浦北县大成镇香蕉可持续发展思考

包辉昌

（广西浦北县大成镇农业农村服务中心,广西 钦州 535324）

前言

香蕉是一种热带水果，维生素和多种微量元素含量丰富，经常食用不仅有利于大脑，还对润肺止咳、预防神经疲劳和防止便秘有一定的作用，而且对减肥也有一些功效。香蕉在广西等地有大面积的种植，已经成为促进广西农村经济繁荣和广大老百姓脱贫增收的重要支柱产业。不过，随着近几年的发展，广西香蕉的种植面积和产量已经开始呈现出下降的趋势，出现了诸多的问题阻碍了香蕉产业的可持续发展。下面就以广西钦州市浦北县大成镇香蕉的发展为例，对香蕉的可持续发展展开论述。

1. 浦北县大成镇香蕉产业发展现状

1.1 香蕉种植面积和产量不断萎缩

香蕉在浦北县大成镇的种植历史悠久，是大成镇广大老百姓增收创富的重要产业。大成镇香蕉的种植自从20世纪80年代起一直发展到今天为止，发展最快的鼎盛时期为1995年~2015年这二十年，2000年~2015年的发展达到最高峰，全镇香蕉的种植面积稳定在2万亩左右。但是，在2016年以后，大成镇香蕉种植面积保有量开始渐年减少，以每年大概3000亩的速度递减，到2021年全镇香蕉种植面积仅剩下4000亩左右，这比鼎盛时期的种植面积减少了将近百分之八十。大成镇香蕉种植面积的不断萎缩也直接导致了香蕉产量的不断下降，这给当地老百姓造成了严重的经济损失。

1.2 香蕉生产成本高价格低

大成镇香蕉的生产从幼苗种植到成熟果实的入市，这中间包括了许多的步骤：整地开沟、幼苗定植、除草防虫、灌溉施肥、抹花套袋、果实采收、浸洗消毒和包装运输等，这一整个过程的机械化和自动化水平极低，很多步骤都是采取人工作业的方法，生产效率低下。另外，随着近几年物价的增长，农资肥料与农药的价格也不断地飙升，人工劳动力成本更是翻倍地增长。种种原因致使香蕉的生产成本不断提高，蕉农的纯收益大大降低，甚至是亏本。据相关资料显示，1995年~2015年香蕉的价格稳定在2~3元每公斤，亩产值在7000~10000元之间，而每亩香蕉生产成本约为3000元，纯利润极高。但是，自从2016年起，香蕉的价格极不稳定，2016、2017年香蕉价格跌至0.6~0.9元每公斤，每亩产值仅为2400~3000元，成本却高达4000元每亩，蕉农损失惨重，对香蕉产业造成了极大冲击。

2 .浦北县大成镇香蕉产业发展存在的问题

2.1 行业竞争大优势小

受到20世纪90年代后期香蕉产业高收益的影响，社会资本开始大量进入香蕉产业，人们盲目地跟风扩大香蕉种植规模，全国香蕉面积大幅增加，从90年代的200万亩，一直增长到600万亩左右，其中2017年广西的香蕉种植面积就有180多万亩。香蕉供大于求致使香蕉价格在2016、2017年开始走低，而且广西有80%以上的香蕉供应都会集中于每年的10~12月这两三个月，如此集中地上市一定会给蕉农加大了香蕉的销售风险。在香蕉行业竞争如此大的环境下，大成镇的香蕉并没有形成产品的差异化和错开上市高峰，完全没有竞争优势，香蕉面积的保有量也一年比一年少。

2.2 香蕉枯萎病的暴发

香蕉枯萎病又叫作香蕉巴拿马病或者黄叶病，由尖孢镰刀菌古巴专化型侵染香蕉的根部引起，最早于19世纪80年代左右在大洋洲被人们发现，并于上个世纪初开始在南美洲的巴拿马大范围流行起来，是一种具有世界性和毁灭性的香蕉病害。香蕉枯萎病的主要特点为土传性、难根治、发病快、蔓延广和危害严重等，它的病原菌拥有很强的抗逆性，能够在土壤里面长期存活，时间可长达30年。从2015年开始，大成镇遭受香蕉枯萎病的侵染越来越严重，并以每年20%的幅度大幅递增，给大成镇香蕉产业的发展造成致命打击。目前还没有很好药物防治香蕉枯萎病，蕉农想种也种不了。

