山西汾阳市花生产业现状、经验与发展建议

陈秋兰

（山西省汾阳市文峰街道办事处农技站，山西 汾阳 032200）

花生是汾阳市的传统产业之一，是全市农业经济中充分利用当地资源优势发展起来的新型产业。近年来，在市委、市政府的正确引导和积极扶持下，发展势头良好，产业优势日益明显，已初步形成了种植、加工、贸易一条龙的花生产业链，有力推动了当地经济的快速发展。

一、汾阳市花生产业现状

1、基地稳定，规模种植

汾阳市地处太原盆地西南边缘、吕梁山东麓、汾河之西，辖9 镇2 乡5 个办事处，289 个行政村，总人口42.3 万，其中农业人口32.5 万，国土面积1179 km2，耕地面积68 万亩。属暖温带大陆性气候，四季分明，光照充足，无霜期150～177 天，年日照时数2637 h，平均气温9.7℃，年降雨量467.2 mm，雨热同步，温差较大，利于养分积累，pH 值适中，适宜花生生长。收获的花生与其他产区相比，具有颜色白、色泽好等优势，商品性好。2020 年汾阳全市种植花生3.4 万亩。

近年来在汾阳市委、市政府的领导下，市农业农村局的支持和帮助下，冀村镇党委、政府结合当地花生种植和加工的传统优势，以东宋家庄村为中心，整乡推进，建成万亩花生基地。东宋家庄村是全省“一村一品”的花生示范村，花生面积占全村耕地面积的85%。

2、龙头企业成长较快

近年来，以冀村镇九枝社村为中心，涌现出一批花生剥壳加工、贸易经纪人。加工产品花生仁主要销往大型花生油企业；花生皮主要销往文水，主要加工压饼饲用。

3、市场优势不断提高

花生加工企业依托本地资源，大力开拓国内外市场，有较稳定的市场，在全国享有较高知名度，销路畅、价格优、效益高，供不应求，市场缺口大，市场前景十分广阔。

4、促进了区域经济发展

花生产业的发展壮大有力拉动了区域经济增长。2020 年，一般亩产350～400 kg，亩收入2500～2800 元。加工后的花生仁价格每千克10 元左右，花生皮每千克0.25 元左右，效益可观。

5、实现全程机械化

花生产业发展中，实现了全程机械化，做到定量、定位、适时、保质完成农业生产作业；水肥等投入品实现精准化、资源化利用；减轻了劳动强度，提高了播种、施肥、中耕、培土、收获质量，推动了规模化经营[1]。

二、汾阳市花生产业发展经验

1、科学规划，政策引导

2021 年出台了汾阳市花生产业发展总体规划。制定了“一奖三补”政策，集中连片种植优质花生1000 亩以上，奖励所涉乡镇政府5 万元；2000 亩以上奖励10 万元。财政每年拿出200万元对种植百亩以上的大户进行补贴，对购买花生机械进行补贴，对花生经纪人进行补贴。这些措施极大地调动了农民种植花生的积极性。

2、典型示范，辐射带动

在花生产业发展中，冀村镇东宋家庄村依托得天独厚的资源优势，通过土地流转、承租、调换等形式，实现了集中连片，花生种植面积达到2500 亩，占全村耕地面积的85%。全村460 户、1572 人，经济总收入2207 万元，花生主导产业的总收入为1548万元，占50%以上。2020 年农民人均收入8660 元，从事花生主导产业的农民人均收入9797 元。以花生为主导产业的“一村一品”示范村成功经验，极大带动了全市花生产业的发展。

3、农机农艺集成，技术推广

（1）农机农艺融合

根据花生的生物学特性，结合种植习惯和耕作制度，在农业农村部门技术人员的指导下，农民自主研发改装了花生全程机械化机具，旋地、覆膜播种、中耕施肥、收获摘果、脱壳、分级等全部实现机械化。农业机械集成技术的运用，发挥了节本增效、推动规模化经营发挥的重要作用[2]。调查表明，采用农机集成技术的一般亩产花生350～400 kg，亩收入2500～2800 元。剥壳加工企业能够吸纳农村剩余劳动力，人均年劳动工资收入10000 元左右。冀村镇从事花生收购、加工的从业人员几千人，农民人均收入增加500 元以上。

（2）推广集成技术

多年来，技术人员加强花生栽培技术的集成与配套，因地制宜集成和组装适合的主推技术，确保各项高产技术进村入户、落实到田间。依据当地气候条件、土壤水平、种植习惯、耕作制度等选择高产潜力大、抗逆性强的晋花7 号、天府3 号等新优品种。集成推广深耕翻、机深松、适时机播、合理密植、清棵蹲苗、中耕除草、培土迎针、叶面喷肥、适时收获等技术。

依托标准化示范展示工程项目，按照“百亩试验、千亩核心示范田、万亩高产创建”的总体思路，按照“高产高效田、三新试验田、示范展示田”的模式，发挥辐射带动作用，促进了良种良法直接到田、技术要领直接到人，大大提高了配套增产技术的到位率和普及率。

4、加强培训，全程服务

为了有效推进花生产业发展，确保规划目标落实，强化了对花生种管收、产加销的全程服务；实行专家承包到村、技术人员承包到户，从种到收一包到底的办法，从实施方案制定、技术路线选定和关键环节指导等各方面提供全程技术服务。

承包专家和技术人员采取集中培训，以会代训，现场指导、入户培训、印发宣传资料、广播宣传，召开现场观摩会、组织专家巡回指导、示范户现身说法等多种形式，让农民了解市场信息、掌握新技术，确保户户都有技术明白人。组织技术人员在关键生产环节深入田间进行现场指导，解决生产中遇到的实际问题，促进花生的规模化、标准化生产。花生新品种、新技术展示成效显著，技术储备进一步增强；农民的科技素质显著提高；初步实现了技术集成本土化、技术体系模式化、技术服务全程化、技术管理规范化。

在狠抓基地建设的同时，采取有力措施，帮助疏通和建立稳定的销售渠道。花生仁主要销往青岛品品好粮油有限公司、山东鲁花集团等大型花生油企业，形成了广购、远销、大流通、大商贸的花生经营格局。

三、汾阳市花生产业发展建议

1、做大做强集群规模

目前花生加工企业小而多，要重视产业链建设，建立、健全产业链上下游企业间的市场调节机制，完善相关商贸流通配套设施，形成完整产业链，实现小企业大合作的发展局面。

积极培育龙头骨干企业，在项目安排、资金流通、技术引进、信息等方面予以重点扶持，促使企业快速发展、提档升级、形成规模。注重发挥龙头企业的辐射带动作用，使产业集群形成核心竞争力并引导产业发展方向，从而带动整个花生产业的发展。

2、不断提高花生产品的科技含量

以高新技术或先进适用技术，特别是信息技术改造花生产业。要加大投入，上精深加工项目，重视榨油、烤果、花生酱、花生蛋白、浓香花生油等深加工，开发附加值高的产品。同时搞好名牌花生产品的开发、申请和认证工作，多创名牌产品，提高经济效益，增强市场竞争力。

3、扩大种植面积

花生是深耕作物，是地上开花、形成果针后钻到地里结果的经济作物，适宜种植在疏松的沙质土壤。汾阳市除冀村镇外适宜种植花生的区域有贾家庄镇、肖家庄镇的西片、栗家庄、三泉镇、阳城等沙质土壤地区[3]。