论星巴克的咖啡和中国的茶叶相遇的味道——基于中国文化的包容性视角

（沧州职业技术学院，河北 沧州 061001）

1 星巴克的咖啡和中国的茶叶相遇的味道

1.1 中国是茶的国度，是茶的故乡

中国是一个有着悠久历史茶文化的国度，中国是茶的故乡，茶可以说是中华民族的国饮。茶文化开始于神农时代，在唐宋时期盛行，通过不间断的传承，已经4700多年，可谓博大精深。在清朝时期虽然清政府闭关锁国，但是这并不影响茶叶走向世界，中国茶叶也积极参与了世界的发展变化历程，可见茶叶既是中国的，也是世界的。在中国茶叶为世界所熟知之后，很多外国人甚至把它称为“东方神药”。在英国著名学者艾伦.麦克法兰的著作中《绿色黄金：茶叶帝国》中，他就指出只有中国的茶叶能够成功征服了全世界。在中国喝茶已经成为人们休闲娱乐的一种生活习惯，据不完全统计，大约有一半的中国人口在喝茶，甚至在亚洲，茶叶都拥有着庞大的消费群体。

1.2 星巴克在中国的发展

1971年，在西雅图三位咖啡爱好者创办了星巴克。从1987年开始，星巴克在舒尔茨的领导下，由一个员工不足百人的小企业已经逐步发展为现在的世界顶级咖啡公司，全球门店达到近三万家。在1999年星巴克进驻北京，经过20多年的经营，星巴克目前在中国的190多个城市拥有4700多家门店，使中国已经成为星巴克在海外发展最快、门店规模和数量最大的市场主体。

星巴克不断的适应中国市场，对中国历史悠久的茶文化也是十分的尊重，慢慢的将茶文化融入到它的消费体验中。星巴克在中国不仅把门店装修设计的具有中国茶馆氛围，使人感到轻松惬意，并且还开始慢慢的介入茶市场，将咖啡和茶进行了完美融合。

1.3 星巴克的咖啡和中国茶叶相遇的味道

美国星巴克的咖啡和中国的茶相遇的味道，实际上代表了中西方两种文化的碰撞和交流，是咖啡文化和茶文化的相遇。中国的茶文化不论是在历史传承上还是在文化内涵中，都要比星巴克厚重的多。为什么星巴克可以在崇尚茶的国度畅销，本质上还是源于茶文化的包容性。我们经常说“海纳百川，有容乃大”，按照人们的不同喜好，茶可以和其它的饮品相调和，茶里面可以加入牛奶、咖啡、香料、果汁、水果……这就体现了茶文化的包容性，彰显了茶文化有容乃大的无限魅力。

2 中国茶文化特有的包容性品质

在我们的日常生活中，有人说要学习喝茶，其实就是要学习茶特有的包容品质。茶的包容既可以体现在喝茶人群中，不分年龄、身份、民族；还体现在喝茶方式上，可热饮、可冷饮；还可以体现在茶的调味上，可甜、可咸；还体现在与之相容的事中，比如古人所提到的人生八雅：琴、棋、书、画、诗、酒、茶，不管是在抚琴、下棋、读书、绘画、作诗、喝酒的时候都可以饮上一杯茶，只有茶可以和其它雅事共享；茶的包容性还可以体现在喝茶的器皿上，可以是玻璃器皿、可以是陶瓷器皿……以上都在一定程度上体现了茶文化的包容性。

2.1 茶文化包容特质之以茶待客

作为茶叶古国，我国百姓从古至今一直保留着以茶待客这一日常生活礼仪，不管客从何方来，来这是什么需求，彰显了我们中华民族源远流长的文化传统。以茶待客其实就是茶人是包容的，来的客人不管是年长的还是年轻的，是喜欢的还是讨厌的、是尊贵的还是普通的……主人都要敬上一杯茶，说道“请喝茶”，这就体现了对来访人的包容和尊重。中国的茶文化突出强调亲和性，以茶待客是人与人之间敬的精神传递，待人以敬，体现了中国人善待他人、善待自己、善待生活的大智慧。

