夷陵区茶园施肥现状与减施增效潜力分析

宋必军，向红艳，杨 杨

（湖北省宜昌市夷陵区农技中心邓村乡分中心，湖北 宜昌 443132）

宜昌市夷陵区地处湖北省的西部，长江两坝（三峡大坝、葛洲坝）一峡（西陵峡）的西陵峡北岸。据考证茶圣陆羽所著《茶经》一书，早在唐代，夷陵区就是古峡州茶的主产区。目前，茶叶产业已经是夷陵西北部山区的农业特色产业和支柱产业，全区茶叶总面积23万亩，茶叶总产量3.9万吨，茶叶总产值近10亿元，全区涉及茶叶产业的乡镇9个，从事茶叶生产和加工销售的共计2万多户近15万人，茶叶从业人员约占全区总人口的三分之一。由于茶叶产业在夷陵区的生产规模和经济地位的重要性，“桔都茶乡”建设已成为夷陵区农业产业发展的重要战略目标。

1 茶园施肥存在的主要问题

1.1 重施化肥，冷落有机肥和农家肥

化肥与农家肥相比，前者虽可满足茶树生长过程中对氮、磷、钾等微量元素的需求，但后者却可满足茶树生长期内所需的四十余种营养元素；有研究表明，农家肥既能有效满足茶树营养均衡需求、又能改善土壤团粒结构，增加土壤有机质，还对茶叶的滋味和香气产生着积极的影响。以夷陵区邓村乡为例，近些年来，几乎已看不到茶园施用农家肥，与之代替的都是大量的施用化肥。经调查，邓村乡在2000年时，全乡亩平施用畜禽粪肥等农家肥超过500公斤，亩平施用化肥不足10公斤。到2020年，全乡亩平施用畜禽粪肥几乎为零，亩平施用化肥的用量达到了150公斤以上。

1.2 重视氮肥，轻磷钾肥和微量元素肥料

目前，就夷陵区的茶园来说，氮肥施用普遍过量，磷钾肥和其他微量元素肥料施用量普遍不足。以夷陵区邓村乡为例，全乡茶园总面积80000多亩，每年茶园消耗的各种肥料共计约8000吨，其中尿素（含碳铵）的需求总量4000多吨，各种复合肥（含配方肥、复混肥）约3000吨，商品有机肥不足1000吨。大量施用氮肥，短期来看促进茶树的长势效果明显，但过量施用氮肥的茶园经常出现叶片黄化、白化、小叶和花果旺盛的现象，茶树抗病抗逆性能明显减弱。还有部分茶农对新老茶园的施肥未做区分，影响了茶叶肥料施用的平衡性。

1.3 重视追肥，忽视基肥

茶树在不同季节和不同的生育期，对肥料的需求有明显的不同，只有根据茶树的需肥规律来施肥才会达到事半功倍和减肥增效的目标。湖北夷陵区现有23万亩茶园，经调查，只有近7万亩茶园是按照“一基三追”的原则在秋冬季节施用基肥，大多数茶园都是在春节后到春茶开园前这段时间施春追肥（以尿素为主），并且亩均施肥量都超过65公斤，夏秋季追肥一般根据鲜叶价格和茶叶收益情况而定，价格好收益稳定就施夏秋追肥，价格不好不能保收就不施追肥。

1.4 重视撒施，忽视深施

像夷陵区邓村乡这种老茶区，茶园大多数是上世纪六七十年代用种籽直播发展的密植免耕茶园，茶行之间几乎没有空行，无法开沟深施，大部分茶农都是选择尿素、复合肥等颗粒性肥料直接撒施到茶蓬，再用木棒敲打茶蓬面使肥料撒落到茶树根部土壤。

1.5 重视施肥增产，忽视生态环保

有研究表明，茶园每产出100kg干茶，就要从茶树上带走磷元素0.28kg、氮元素5.27kg、钾元素1.70kg；同时还带走钙、硫、镁、锌等诸多微量元素。为维护茶树体内营养的均衡性，就必需把茶树所丢失的营养元素通过施肥的方式补充回来。因此，施肥是提升茶叶产量和增加茶叶收入的根本保障。据调查夷陵区邓村乡邓村坪村一茶农，同一块面积为1.1亩的茶园，20年前全年的化肥投入和鲜叶总产量分别10公斤和58公斤，20年后的今天，全年的化肥投入和鲜叶总产量分别达到了175公斤和700公斤，虽然鲜叶产量增长了12倍，但化肥的投入增长了18倍。

