贵州“小金果”健康中国行

牛波

以前，她“养在深闺人未识”；现在，她“声名远扬人尽知”。

她，就是“贵州刺梨”。

近年来，贵州省委、省政府高度重视刺梨产业发展，在省领导领衔推动下，坚持走加工带动之路，围绕统一公共品牌、统一功效研究、统一系列标准的要求，全力加大宣传推介力度，努力提升“贵州刺梨”品牌影响力、扩大市场占用率，大力培育龙头加工企业、打造拳头优势产品。

可是，如何让贵州刺梨又好又快地走出深山、奔向全国；如何让贵州刺梨更广泛进入公众视野，并成为人们喜爱的一种药食同源的营养珍果？

今年7月，“贵州刺梨·健康中国行”在贵阳启动，旨在让贵州刺梨这枚“小金果”的“维C之王”这一“好声音”传遍全国。

俗话说：打铁还需自身硬！

刺梨外壳虽然被刺包裹，但因为是“健康品”，可谓潜力无限。

早在1942年，著名营养学家罗登义教授通过对100多种果蔬研究发现：贵州野生刺梨果实每100克果肉中维C平均含量2390毫克，远远高于其他果蔬。

中国工程院院士钟南山强调：刺梨是一种很有研发潜力的产品，它不仅可以作为保健品，而且有研发用于医学治疗的前景。

国家公众营养改善项目办公室、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室共同编制的《贵州刺梨功效研究（2021版）》指出：刺梨中维生素C含量是当前所有水果中最高的，每100克鲜果中含841.58～3541.13毫克，约是苹果的500倍、柠檬的100倍、猕猴桃的10倍。

“贵州刺梨·健康中国行”，就是要向国内外讲述这一枚“小金果”蕴含的无限“健康能量”。

除维C以外，贵州刺梨还富含多种人体必须营养成分和改善机体功能的有效物质。如SOD、多糖、三萜、黄铜、Zn、Fe等微量元素和可溶性膳食纤维等，这些物質具有抗氧化与抗衰老、抗突变与抗癌、免疫调节、脏器保护、糖脂代谢调节等十大功效。

贵州刺梨内在健康品质，不仅是其成为健康消费品的关键点，也是“贵州刺梨·健康中国行”推荐重点，更是刺梨形成产业化的支撑点。

随着人们生活水平和消费水平逐渐提升，具有健康、生态属性的贵州刺梨加工而成的消费品，必将成为越来越多消费者的新选择。

丰富的营养成分和功效物质赋予了贵州刺梨生态、健康的属性，也正是基于这种属性，贵州锚定发展目标，通过走精深加工路线，把野生刺梨变成工业品，再变成消费品，使生长在山野丛林里的小刺梨成为一个大产业。

“贵州刺梨为加工而生，为健康而生，必须要走加工路线，没有加工就没有前途，要把农产品变为工业品，工业品变为消费品。”贵州省副省长陶长海多次在全省刺梨产业发展专题会上如此表示。

近年来，贵州坚持“农产品变为工业品，工业品变为消费品”的思路，从顶层设计着手，出台《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案（2019—2021年）》《贵州省农村产业革命刺梨产业发展专项资金管理办法（试行）》等系列政策，从各个环节支持刺梨产业发展。

如果说健康是贵州刺梨的本色，那么，工业化则让贵州刺梨异彩纷呈。“贵州刺梨·健康中国行”，就是想让大家都知道，做刺梨，贵州在每个方面都是最专业的。

在生产环节，贵州在推进刺梨产业发展进程中，不断完善“加工企业+合作社+基地+贫困户”利益联结机制，原生态的育种，原生态的种植，并确保鲜果在采摘、运输、仓储等全过程不受任何污染。

在加工环节，贵州制定刺梨加工的行业标准，在此基础上，有的地方建立了地方标准，企业还有自己的生产标准，有的企业还建立了“绿色工厂”，实现了智能化生产。

“精”加工的基础上，省内的宏财、初好、山王果、山珍宝等企业正在扩大先进生产线，新增榨汁、刺梨茶、刺梨果冻等9条产品生产线，安全加工能力进一步提升。刺柠吉、刺力王、恒力源等一批特色鲜明、优势突出的企业正在按照标准要求，快速发展，拳头产品已经初步形成。

“贵州刺梨·健康中国行”将浓墨重彩告诉外界，由于确保原生态育种，坚持工业化思维走精深加工路线，贵州刺梨已经形成产业化，并日渐发展壮大。贵州刺梨产品，是安全的食品，是放心的食品。

好酒，也怕巷子深。

时尚，也需要引领。

2019年以来，贵州省刺梨产业发展工作专班积极寻求各种宣传合作机会，推介贵州刺梨、引导消费。

贵州持续在央视宣传贵州刺梨，并在2020年上线“贵州刺梨·维C之王”商业广告，持续霸屏央视CCTV1、CCTV13等频道黄金时段。

贵州还通过微博话题、抖音挑战赛等新媒体时髦玩法，层出不穷推介贵州刺梨。

通过多途径、立体化的宣传推介，就是想在消费者中形成一种观念：健康的，才是时尚的；有安全，才是美食！

截止8月，贵州刺梨产品销售收入13亿元，比2020年同期增长80%以上。

数据说明，“贵州刺梨·维C之王”的健康理念正日渐深入人心，她的知名度和影响力得到极大提升。

“贵州刺梨·健康中国行”将继续发力，不断扩大贵州刺梨知名度和美誉度。

“贵州刺梨·健康中国行”要告诉所有的消费者，拥有贵州刺梨美食，是一种真正的时尚！