2.2 茶文化包容特质之和气生财

中国的茶文化博大深奥，是一种“和”文化，比如很多茶馆都挂着这样的牌匾，像“和气生财”、“一堂和气”、“和为贵”、“天下茶人是一家”等等。围坐茶前和气交谈，就像星巴克的咖啡和中国茶叶之间之所以能够共存，在于茶文化中倡导的和合文化，让超越文化的不同、超越民族的分别、超越信仰的差别的两种饮品，能够在中国这样一个茶的国度相互包容与融合，从而共享世人的珍爱。正是茶文化中的包容特质，使茶可以包罗万象，追求和则万物生而欣欣向荣，实现事物之间关系的和谐、健康。

2.3 茶文化包容特质之品茶静心

从古至今喝茶能静心、有利于陶冶情操，使人内心深处能够享受一份怡然自得。在喝茶、品茶的过程中，人们慢慢的研习自己的性格、细细的品味百味人生，对人起着潜移默化的作用。喝茶人在喝茶之前或许有烦恼、有苦闷、有困惑、甚至有痛苦，在细细品味茶香之后，真正品到了茶的内涵和意境，收获了内心的淡定和从容，在茶香中不断地沉淀，修炼和强化自己的精神世界。

通过喝茶让我们的心境得到沉淀，正所谓“以茶静心过得从容”，茶是无所不容的，在品茶悟道中看清世界万物。遇茶即是缘，星巴克的咖啡和茶在中国相遇，我们可以品出别样的味道。我们在品茶中静谧心灵、悟透人生道理，保持心态的平心静气、淡然自若。

2.4 茶文化包容特质之宁静致远

包容是宁静致远，喝茶的意境在于雅，喝茶人在经过一系列的沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶的过程后，心态慢慢走向平和，不管什么时候，对待任何事情都能做到宠辱不惊。在喝茶中学会淡然和包容，学会珍惜与宁静，使茶心回归自然、回归本性，达到品茶品味品人生的境界。茶文化中的包容特质，使茶在遇到星巴克的咖啡的时候可以以广阔的胸怀与之和谐相处，以坦然的心境看待星巴克的存在，多一份宁静，少一些攀比，从更广阔的的视野，更高的格局中冷静的观察事物的变化，从而正确处理二者之间的关系。

3 中国文化独特的包容性所体现的文化自信

茶文化是中国文化中的一种具体表现形式，中华民族的文化魅力在于中国文化的包容与多元，这是中华文化最伟大的地方。我们中华文化源于流长，上下五千多年，是四大文明古国中唯一一个没有断裂的文化，之所以没有出现中断，这源于中华文化的包容性。中华文化的包容性既体现在对内部多样性文化的融合，也体现在对外来异文化的包容。中华文化的包容性使中华文化和其他各民族文化能够和谐相处，求同存异、兼收并蓄，充分吸收和借鉴外来文化的精华。这种包容特质是中华民族文化自信的表现，自信包容的文化气度，对内可以践行文化的发展和繁荣，实现共生共荣；对外可以更好地传播中华文化，加强与世界各国的沟通和交流，构建人类命运共同体。

3.1 中国文化的求同存异

在中国古语中“君子和而不同，小人同而不和”，中国的“和”文化，突出表现在和而不同，我们可以允许不同意见和分歧的存在，而不是把彼此间的分歧无限放大，我们在寻求共同利益基础上的一致性，也就是寻求相互间的最大公约数。求同存异的前提是必须先有“同”，星巴克的咖啡和茶的跨界相遇，其实都是希望得到消费者的喜爱，二者在中国演绎着两种文化的交融，尊重彼此的价值观，进一步推动中西方的交流，使西方人更多的了解茶的韵味，东方人更好的回味咖啡的香气。

在习近平总书记的外交活动，经常以茶待客，通过中国的茶文化更深刻的诠释中国文化的求同存异。比如在会见朝鲜领导人金正恩时，两人共品香茗；在接见印度总理莫迪，两人湖边品茶。这些都体现了中国的“和”文化，朝鲜半岛的和为贵，中印边境的尚和之意，都在强调在求同存异中谋求和谐，美美与共。