2 高效生态茶园施肥技术

2.1 高效生态茶园施肥原则

要从根本上降低化肥的施用量，科学的选择肥料种类和施肥方法是关键。针对夷陵区目前的茶园施肥现状和存在的问题，高效生态茶园施肥应遵循以下几个原则。一是安全原则。茶园施用的商品肥料，生产厂家必须有相应的资质，应符合国家相关肥料安全标准，养分含量和茶树的需肥规律一致，不会对茶叶生长造成不利影响。茶园施用的农家肥和其他有机肥必须充分发酵腐熟后才能用。二是适时原则。要根据茶树的不同生育期和不同的季节，按茶树的需肥规律及时施用，最大限度的提高肥料的利用率。三是适量原则。要遵循“一基多追”和“少量多次”的施肥方法，茶树施肥特别是化肥并不是多多益善，化肥过量是造成土壤酸化、板结现象的主要原因。

2.2 高效生态茶园施用的肥料

适宜无公害茶园施用的肥料种类较多，主要有以下几种。一是农家肥。主要包括人粪尿、畜禽粪肥和各类饼肥等。二是土杂肥。主要包括绿肥、堆肥、作物秸秆、塘泥、草木灰、火土肥等。三是商品有机肥。主要包括微生物肥、生物有机肥、生物菌肥、腐植酸肥料、四是化肥。不单指尿素、碳铵等化肥，主要包括复（掺）合（混）肥、有机无机复合肥、BB肥、茶叶专用肥和测土配方肥等。

2.3 高效生态茶园施肥技术

要想提高生态茶园施肥效益，就要做到以下几个方面：

“一深”。在施加肥料的过程中，要根据茶树生长情况适当深施，促使茶树根部的生长。在茶树种植前期，底肥施加深度要高于30cm，基肥施加深度要在20cm左右，追肥施用深度约为8cm。整个施肥环节不可采取撒施方式，否则遇到风雨天气，会加大肥料损失率，并影响土壤及水环境的健康发展。

“二早”。一方面，基肥施用要赶早，每当秋季来临，当地气温就会随之降低，茶树也会逐渐进入休眠状态，此时茶树根部较为活跃，但受到温度的影响，生长发育缓慢，因此，尽早施用基肥，可有效促进茶树根部对养分的吸收。一般来讲，南方茶区可选择9-11月份施用基肥；江北茶区可在8-10月份施用基肥；而长江中下游茶区则可在9-10月份施用。另一方面，芽肥要赶早，有试验表明，提前春季追肥时间，可有效增加春茶产量，在施催芽肥的过程中，可在名优茶开采前30天进行。

“三多”。首先，在施肥过程中，肥料种类要多，既要施用茶树生长所必须的氮、磷、钾等营养元素，还要配合镁、铜、锌等其他微量元素的施用，进而在提高茶树生长水平的基础上，满足茶树对养分的需求量。其次，可根据茶树生长情况，适当增加肥料用量，每产100kg大宗茶，每亩地就可施用氮元素13kg左右，如是幼嫩芽叶的名优茶，其施肥量还可翻倍，但年施用量不得高于60kg。最后，要适当增加施肥次数，在整个施肥环节中，应始终贯穿“一基三追十喷”的施肥原则。

“四平衡”。其一，要平衡有机肥和无机肥的供给量，虽然有机肥对改善土壤性状、提高土壤肥力、协调土壤平衡具有积极性作用，但与无机肥相比，其养分含量较低，所以，在施加有机肥的过程中，要配合施入无机肥，进而在满足茶树生长需求的基础上，达到改善土壤肥力的目的。其二，要平衡氮、磷、钾元素的供给量，茶树与其他植物不同，属于叶型作物，在整个生长期内不仅对氮、磷、钾需求量较高，同样需要钙、镁、硫、铜等微量元素，为此，施肥人员要平衡各类肥料的施用量。其三，确保基肥和追肥的平衡性，做好基肥施加工作尤为关键。但在茶树生长期内，养分吸收属于持续性过程，要想保障养分的持续性供给，就需施肥人员确保基肥与追肥施加的平衡性。其四，确保叶面与根部施肥的平衡性，茶树根系分布较为广泛，需从土壤中源源不断获取水分和养分；此外，茶树叶片较多，除要满足基本的光合作用外，还需为其提供充足养分。

“五配套”。第一，在施肥前期，要对土壤肥力情况进行监测，根据土壤肥力制定改良计划，有针对性的调整施肥技术。第二，施肥方法要与茶树品种相匹配，充分考虑种性特点，合理确定施肥量。第三，避免在干旱、多雨期施肥，以免影响肥料的利用率。第四，施肥可与茶园耕作相配套，深耕施基肥，除草施追肥，有利于提高肥料作用效果。第五，一方面，在施肥过程中，要注重病虫害的防治；另一方面，对于病害严重的茶园，要适当多施钾肥，提高茶树抗病能力。

综上所述，肥料对茶树生长可产生至关重要的影响，为此，在施肥过程中，应在保障茶树正常生长的基础上，严格遵循减施原则，从最大限度上降低肥料施用量，进而达到保护农业环境的目的，并为茶叶产业可持续发展提供良好的技术支持。