吃代餐食品减重靠谱吗

陶稳

节假日大吃大喝之后，很多人又开始了自己的减肥大计，节食、辟谷、健身等奇招百出。很多人信奉“一白遮百丑，一胖毁所有”，戏谑的话语背后体现出当下人们对体重和身材的重视。

不管是爱美心理作祟，还是出于对身体健康的考虑，减肥越来越成為许多人的目标。但是真正通过科学、健康的方式付诸行动的有限。很多人一边高喊减肥口号，一边既迈不开腿也管不住嘴，他们寄希望于“躺瘦”，就是不用运动，只靠“吃”就能实现快速减重，但是这样的减肥方式真的靠谱吗？

中国注册营养师、北京营养师协会理事顾中一提醒，一般建议采取低热量的均衡饮食搭配加充足运动的减肥方式。“年轻人要注意，不要总想着走捷径，调整价值观，多投入一些时间在运动和自己做饭上，逐渐吃得更健康，和自己的生活节奏相适应。”

为迎合现代人对于快速、简易方式减肥的需求，近两年以减肥瘦身为噱头的代餐食品市场迅速攀升。

代餐食品以低热量、高纤维、营养丰富、能饱腹为特点，吸引了大量减肥群体。有数据表明，目前我国代餐行业的销售人员与消费者人数都稳步上涨，2022年或将达到1200亿元的市场规模。2019年中国代餐品牌数量为2837个，2020年增加到3540个。除了网红品牌，运动健康领域也纷纷推出代餐产品。

顾中一认为，代餐食品之所以受欢迎，主要是因为其方便定量，配方也更为精确，而且相比很多饮食质量比较差的食物，代餐往往营养素更为全面。

虽然代餐食品不像一些减肥药品那样直接对身体产生危害，但长期食用也会对身体产生危害。顾中一表示，除了一些特殊配方的食品，普通的代餐食品往往不能满足人们一天所需要的所有营养素的量，如果长期完全吃代餐，容易导致一些营养素的缺乏。

从预防各种慢性病的角度看，食用各种天然食物，更符合预防慢性病的需求，而代餐食品在这方面的健康证据很少。此外，由于代餐食品往往以冲调的固体饮料居多，这种食物血糖反应也是相对高的，会对身体产生潜在威胁。

其他专家也曾明确表示，不宜长期食用代餐食品，可以把它作为没时间吃饭的偶尔解决方案，但无法替代均衡的日常饮食。每天只吃代餐并不能满足人体的基础代谢需求，长期食用会使人产生体虚、乏力、头晕等症状，甚至还可能引起内分泌紊乱和胃肠炎症，以及女性闭经、器官退化等问题。