跨文化能力下的高职英语教学改革研究——以茶文化为例

丁若芷

（长沙民政职业技术学院，湖南 长沙 410004）

茶文化作为中国文化的瑰宝，在中国及世界文化史中均享有盛誉，茶文化学习对社会文化发展具有促进意义。而从教育层面来看，将茶文化融入高职院校的英语教学，能弥补英语教学中文化缺失的部分，并通过分析中西方茶文化信息、内涵的不同，不断增强学生人文素养，培养学生的跨文化意识。因此，新时代背景下，高职院校在英语教学实施中，应重视学生跨文化能力的培养，以茶文化融入为导向，促进英语教学的革新，推进高职英语教学实施。

1 跨文化能力的内涵及构成要素

在高职英语教学中，通过明确跨文化能力的内涵及构成要素，能为高职英语课程教学的革新提供保障，也为高职英语教学指明明确的方向。国内外学者通过对跨文化能力的研究，一致认为跨文化能力包含认知能力、知识技能、情感品质三个维度。而跨文化能力的构成要素为知识、技能、态度、思辨四个维度。在高职英语课程教学实践中，跨文化能力的培养，应从知识内容、文化内容、社会内容、生活内容角度出发，为学生搭建实践技能及理论知识获取的平台，使学生从中获取英语知识内容、英语知识技能、英语思维能力、英语品质以及英语文化等等，最终使学生具有跨文化能力。而学生的跨文化能力，需要立足于文化知识，这包含英美文化及中国文化的课题融入，即在文化比较的视域下培养学生的跨文化能力。这也为茶文化融入到高职英语教学中及学生跨文化能力的培养提供保障，体现了高职英语课程教学改革的意义。

2 跨文化能力下的高职英语教学改革价值

2.1 培养学生跨文化能力

在社会发展进程中，尤其是在“一带一路”战略思想的推进下对学生发展有了新的要求，跨文化能力也成为高职英语教学的培养目标之一。而在培养学生跨文化能力时，茶文化在其中起到关键性的作用。基于跨文化能力与茶文化之关联，在高职英语课程教学中，将茶文化进行融入，以文化信息为导向，结合中西方茶文化思想、茶文化精神，引导学生进行思考，使学生借助中西方茶文化信息，知晓英语语言背后的文化信息差异，从而更理解各个国家的民俗与文化差异。同时，在课堂上通过明确茶文化与这些文化信息的关联，培养学生跨文化能力。学生跨文化能力的培养，也助力于学生英语学习能力的提升，使学生有更好的文化素养，提高高职院校学生培养质量，帮助学生在未来进行优质就业。

2.2 提升高职英语教学质量

以茶文化为导向开展的高职院校英语教学模式，将以跨文化能力为培养学生的目标，促进高职英语教学质量的提升。因此，将茶文化融入到高职院校英语教学中，对促进英语课程教学体系的变革，包含英语教学目标、英语教学模式、英语教学内容、英语教学设计、英语教学理念、英语教学宗旨等提供助力。例如：将茶文化融入到英语教学中时，以跨文化能力培养为目标，促进英语教学内容的丰富，在教学实施中，教师既传递语言知识内容，也立足于文化，传递中西方茶文化信息，帮助学生理解文化信息，将茶文化的思想教给学生，增强学生文化自信，使学生发挥自主性，促进茶文化的进一步传播。同时，学生在茶文化的英语教学熏陶下，具有跨文化意识，在今后的工作以及发展领域中，更能自觉传递文化信息，彰显高职英语教学实施的有效性。

3 跨文化能力下的高职英语教学改革路径

3.1 转变英语教学观念

3.1.1 营造文化育人氛围。在高职英语课堂中，以茶文化为基础，促进改革式的跨文化教学，能实现学生跨文化能力的培养。同时，提升文化认知度，在高职院校的英语课堂中，融入茶文化信息，营造文化育人的氛围，使学生在课堂上多获取文化信息，也促进高职学生整体文化素养的建构。例如：高职院校在英语课程教学中，传递茶文化信息，促进学生对中西方茶文化的理解，从而为学生跨文化能力的培养，及整体校园文化育人氛围的形成奠定基础。

