～15厘米。在实施垦复之前应该施定量的自然肥和磷肥，每2～3年的时间里进行挖穴、扩穴、改土和撩壕，并对每株油茶木进行分层施肥，牛粪猪粪50千克以及包含磷肥、饼肥、石灰粉等的多元复合肥1千克。针对已经成年的油茶林需要进行追肥2～3次。在每年春季，油茶萌芽期之前，每株油茶木施0.2千克的尿素或者施腐熟稀释的粪肥，质量在2千克～3千克最好。每年的6月上旬，每株油茶木要施以0.3千克的复合肥，10月中旬到下旬则需要施以20千克～30千克的土杂肥。每年油茶木的开花期以及结果期来临之际，可以对油茶木的叶面喷施尿素溶液和磷酸二氢钾1～2次，尿素溶液的浓度为0.5%～1%，磷酸二氢钾的浓度为1%～3%。同时，每年的6—9月为旱季，旱季则需要种植者挑选合适的时机进行穴灌水1～2次。

2）修剪。成林期同样需要进行枝条的修剪和管理。修剪的对象需要根据油茶的实际生长情况决定，针对病虫枝条、枯枝、徒长枝、交叉重叠等枝条进行着重修剪。幼林的修剪需要本着轻度、适应性修剪的原则进行，合理控制枝条走向，促进油茶的快速成长。而成林的枝条修剪则需要根据实际情况选择，幼树轻度修剪，老树重度修剪，大年重剪，小年轻剪。总而言之，成林修剪应该因树制宜，促进油茶的快速、健康生长。

3）油茶成林管理在条件允许的情况下还需要进行放蜂工作。油茶属于异花虫媒授粉植物，如果单靠风媒进行授粉的话，结果率只有2%～10%，而采用虫媒授粉则可以使结果率增长到78%以上。因此，在实际的成林管理中，种植者可以合理地利用土蜂放养来进行虫媒授粉，一般来说一亩油茶用一群（窝）土蜂就可以，没有土蜂则可以人工引入。针对油茶特殊的生长期，比如花期，可以进行蜜蜂的放养，在放养之前需要在家里饲养1~2天，消除蜜蜂的记忆，提升授粉效果[2]。

4 油茶的病虫害防治

4.1 油茶的主要病害

油茶病害主要有炭疽病、根腐病以及煤污病等，在实际的处理防治过程中应该以林业技术手段进行防治，加强油茶林的管理，保持光照和透风，并降低林内的湿度。在油茶发生病害期间需要增加磷肥、钾肥的施肥量，提高油茶的抗性，不宜施氮肥。首先是炭疽病，可以通过修剪病枝枯枝，或者在落花后的十天进行连续三次的喷药。其次是预防和处理根腐病，在种植之前施足基肥，发病后要及时清除发病严重的油茶株，并用50%的多菌灵等浇灌根茎处。最后是煤污病，一方面，要加强枝条的修剪，促进林内的透风透光；另一方面，要用5%三硫磷乳剂1 500～2 000倍液进行喷施，七天一次，喷施两次。

4.2 油茶的主要虫害

油茶的主要虫害有油茶象虫、油茶天牛等。防治虫害首先要考虑物理防治和生物防治，比如属于林业措施的夏铲冬垦灭蛹和灭幼虫，人工捕捉减少虫害，灯光诱捕，引入适合当地环境的益鸟捕食对应的害虫等等。对于油茶象虫可以采用90%的敌百虫晶体1 000倍液、80%敌敌畏乳油1∶1兑水1 000倍液进行防治[4]。对于油茶天牛可以结合冬垦，修剪天牛寄生枝干并烧掉，在虫害严重时可采用20%的果乳剂500倍液或者90%敌百虫1 000倍液进行喷洒。

5 结束语

综上所述，油茶具有极高的营养价值、经济价值和生态价值，能够产生良好的社会效益和经济效益，具有良好的发展前景。想要进一步提升油茶的价值，就需要研究更加先进的速生高产油茶栽培种植技术。种植者需要拥有优良的品种、丰富的林间管理经验以及足够的耐心和细心，才能提升油茶的产量，推动油茶产业的全面发展，实现经济效益和生态效益的完美结合。