异育彭泽鲫苗种培育关键技术

张颂，曹烈，徐金根，王建民，方磊，江敏

（九江市水产科学研究所，江西 九江332000）

彭泽鲫(Carassius auratus var.Pengzesis)是由九江市水产科学研究所直接从天然野生鲫鱼中选育出来的优良鲫鱼品种，研究已证实彭泽鲫为两性型天然雌核发育种群。近年，九江市水产科学研究所借鉴国内外鲫良种选育的成功经验，开展异育彭泽鲫的选育，利用异源鱼(兴国红鲤和团头鲂)的精子刺激彭泽鲫卵子得到异精雌核发育的子代。异育彭泽鲫与母本相比具有明显的生长优势，尤其在培育过程中发现异育彭泽鲫苗种在抗病、抗低氧等方面的性状明显提高，鱼苗规格整齐，生长较快。现将异育彭泽鲫苗种培育关键技术总结如下。

一、鱼苗培育

1.池塘条件

选择面积3～5亩的长方形培育池，要求水质清新、注排水方便、阳光照射充足、具备独立的进排水系统。池塘深度2米，养殖期间保持水深1～1.5米。池底经曝晒后清整推平，池底淤泥10～15厘米。

2.鱼苗放养

鱼苗下塘前，在暂养池或者在池塘网箱内投喂水花专用料、豆浆或蛋黄水开食，待鱼苗饱食后即可放入有丰富天然饵料的池塘内培养夏花，一般亩放养量为15万～20万尾。鱼苗下塘时水温差不宜超过3℃，一般选择在晴天上午9－10时放苗，上风位入池，以便鱼苗随风游动散开。

3.饲养管理

(1)饲料投喂。鱼苗下池1～5天以天然饵料为主，豆浆为辅。每天用3～4千克/亩黄豆磨浆滤去豆渣后全池泼洒，豆浆现磨现用，每天1次沿池边浅水处均匀泼洒。鱼苗下池6～12天每天黄豆用量增加到4～6千克/亩，上午和下午各泼洒1次，同时开始配合投喂少量彭泽鲫鱼苗专用粉料，投喂方式为沿池边均匀抛撒。鱼苗经11～13天培育，停止投喂豆浆，改为全部投喂粉料，每天两次，每次5～8千克/亩，视摄食情况逐步增加投喂量。在此期间进行人工投喂驯化，坚持“四定”投饵原则，在饲料中定期拌入维生素C和免疫增强剂。

(2)水质调节和防病。每5～7天注入新水1次，每次注水10厘米左右，注意鱼苗池底质变化，可用过硫制剂改底。另外，注意防治车轮虫病和气泡病。

4.分塘

鱼苗经15～20天培育至全长2.5～3厘米时，应及时拉网锻炼并准备分塘或出售。

二、鱼种培育

1.池塘准备

(1)池塘条件。鱼种池面积以5～10亩为宜，水深1.5～2米，要求池底平坦，淤泥深度一般小于20厘米，设有独立的进排水系统。配备增氧设施，一般按2～4亩/千瓦配置。

(2)整池清塘。鱼苗下塘前7～10天用生石灰清塘，注水时进水口用50～60目筛绢过滤，亩施基肥500～700千克以培育大量的大型浮游生物。

2.鱼种放养

异育彭泽鲫鱼种放养密度为1万～1.5万尾/亩，同期每亩套养鲢、鳙夏花1 000～1 500尾，以调节水质。入塘前最好用食盐溶液或高锰酸钾溶液浸洗消毒。

3.饲养管理

(1)科学投喂。夏花鱼种肥水下塘，观察摄食与游动情况，初步确定投饵量。前期投喂鲫破碎料，随着鱼体逐步增大，后期渐渐转用鲫鱼专用膨化配合饲料，粗蛋白质水平27%～30%。饲料投喂坚持“四定”原则，根据季节、天气、水温和摄食情况确定投喂量，一般日投饲率3%～5%。

(2)水质管理。定期加注新水，一般10～15天加注新水1次，每次10～20厘米，高温季节或养殖后期采用加水与换水相结合方法，确保养殖水质清新。根据池塘情况定期调水，每月全池泼洒1～2次微生态制剂调节水质，保持池塘水质“肥、活、嫩、爽”。

(3)鱼病防治。以预防为主，每天定时巡塘，及时清除敌害生物和残剩饵料。一方面通过饲料中拌入免疫增强剂(多糖、多维等)来提高苗种免疫力，另一方面定期调控水质，抑制有害细菌。

三、小结

1.精准投喂

用生物制剂培育天然饵料，水花肥水下塘是确保夏花培育阶段成活率的重要技术措施。鱼种培育期间通过转化投饵方式，调整饵料品种，逐步用鲫鱼粉料代替豆浆，降低饵料系数的同时提高苗种生长率。

2.施用微生态制剂

微生态制剂通过物种间的竞争来抑制有害菌的生长，增加异育彭泽鲫苗种肠道中的有益菌数量，促进营养吸收，进而提高饵料利用率。还可以改善养殖水质，提高苗种成活率。

3.水质管理

异育彭泽鲫苗种培育过程中水质管理至关重要，其中分期注入新水是非常有效的调水措施。及时更换部分老水，保持水质处于动态平衡状态，可降低饵料系数，起到调控水质的作用。