江苏涟水县优质食味稻米南粳2728、南梗505绿色栽培管理技术

何孝卫，嵇 娟，嵇友权

（江苏省淮安市涟水县农业技术推广中心，江苏 淮安 223400)

涟水县位于江苏淮安市境内，地势平坦，土壤肥沃，属暖温带季风气候，年均气温在14℃左右。全年拥有充足的光照条件和降雨量，年均降雨量在990 mm 左右，十分适宜水稻生长。目前全县水稻种植面积6.33 万hm2，2.33 万hm2为优质稻米，南梗2728、南梗505 系列优质食味水稻种植面积为0.54 万hm2。其中南梗2728、南梗505 的性状、产量优势明显，可进一步扩大这两个品种的种植面积。推广研究南梗2728、南梗505 系列优质食味水稻绿色栽培管理技术，对提高水稻种植效益也有显著的促进作用。

一、南粳2728、南梗505 的特征特性

1、南粳2728 的特征特性

南粳2728 为紧凑株型，拥有旺盛的长势与较强的分蘖力，具有较高的成穗率、良好的整齐度和较快的灌浆速度。平均株高在101 cm 左右，茎秆粗壮抗，倒伏能力较强。该品种生育期在150 天左右，与徐稻3 号相同，适宜在涟水县内种植。该品种一般有效穗数在355 万穗/hm2左右，每穗有111.8 粒左右的实粒数，结实率高达93%[1]。江苏省区试结果表明，与徐稻3 号、连粳7 号等品种相比，南粳2728 品种具有较高的增产潜力。

2、南粳505 的特征特性

南粳505 属于中熟中粳稻品种，具有紧凑的株型和较高的分蘖率、成穗率，适宜在涟水县种植。2017 年引种适应性试验结果表明，南粳505株高在98.8 cm左右，一般有效穗数在332万穗/hm2左右，每穗有119粒实粒数，结实率达到88%，产量在10020 kg/hm2左右。南粳505 全生育期为146.2 天，比徐稻3 号略短。

二、涟水县优质食味稻米南粳2728、南梗505 绿色栽培管理技术

推广绿色生态栽培技术，可减少化肥与农药的使用量，提高稻米的种植效益。根据南粳2728、南梗505 的播种试验可知，推迟播种期会降低稻谷直链淀粉含量。为促使南粳2728、南梗505的抽穗扬花期处于最佳时节，种植户需合理确定播种期，培育壮苗，为高产优质提供基础保障。

1、种子处理

结合南粳2728、南梗505 的生长特点，一般在5 月下旬落谷，按照50 kg/hm2的标准对成品种子进行精选。为确保种子的发芽率、整齐度等，需采取晒种、选种、消毒等工序，种子发芽率、发芽势分别需保持在90%与85%以上。播种前药剂浸种或拌种，可有效防治恶苗病、灰飞虱等病虫害，可使用施保克、吡虫啉与水的混合液或氰烯菌脂悬浮剂、虫啉悬浮剂与水的混合液。需充分考虑水温、环境温度等合理确定浸种时间，一般需保持在48 h 以上。浸种后的稻种谷壳透明，肉眼即可看到米粒，且能够轻易折断米粒。也可在150 mL 水中加入10 mL 左右的亮盾悬浮种衣剂，然后将4 kg 左右的稻种放入搅拌均匀，可增强水稻种子的抗病性，避免发生水稻恶苗病[2]。

2、播种

结合秧盘规格合理确定苗床畦面的宽度、沟宽与沟深，一般分别为140 cm、25 cm、14 cm。田周围开30 cm 宽、25 cm深的沟。依据“平、光、直”等原则制作秧板。南粳2728 与南梗505 千粒质量皆在27 g 左右，可适当增加播种量。播种作业由农业机械完成，按照110 g 左右标准控制每盘播种量。用无纺布覆盖秧田保湿、避雨，还可避免出现雀害。

3、苗期管理

种植人员要依据壮秧标准，科学实施苗期管理。壮秧秧龄在20～25 天，叶片数量在4 片左右，苗高12～18 cm，苗株挺直，整齐度较高，没有病虫害[3]。

三叶期前需浇灌平沟水保持整体湿度，有效调节肥力、温度等。移栽前3 天内揭开无纺布，进行控水炼苗。要合理选择无纺布的揭开时间，晴天与阴天分别需在傍晚与上午；若为小雨天气则需提前揭开；若为大雨天气则在雨后揭开；若受冷空气影响外界环境温度低，可适当推迟揭膜。揭膜时同步进行灌水，要求洇透床土。

密切关注秧苗的生长状况，及时追施断奶肥与出嫁肥。若环境温度较高，秧苗生长速度较快，则需及时进行化学调控，可适量喷施多效唑可湿性粉剂药液，降低秧苗的生长速度，增加秧苗的干物质含量。

4、移栽

收获前茬作物后，需耕翻地块，提高地块的整洁度、平整度，改善土壤条件。要遵循上松下实的原则，高效开展插秧作业，避免出现漂秧、倒秧等问题。栽插前，需合理确定栽插密度。密度过大会降低精米率，增加垩白粒率，提高直链淀粉含量，降低稻米的整体品质；密度过小，将增大单株营养面积，延长分蘖期，降低分蘖成穗与籽粒整齐度，影响稻米品质。需综合考虑南粳2728、南梗505 的生育特性与当地的环境条件，涟水县机插行距与穴距一般分别为30 cm 与12 cm，每穴栽苗数量为3 株左右，栽插深度尽量不超过1.5 cm。机栽后结合具体情况开展人工补苗，确保苗全苗齐。

5、田间管理

（1）施肥管理

施肥对南粳2728、南梗505 稻米的整体品质有很大影响，要尽量减少氮肥用量，将有机肥作为施肥首选。秧苗后期若氮肥施用量较大，会出现贪青迟熟问题，降低成熟度的同时增加稻谷中的蛋白质含量，影响水稻食味品质。因此，后期尽量不施用氮肥。要配合施用磷肥、钾肥与有机肥，基蘖肥与穗肥比例为6：4。移栽1 周后追施总量10%的氮肥，1 周后追施20%氮肥，一般10叶期前完成前期施肥工作。

（2）灌溉管理

灌溉对南粳2728、南梗505 稻米的整体品质也有较大影响，要科学开展灌溉管理工作。返青期内浅水灌溉，促进秧苗分蘖；叶龄期内断水搁田，有效控制无效生长与基部节间长度；中后期需贯彻干湿交替原则，实施间歇灌溉，合理控制断水时间，延长叶片的光合寿命，提高籽粒充实度，有效改善稻米品质。

6、病虫草害综合防治

需树立预防为主、综合防治的理念，控制病虫草害发生。为降低化学农药对生态环境的污染，需采用绿色无公害防控技术。

理化诱控技术。针对常见的虫害类型，可在田间布置杀虫灯、昆虫性诱剂等设施，利用害虫的趋光性、趋色性等，有效诱杀害虫成虫，降低田间害虫数量。

生物防治技术。可引入害虫天敌，如引入赤眼蜂有效防治二化螟、稻纵卷叶螟等。也可在稻田中养殖鸭子，既可食用二化螟等害虫、杂草等，又能控制无效分蘖，改善土壤通透性。

科学用药。大力推广低毒、低残留的无公害农药，结合病虫害类型精准用药。

三、结语

南粳2728、南梗505 稻米的性状、产量优势明显，涟水县需加大宣传推广力度，逐步扩大优质食味水稻的种植面积，加快农业经济的整体发展速度。同时，要加强技术指导工作，引导种植户规范栽培与管理，提高优质食味水稻的种植效益。