3.2 中华文化的兼收并蓄

和中国同时期的其他三大文明要么由于部落冲突、要么由于外来侵略都慢慢的走向消亡，而中华文化不管是对内，还是对外，实现兼收并蓄。

3.2.1 对内部文化多样化的融合力。茶文化是中国传统文化中儒释道三家思想的融合，同样中华文化也是在中原文化的基础上，经过不断地文化大融合才形成的。春秋战国时期的百家争鸣为中华文化奠定了基础，融合了儒家、道家、法家、墨家……等多家的文化基因。在中国5000多年绵延的历史中，中华民族也在不断地经历各种文化冲突，但多种民族文化之间并没有水火不容、剑拔弩张，而是相互融合和交汇。中国是一个多民族国家，尤其到元清时期，少数民族多次入住中原，他们并没有否定、颠覆中华文化，而是自觉的与中华文化融为一体，也就出现了中华文化的多样性发展。

在中国，我们尊重不同民族、不同地域的文化特性，我们相信各民族之间的文化是想通的。正是中华文化自身内部多样性的融合，才得以绵延至今，更加增强了自身的凝聚力，这也是中华文化不断前进的动力。

3.2.2 对外来异文化的包容度。不同国家和民族的文化并没有高低优劣之分，只有姹紫嫣红之别。每个国家和民族的文化都应该得到其它国家的尊重和认可，不能因为自己是强国、是发达国家，就不尊重弱国、小国的思想和文化。在尊重自己本民族的文化的同时，不能一家独大，也不能封闭僵化。对外来异文化的包容，彰显了中华民族文化自信。不管是佛教，还是基督教，中华文化并没有排斥；不论洋葱，还是胡椒这些外来物种，我们的先人也都没有抗拒。我们运用中华文化的深邃和包容，将外来的异文化和自身相结合，使它们具备了中国特色。

星巴克的咖啡对于中国这样茶的国度来说，它属于外来的异文化，虽然是西方文化，但我们也看到了星巴克在中国三十多年的发展，中华文化并没有排斥星巴克的存在，而是一直理解与包容。在改革开放之前，我们也有过闭关自守，盲目排外，但是随着1978年十一届三中全会的召开，中国再次以包容的胸襟走进世界，与各国共享发展的机遇。

在进入新的发展时期，尤其是2020年疫情过程中受疫情影响，西方一些国家掀起了逆全球化浪潮。在国内和国际的多种场合中，习近平主席都强调中国开放的大门不会关闭，只会越开越大，中国坚持改革开放。中国的改革开放成果不仅惠及中国人民，也会惠及世界人民，星巴克所代表的外国企业就见证了中国开放的力度，共享中国开放的红利。2020年的疫情，对于世界经济是一个重大的打击，但是根据最新数据显示2020年中国贸易进出口总额达到32万亿元，成为世界上唯一贸易实现正增长的国家，同比增长了1.9%。中国希望通过自身的发展，秉承共赢理念，与世界各国之间相互尊重、和平相处，实现资源共享。

当然我们也看到在对外开放的过程中，面对复杂多变的外来文化，中华文化也面临着挑战，但我们不惧风险，因为我们中华民族有着足够的文化自信能够战胜各种困难和风险。中国作为一个负责任的大国，面对世界如此多的问题，我们一直向世界展示开放包容的胸怀，展现着大国风采，为世界的和平与发展提供方案和智慧。

当星巴克的咖啡遇上中国的茶叶，我们闻出了别样的味道，这种味道就是茶文化的包容性。中国的茶文化为人们提供善待生活的大智慧，同样中华文化也在为世界各国提供解决问题的方案和智慧。我们只有坚定文化自信，才能在对内对外交流中获得从容，使中国特色社会主义保持蓬勃发展的生机，推动中国历史的发展进程，成为中华民族实现伟大复兴的强大精神动力。