产妇的饮食调养

□ 刘月红

宝宝的到来，无论是对于父母，还是整个家庭来说，都是一件既让人惊喜兴奋，又让人手忙脚乱的大事。在照顾好宝宝的同时，还要照顾到产妇的身体恢复和调理，确实是一门学问。

坐过月子的宝妈们是不是都印象深刻，坐月子的每一天里是不是都要经历早中晚三顿汤：鸡汤、鱼汤、猪脚汤、豆腐汤，等等……还不止如此，三顿加餐也是：银耳汤、红枣汤、莲子汤，反正各种汤全上了。而且亲人长辈们都是秉着吃啥补啥的观念，每次都是关切地将满满的一碗汤端至跟前，有时闻汤就想吐，可也不能伤了长辈们的心啊，喝吧，到底这样传统的月子饮食科学吗？应该怎样吃才能既不失营养又能恢复窈窕身材呢？

一、月子餐的基本原则

月子餐阶段：产妇刚生完孩子后，身体是很虚弱的，不能一味地进补，应该分阶段进行饮食调理。月子餐针对产妇不同时期的需求，主要分为四个阶段：

1.第一阶段（1周清淡饮食）排净恶露、愈合伤口

产妇人体处于比较疲惫的状态，胃肠功能也是比较弱的，排汗多、恶露多，乳房处于充血水肿期。因此要给妈妈们提供低热量，较清淡、稀软而又好消化的同时又促进排水消肿的食物，促进分娩过程中的伤口愈合。

2.第二阶段（2周内脏收缩期）修复组织、调理脏器

此时产妇的伤口基本已经愈合，食谱呢也主要是增强和强健腰肾功能，恢复骨盆。这时应该多补充补血食物，调理血气。

3.第三阶段（3周滋养进补周）增强体质、滋补元气

产妇可以开始补充营养，恢复体力，调养体力，补血理气。那此时我们要补充高蛋白质的食物，肉汤也可以在这个时候加入。

4.第四阶段（4周膳食纤维周）健体修身、美容养颜

此周着重补充膳食纤维和维生素了。因为它们可以促进产后食欲，帮助肠道吸收，促进毒素排出，防止产后便秘，同时保持心情愉悦，避免产后抑郁。

二、月子餐烹调的基本原则

1.食材丰富，营养均衡。食物的种类要多，需经常变化花样。

2.以汤水为主，少食用煎、炸、烤的油腻食物。

3.饮食要清淡，避免添加过多调料，遵循少油少盐的原则。

4.避免食用生冷的食物。

5.饭菜要做得细软，便于产妇消化吸收。

6.遵循少食多餐的原则，每天可分为早、中、晚三顿正餐和三顿加餐。每餐都需要合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，注意多食用富含膳食纤维的蔬菜。

7.烹调中需要加水的食物，可用米酒代替（稍微煮久一点使酒精蒸发），需要加糖的，可用红糖代替，需要加油的，可用麻油代替。

三、月子餐的宜和忌

1.宜多喝汤。麻油猪肝汤、腰花汤、鲫鱼汤、乌鸡汤、花生排骨汤、黄豆猪蹄汤、番茄牛肉汤等都是适合产妇饮用的。值得注意的是，油汤最好少喝，汤中的油脂会通过奶水被宝宝喝下，新生儿的消化功能还不完备，过多的油脂可能使宝宝拉肚子。

2.宜食用适量蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，其中的纤维素和果胶对于防止产后便秘有很好的作用，因此产妇应该多吃蔬菜，适量地吃一些水果。烹调蔬菜时一定要煮熟，避免吃生冷的蔬菜、沙拉或凉拌菜。

3.宜多食用各种饮品和炖品。如薏仁汤（可帮助子宫排净废物）、红豆汤（帮助身体消除浮肿）、红枣水（补气血，护养肝脏）、桂圆水（补气血）。

4.忌食生冷食物。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出来的水果和菜需要温热过再食用；避免食用寒性水果和蔬菜，如西瓜、梨、奇异果、香蕉、香瓜、柑、柿子、苦瓜、茄子等。

5.忌食退奶的食物。如人参、韭菜、麦乳精、麦芽糖、大麦茶、味精等。

6.忌食辛辣燥热食物。如大蒜、辣椒、花椒、茴香、大料、烈酒等。

7.其他忌食食物。咸菜、腌渍蔬菜、味增汤、浓茶、啤酒、咖啡等。

此外，产妇适当的运动也是十分必要的。在地上慢慢地行走，注意时间不要过长，在床上翻身、抬胳膊、仰头等均可，天气好的话也可以到户外多晒晒太阳。

产后妈妈烦恼多，体重上升奶水少。

让我给您来支招，淡油少盐要记牢。

产后一周多服软，粥面馄饨和鸡蛋，

产后二周宜补气，猪腰红豆助调理，

产后三周增蛋白，鱼肉禽蛋搭配来，

产后四周补纤维，鲜蔬水果和豆类，

年轻妈妈请努力，窈窕身材添活力，

膳食宝典记心里，让您产后更美丽！