大学英语教学中传统茶文化的融入路径研究

熊 雯

（南昌航空大学科技学院，江西 共青城 332020）

在教育部发布的《新文科建设宣言》中，提出了推动文科教育创新发展，构建以育人、育才为中心的哲学社会科学发展新格局。在此背景下，大学英语教学承担着培养既有“国际视野”，又有“中国素养”，具有正确价值观和良好品格的融入型高素质英语人才的重任。因此，探究将英语技能培养、中国传统文化素养提升和课程思政元素融入相结合的大学英语人才培养方式势在必行。近些年来，我国大学英语教学历经改革创新，在教学模式、教学手段、教学检测、教学理念等方面都取得了较好的改革成果，培养了一批批高素质、高水平的英语人才。然而，大学生们在学习西方文化和价值观念的同时，普通存在着对中国传统文化了解不够的问题；大学英语教学的过程中，存在着西方文化和思想理念教育比重较大，而中国传统文化教育缺失的问题，这种现象应当引起高校教师的关注。

1 大学英语教学中传统文化缺失的现状

近年来，我国高校英语进行了改革创新，取得了良好的教学成果，主要体现在以下几个方面：第一、教学要求不断提高。相比于传统大学英语教学中注重语言基本技能和英语应试能力的培养状况，现阶段高校英语教学更注重英语语言的运用和交际能力的培养，对英语专业学生的口语和翻译能力提出了更高的要求，不仅要培养高素质的专业性人才，还需要培养综合能力强的复合型人才；第二、教学方式丰富多彩。随着科学技术的迅猛发展，线上线下、翻转课堂、互联网+、微课等形式多样的教学手段和教学方法广泛运用于大学英语教学中，激发了学生的学习热情，提高了学生的学习成效；第三、跨文化、跨学科学习。在英语课堂上，西方传统文化、思想价值观等的讲授，有助于学生更好地学习和理解英语语言，但是对中国传统文化的讲授较少。有些教师开始关注到母语文化缺失带来的问题，却困惑于如何将中国传统文化与大学英语课堂结合起来。

大学英语教学中忽视中国传统文化的教授必然会导致母语文化缺失现象。学生在英语学习中一味地追求提升英语口语交际能力和跨文化交际能力，忽略母语文化的学习和理解，不能从几千年的中国文化中汲取营养，获得经验和智慧，还会导致中英文交流中出现信息理解不对称，甚至理解错误的问题。因而，在英语教学中融入传统文化和思政元素，实现英语教学与传统文化的对接，厚实英语学习者的文化底蕴，不仅可以帮助学生掌握扎实的专业技能，更有利于树立文化自信，传承中国文化。

2 传统茶文化融入大学英语教学的可行性分析

茶文化作为传统文化的重要组成部分，在继承和发展中国传统文化的过程中发挥了重要的作用。传统文化体现了中国人民几千年来的生活和生产实践中形成的智慧和经验，能够很好地指导和推进我国政治，经济，文化的发展。因此，我们应当将茶文化元素融入大学生英语教学活动之中，这对于提升学生英语专业能力和促进传统文化的传承都具有重要意义。

2.1 茶文化与教学过程的结合，有助于推动英语教学

语言是文化的载体，语言的学习过程也是文化的理解和学习过程。对比分析理论是外语学习的重要理论，该理论提出：语言教学存在迁移的现象，母语和目标语之间存在着此消彼长的关系，若母语与目标语之间较为接近，则两者之间可以相辅相成；但是当母语文化与目标语之间存在较大差异的时候，所学语言会不断侵蚀母语记忆，从而导致母语文化迁移。基于上述理论，在英语教学实践之中，英语教师应该更加关注教学的导入，对比分析中西方文化的差异，关注文化迁移导致的母语缺失现象。为避免在英语教学之中产生负迁移作用，应该积极探索英语教学与中国传统文化的融入路径，更多关注教学之中的文化渗透。茶文化的发展过程，体现了中华民族博大精深和生生不息的民族精神，针对英语专业的教学需求，将其融入大学英语课程，合理运用茶文化元素，能够满足教育实践所需，能够让学生在学习英语和了解西方文化的同时，学习、传承和发扬中国传统文化。