2.3 产业化经营程度低

虽然目前已经形成了广西香蕉生产的规模化及基地化格局，但是由于土地因素的限制，大成镇香蕉产业大多以独门独户的经营模式为主，每户10亩、8亩的零散种植，造成大成镇香蕉的生产规模小且组织化程度低。因此，大成镇各个蕉农之间的协调能力有限，又缺少大规模有秩序的交易市场，使得大成镇香蕉的生产、经营和销售各个环节脱节现象极为严重，不利于香蕉产业的可持续发展，提高大成镇香蕉产业化经营程度迫在眉睫。

2.4 生产设施及管理手段落后

广西夏季降雨集中，春秋季比较干旱，而香蕉的整个生长周期都需要较多的水分。但是，大成镇大部分的散户蕉园都是在一些高坡地段，不一定有完善的水利设施，这对香蕉的生长发育十分不利。此外，人们也常常忽视了改善香蕉的生产条件，化肥农药滥用的情况比较严重，对蕉园的生态环境造成极大破坏，使香蕉的产量和品质下降。最后，由于种植模式的限制，虽然推广了疏果技术和抹花垫把技术，但因采收及运输过程中的机伤大、采收成熟度不统一、大小不一致等，无法保证香蕉的质量。

3. 香蕉产业可持续发展思考对策

3.1 做好香蕉种植的发展规划

由于广西大部分的香蕉都相对集中在一个时间段内上市，造成了市场竞争环境十分激烈，许多蕉农亏损严重，不利于香蕉产业的长期健康发展，这时做好香蕉种植的发展规划就显得十分必要。大成镇香蕉的种植应根据当地的实际情况进行科学的规划后再合理地布局，每户蕉农之间可以通过友好协商的方式来调整各自香蕉的种植结构及种植时间，进行区域化错峰种植来避免香蕉统一成熟上市，提高反季节香蕉的占有率，使得香蕉周年供应均衡，减小集中上市的压力，提高蕉农的收入。

3.2 推广优良抗病的香蕉品种和关键技术

自然因素及病害是影响大成镇香蕉可持续发展的重要原因。首先，可以通过选育及推广抗病、抗寒、抗旱能力比较强的优质高产香蕉新品种来实现大成镇香蕉种植的多样性和区域化，解决香蕉种植品种过于单一受到自然灾害及香蕉病害影响比较大的问题。目前市场接受的中抗品种有：桂蕉9号、南天王、宝岛蕉等。其次，要加强留意香蕉枯萎病等病害的防治，及时做好大寒、大旱与大风天等恶劣自然灾害时香蕉的防护工作。然后，要重视香蕉果园的日常管护工作，加强水肥管理，多施加生物有机肥，采收及运输环节要避免出现机伤情况，提高香蕉果品的质量。最后，在原有香蕉种植耕地可以进行适当的轮作，通过种植一些豆科等农作物来恢复地力，几年后再种回香蕉。

3.3 加大对果园基础设施的建设

大成镇香蕉种植的基础设施目前来说不够完善，应当加大资金、技术和设备的扶持来使其按照标准化生产要求进行完善。蕉园的基础设施包括水利、电力设施、道路交通设施、防风防寒设施、病虫害防治设施、香蕉采收及处理设施等。通过完善香蕉果园的基础性设施建设，可以很好地解决香蕉生产过程中遇到的各种问题，使大成镇香蕉生产的机械化水平大大提升，提高生产效率。

3.4 建立起集约化标准化生产模式

独门独户的经营模式使得大成镇香蕉产业化经营水平不高，并不能很好地适应瞬息万变的市场环境，蕉农遇到问题时不能很好地进行分析做出有效的决策。所以，大成镇香蕉产业的发展必须要建立起集约化标准化的生产模式。首先，规模小、种植分散的蕉农可以通过加快土地流转速度，合并为几十上百亩的香蕉种植规模，建立起地方性的香蕉协会，再吸引当地其他蕉农、加工企业等入会。然后，采取“企业+农户”，或者是“企业+生产基地+农户”的集约化经营模式，有效地进行香蕉生产决策，加大对市场的御险能力。最后，各个香蕉生产带都要进行标准化生产管理，从香蕉品种的选择、果园的田间管理、香蕉果品的把控、香蕉品牌的打造等，都要做到统一的高标准、高要求。从而调动了蕉农生产的积极性，推进香蕉产业的升级改造，提高市场竞争力，实现香蕉产业的可持续发展。

结束语

广西拥有香蕉生产的先天优势，多年来香蕉产业的发展为广大农民增收致富作出了巨大贡献，但是，广西香蕉产业的持续发展也面临着许多问题。以浦北县大成镇香蕉产业的发展为例，讲述了其发展现状，客观地分析出大成镇香蕉产业现阶段所存在的问题，然后提出一些具有针对性的解决措施，希望不但能给大成镇香蕉的发展带来转折，更能给广西乃至整个中国香蕉产业的可持续发展以借鉴。