大力发展生猪规模化养殖，助推边远山区养殖业发展

龙爱淑

（三江侗族自治县畜牧技术推广站，广西 三江 545500）

前言

针对边远山区生猪养殖中信息闭塞，养殖效益低等多种问题，就必须要在边远山区适度发展生猪规模化养殖，通过大力发展生猪规模化养殖，助推边远山区养殖业发展。需要在全面了解规模化养殖特点、当地生猪养殖现状的基础上，提出发展生猪规模化养殖，助推边远山区养殖业发展的具体措施，引导边远地区人们实现高产、创收，脱贫致富，实现生猪养殖规模化、规范化、科学化发展。

1.规模化养殖的特点

所谓规模化养殖，指的就是养殖的规模达到了一定标准，规模化养殖可以促使企业的投资与产出对企业的发展状况有利。当形成规模化养殖后，养殖的附属投资价值随之增加，整个规模化养殖场、养殖企业的产出值相应变大。根据大量的调查数据显示，当猪出栏≥500头，奶牛存栏≥100头，肉牛出栏≥200头，蛋鸡存栏≥20000羽，肉鸡出栏≥50000羽，则可认定为已达到规模化养殖标准。

在很长一段时间内我国的生猪养殖行业主要是以散养为主，规模化程度较低，自2015年开始我国生猪养殖户数量呈现递减趋势，规模化养殖场进一步增加。通过实现规模化的养殖，可以有效地提升养殖企业的养殖水平、育种水平，还可以根据市场的需求变化来培育出肉质和口感更好的肉猪，从而更好地满足消费者的需求，且充分发挥规模化养殖的成本优势，以迎合消费者需要，同时养殖成本也因为规模化的优势而更低。通过实现规模化养殖，也可以推动高端猪肉品牌打造。

2.当前我县养猪业现状

现代生产发展对生猪养殖提出了更高的要求，传统的生猪养殖模式已经不能满足应现代生产发展的要求。且生猪养殖中容易受到疫病的困扰，生猪养殖疫病防控的成本正在逐年增加。基于此，就需要构建起完善的生猪规模化养殖疫病防控体系。我县传统生猪养殖主要是以散养为主，每家每户都有养生猪过年的习惯，目前虽然已经成立了几十个养殖农民专业合作社，小型生猪养殖场（50-200头）有280多个，新建有千头养殖生猪场有10余个，养殖总量已达到18.5万头，存栏达到7.15万头。但是根据我县边远山区养猪行业发展现状来看，仍旧存在较多的问题与不利因素。由于我县的山区土地资源比较破碎，且山高坡抖，大块的平缓地带相对较少，要实现规模化养殖，就存在较大的难度，规模化生猪养殖场选址困难，且成本较大。其次，大部分边远山区的居民整体文化素养水平不高，缺乏科学养殖的意识，仍旧比较信赖、坚持传统的生猪散养模式，不仅品种发生严重老化，经济效益也比较有限。由于边远山区的经济发展水平有限，经济条件相对较差，要想开展生猪规模化养殖，首先必须要解决资金筹集问题。如果资金筹集不到位，在生猪规模化养殖项目的建设与实施中，不仅实施速度比较慢，还容易影响生猪规模化养殖的规模。最后，边远山区中的青、壮年劳动力为了谋出路大多外出打工，留在边远山区的大多是老人、儿童，存在严重的劳动力资源短缺问题，劳动力受教育程度不够也会在一定程度上影响生猪规模化养殖的顺利开展。也可以将其简单概括为以下几点：

2.1 场地简陋

由于缺乏充足的资金、土地资源，大部分的生猪养殖选址不够科学、合理，生猪养殖场内部的设施、设备不够完善，且生猪养殖过程中不能采取科学、合理的管理方法，导致生猪养殖对养殖场、周边环境产生了一系列影响，甚至会对后续的生猪养殖工作的开展带来一些负面的问题。

2.2 养殖经验不足

在生猪规模化养殖中，必须要采取科学、合理的养殖方法，应用合理的养殖场内部管理制度与管理措施。需要科学布局、规划养殖场，如果在规划设计生猪规模化养殖场的时候，不能设置无害化处理设备、通风设备等，不能明确划分生猪规模化养殖场内部的保育舍、公猪舍等，则很容易导致生猪养殖中出现问题。还有一部分边远山区的养殖户缺乏养殖经验，在生猪饲养管理的过程中，财务的管理措施不够规范，不能有效地落实生猪养殖中温度、湿度、消毒通风方面的要求，则会导致后续养殖中出现疫病情况。

2.3 种源质量低

受到交通、信息等多方面因素的影响，边远山区的人对生猪规模化养殖的认识不足。即使有部分村民响应号召，参与到生猪规模养殖中，但是所引进的生猪种源质量低，在养殖的过程中容易受到病害影响，病猪、死猪问题屡见不鲜。不仅不能为实现规模化、集约化助力，还会对生猪养殖产生消极影响。