2.2 大学英语教学依托中介语理论，有助于提升教学水平

语言的学习必然存在先后顺序的问题，任何语言的学习都是在母语的基础之上进行深化。学生在母语的基础上形成对于新的语言的学习和记忆，由此可见，母语文化在语言学习之中发挥着重要的作用。母语语言的学习是所有语言学习的基础，在语言学习之中存在中介语，其作用在于语言学习的过渡，即学生在外语学习的过程之中会采用一定的学习策略，结合母语以及过渡语加深对目标语的理解程度，借助这两种语言系统，建构起语言学习的桥梁，从而加深目标语的学习。因此，将中介语理论运用到英语课堂中，能够将语言学习和文化结合起来。新文科背景下的大学英语教学，采用形式多样的教学方式和教学手段，改变了单一、枯燥的教师全堂授课方式，以学生为主体，加强了英语学习的自主性和学习兴趣。将茶文化等传统中国文化元素融入大学英语课堂，对英语教师提出了更高要求，因而培养和构建一支具有中国传统文化底蕴尤其是茶文化底蕴的英语教师团队势在必行，这也有助于提升英语教师的教学水平。

3 茶文化在大学英语教学中的融入路径探究

3.1 茶文化与大学英语教材的融合

将茶文化的知识编入大学英语教材，让学生在学习英语技能和西方文化的同时，能够从茶文化的用度去理解和感受中国传统文化的博大精深，源远流长，学习中华民族几千来的智慧和经验。大学英语是每个大学生的必修课，学好英语不管是对今后考研考公，甚至是应聘相关的岗位都有非常大的帮助，因而通过英语课程去教授中国传统文化，让学生们耳濡目染，不仅学习了英语技能，了解了西方的风土人情，拥有了与西方人交流和共事的语言工具，还丰富了传统文化知识，厚实了中国文化底蕴。将茶文化的知识编入大学英语的教材中，专门通过一个或两个单元来对茶文化进行系统全面的阐述。这样做的好处在于不仅可以提高英语的学习能力，而且能够深入全面地了解茶文化的由来、背景以及发展的全过程等，有助于中华优秀传统文化的发扬光大。通过英语教学宣传茶文化，是符合社会主义核心价值观的，有利于扩大中华文化的影响力，推动茶文化的发展与繁荣。

3.2 茶文化与大学英语专业课程设置的融合

大学英语专业课程设置中包括选修和必修两大部分。大学英语必修教材中已经加入了有关茶文化知识的章节，但这也仅仅是让学生们对茶文化有了一个初步的认识。由此，可以将有关茶文化的选修课融入大学英语专业的选修课程中，例如茶艺，茶道课等，以便于那些对茶文化知识感兴趣的同学能够进一步地了解和学习。同时也可以创新选修课的授课模式，采取线上线下相结合的学习方式，在课堂中讲授有关茶文化的历史和发展进程，学习茶叶行业的专业术语、探讨茶叶、茶具、茶艺、茶道等外宣翻译的理论和策略；在线下自学和分享茶叶制作工序，茶叶冲泡艺术等相关资料和视频，有利于激发同学们的学习热情，增加学习茶文化的兴趣，培养中国传统文化对外宣传的英语技能和跨文化、跨行业的交流能力。

3.3 茶文化与校园英语文化建设的融合

校园文化是一种群体文化，以学生为主体、课外文化活动为主要内容，彰显了高校的精神文化，体现了学校的传统文化、学习氛围、人际关系、集体舆论等。大学校园里形式多样的英语课外活动，如英语社团、英语诗歌比赛、英语歌曲大赛、英语戏剧表演、英语角等活动，不仅培养了英语专业人才，更是培养了全能型的人才。茶文化作为中华优秀传统文化的结晶，历代以来备受推崇。高校应当继承和发扬中华优秀传统文化，将茶文化融入校园文化节中，开展有关茶文化的知识竞赛、茶艺比赛、茶道英语宣讲等活动，增长学生的见识，丰富学生的校园文化生活。

现阶段的大学英语教学模式之中，普遍存在轻视传统文化的现象，这种现象必然导致母语文化在英语教学之中的缺失，对此我们应该引起重视，对于中国传统文化的教学也不容忽视。将以茶文化为代表的传统文化融入英语教学之中，能帮助学生获得智慧和经验，培养文化自信，树立正确的价值观念。同时，中国传统文化教学与大学英语技能教学的结合能够创新教学培养模式，提升英语教学和课程思政水平，促进传统文化的传承和创新。