3.1.2 树立国际化教育思维。英语作为一门通用语言，在时代发展进程中，其教学的实施有助于学生树立国际化教育的思维。特别是在“一带一路”倡议引领下，树立国际化的教育思维，更能助力于学生跨文化能力的培养。基于此，英语教师自身需要转变教学观念，树立国际化的教育观，并发挥自身教育的引导性，将国际化思想、理念融入到高职院校英语教学的全过程，加强学生的跨文化教育，使学生具有国际化的文化观念、文化思维。在此基础上，达成对学生跨文化能力的培养目标。例如：以中西方茶文化的学习，促进学生英语语言交流思维的提升，使学生在语言输出的情况下，多考虑交流对象的文化背景与文化差异。在此背景下，教师可为学生打造语言输出的不同情景，以文化作为背景，不断地增强学生跨文化语言能力，避免出现因文化误区导致的语言使用中的错误。

3.2 扩充英语教学内容

3.2.1 生活内容。学生英语学习的目的是运用英语，而要想提升学生英语语用能力，需要立足于生活，以生活中的英语文化信息为基点，开展生活化的英语活动，使学生能融入到其中，借助学生所熟悉的内容，进行有效的英语语言实践。例如：在高职英语教学中，以茶文化为基点，开展茶文化活动，创设生活中的茶文化情境，使学生进行有关茶信息的交流，从中获取生活中的茶思想、茶精神，促进学生成长与发展，提升学生英语语言运用能力。

3.2.2 文化内容。英语作为一门语言类课程，语言的应用需要在一定的文化背景下进行。在高职英语教学中，学生跨文化能力的培养，不仅需要重视茶文化信息的融入，也需要关注与茶文化相关的文化信息的融入，诸如西方文化、本土文化、不同的民族文化、历史文化等，以这些文化为导向，促进学生跨文化能力的提升，才能达到丰富英语教学内容的目的。同时，文化素养学习，可根据学生的发展需要，加入学生发展需要的文化内容。如爱国主义文化、信念文化等，使这些文化的学习更为立体化，培养学生综合品质与素养。

3.2.3 新闻内容。在高职英语教学中，学生跨文化能力的培养，可以融入新闻信息内容。这不仅能丰富英语语言信息，也能助力于学生跨文化能力及国际化思维的养成。例如：在英语教学中，既融入中国新闻内容，也融入国际新闻信息内容，尤其是关于茶文化的新闻信息内容，针对一些新闻热点，引领学生探究新闻信息，阐释自身的观点，发展学生思维，促进学生跨文化能力的培养。

3.3 创新英语教学方式

3.3.1 创设英语情境。在高职英语教学中，可通过创设茶文化的情境，来培养学生跨文化能力。通过茶文化情境的创设，为学生提供语言交流及对话的主题，让学生围绕语境来探究、实践、分析英语语言信息，从中获取所需的英语能力、英语思维、英语文化知识等。例如：教师可根据英语教学信息，开展茶贸易活动，创设茶贸易情境，让学生进行茶品的商贸活动，从而增强学生英语实践能力，培养学生跨文化的交际能力与意识。

3.3.2 翻转课堂教学实践。在高职英语教学中，运用翻转课堂教学模式，也为茶文化的融入及学生跨文化交际能力的培养提供保障。在翻转课堂式教学中，开展英语茶文化教学活动，整合英语多个教学环节，根据学生发展需要，为学生构建系统性的英语教学体系，使学生从中既获取英语信息，也进行英语实践。例如：在英语翻转课堂教学开展中，以茶文化为融入基础，以学生跨文化意识培养为目标，做到课前鼓励学生自主预习茶文化知识，课上组织学生主导英语语言实践，从而培养学生跨文化素养，为学生未来的语言运用自主化提供契机。而在高职英语教学中，运用翻转课堂教学模式，也能对课堂教学进行延伸，使学生在信息化教学中良好的学习，提升学生自主学习能力。

3.3.3 小组合作学习实践。用小组合作模式学习，即引导学生自主化、合作化学习。而在高职英语教学中，促进小组合作学习的实践，引领学生进行合作学习，可以使学生在彼此交流与合作中，深化对英语课程信息的理解及对文化内涵的熟知程度，增强学生人文素养，促进学生综合素质的提升。例如：在英语教学中，以跨文化能力培养为目标，开展茶文化主题小组活动，引领学生围绕主题开展合作性讨论、实践，从中获取英语语言信息，促进学生跨文化交际能力的提升。

跨文化能力下的高职英语教学改革的实践，能进一步明确学生跨文化能力培养的内容及要素。本文立足于茶文化，将茶文化融入到高职英语跨文化教学中。茶文化的融入既能丰富英语语言知识，也能促进学生跨文化能力的培养，包括跨文化交际能力、跨文化思维能力、跨文化合作能力等，达到高职院校英语课程教学的有效革新。因此，在高职院校英语教学中，重视茶文化的融入，可以培养学生跨文化能力，促进英语教学的改革，从而提升高职院校英语课程教学实施的质量。