3.发展生猪规模化养殖，助推边远山区养殖业发展的相关措施

3.1 加强生猪规模养殖场生物安全管理，保障人民群众食品安全

在生猪养殖场内要合理设计、建设管理生活区与生产区，并在管理区与生产区之间修建饲料仓库。必须在生产区门口建有专门的消毒房间，只有人员消毒后才能进入生产区中，减少各个生猪养殖猪舍的工作人员之间的互相走动，减少净道和污道交叉，要对养殖中的猪粪尿、杂物等进行集中处理。还要定期进行清扫、消毒。

3.2 实行订单式生产

可以通过与企业实现合作，采取订单式生产，根据企业的要求来饲养优质肉猪。可以在县政府的牵头下与龙头企业签订收购合同。这样企业与养殖户共同养殖承担风险，可以通过生产、加工猪肉产品，减少市场波动对生猪养殖带来的冲击，也可以有效的激发边远山区养殖户的积极性。

3.3 不断延长产业链

生猪养殖简单的初加工，已经不能带来更多的经济效益，也无法提升生猪养殖的产品附加值。根据当前市场中肥猪价格的变化趋势，要想不断提升生猪养殖的经济效益，就必须要增加生猪养殖的附加值。可以通过创立品牌来提高生猪养殖产品的市场竞争力，从而使生猪养殖户获得较好的经济收益，并刺激养殖户不断扩大生猪饲养规模，逐渐实现生猪饲养规模化的道路，这也能够为带动边远地区经济发展奠定基础。

3.4 不断总结生产一线的经验

根据三江县边远山区生猪饲养情况来看，通常饲养的是优质肉猪，这就对饲养的要求相对较高。要想实现生猪养殖规模化发展，提升生猪养殖水平就必须要保证生猪养殖过程中建设条件适合育肥猪生长，针对生猪养殖中的自留母猪、二杂猪养殖具体情况采取具有针对性的养殖措施。自留母猪、二杂猪的生长速度较快，饲料利用率较高。在养殖过程中，如果发现生猪采食量有所下降，且出现一定的发情症状，就必须要采取具有针对性的养殖措施。但是这些变化并不明显，还要求相关的养殖人员必须要具备丰富的经验。基于此，就要不断总结生产一线的经验，针对生猪养殖中不同的情况变化，采取具有针对性的养殖措施。

3.5 实施科学饲养

为提升生猪养殖品质还要实施科学饲养。需要针对生猪种源来进行合理的饲料配制。例如某肉猪是优良的肉猪杂交猪种，其生长速度较快，对饲料的营养水平要求较高，饲料利用率也相对较高。因此，在该肉猪的规模化养殖中，就必须要关注其饲料配制的能量与蛋白质水平。在生猪喂养过程中，为了使科学提升生猪品质，缩短生猪生长时间，在生猪饲养前期要让生猪自由采集饲料，从而能够充分发育；在育肥后期，则可以对其进行限制饲喂饲料，这样可以有效地避免脂肪过多沉积问题。需要注意的是边远山区的农民文化知识水平相对比较薄弱，接受新的生猪养殖技术相对比较困难，因此很难针对市场经济、畜牧行业发展来采取科学饲养的方式。因此，就需要组织乡村领导干部、基层畜牧科技人员与推广人员，组织村民参与到生猪饲养管理疫病防治等多方面的技术培训中，并积极推广人工授精技术与优良的品种，从而促使生猪养殖水平不断提升。基层畜牧科技人员村兽医，还要针对边远山区，村民在生猪养殖过程中存在的技术问题，予以一定的指导，从而促使其生猪养殖水平不断提升，最终实现生猪养殖专业化、规模化、科学化的目标。

3.6 有效防治养殖疾病

要想提升生猪养殖质量，减少生猪养殖过程中的疫病，就必须要采取有效的防治养殖疾病的措施。需要在县、乡以及村三级兽医卫生防疫机构和网络中，加强猪养殖疫病预防工作，可以于春秋两防作为开展生猪防疫工作的基础，针对生猪养殖中常见的猪瘟、猪肺疫、高致病性猪蓝耳病、口蹄疫等疫病开展防疫工作。要求各村能够根据生猪防疫注射，档案记录表来做好生猪养殖免疫工作。必须保证台账记录底子清、情况明，这样才能有效提升生猪规模化养殖的疫病控制能力。还要通过组织生猪规模化养殖户按时驱赶生猪养殖体内寄生虫，并保持圈舍内外干净卫生。要定期对生猪养殖圈舍进行消毒，可以用2%的烧碱、生石灰或者漂白粉进行生猪圈舍消毒，从而使得生猪养殖环境中的老鼠、蝇虫等被消灭，并有效降低生猪养殖疫病风险。还要进一步加强对生猪种源检疫，加强生猪运输、交易以及屠宰各个环节的检疫与执法工作，尽可能避免在上市过程中，由于检疫与执法工作不到位，导致的生猪疫病传染，从而促进生猪养殖健康持续发展。

结语

总而言之，要想通过大力发展生猪规模化养殖，助推边远山区养殖业发展，就必须要对本地的生猪养殖现状，生猪规模化养殖中的问题有正确的认识，才能结合实际情况采取科学、合理的生猪规模化养殖策略，采取有效的解决措施，从而促进边远山区的规模化养殖行业科学、持续发展，不仅为助推边远山区养殖业发展提供有效依据，还能切实维护贫困山区人民的切身利益，带领他们走上发家致富之路。