高职院校技能型人才培养模式创新研究——以茶文化推广实训为例

（张家口学院，河北 张家口 075000）

1 茶文化推广实训中技能型人才培养模式的创新

在茶文化推广实训工作中，技能型人才培养工作的开展需要与传统人才培养工作展现出不同，即技能型人才培养工作不仅需要重视夯实学生的茶文化理论基础，而且需要强调学生实践能力、创新能力的发展。围绕这一要求，高职院校可以从以下几个方面入手，对茶文化推广实训中的技能型人才培养模式进行创新。

首先，高职院校有必要重视依托资格证书，完善茶文化推广实训标准体系。职业资格证书是高职院校学生从事某项工作的门槛与凭证，能够反映出学生所具有的从业能力，同时也是用人单位对高职院校学生职业素养作出评价的重要依据。虽然许多高职院校并没有开设茶文化专业，仅是将茶文化推广实训作为旅游管理、酒店管理等专业中的实训项目之一，但是仍旧有必要在茶文化推广实训中引入职业资格证书制度，从而体现出产业推广实训工作所具有的实用性以及对学生技能发展的关注和强调。在依托资格证书对茶文化推广实训标准体系进行完善的过程中，教育工作者不仅需要重视了解茶艺师、品茶师等资格证书对学生茶文化素养所提出的要求，以此为依据来调整茶文化推广实训内容，而且有必要要求学生考取相应资格证书，从而将此作为对学生茶文化素养进行考核的方式之一。

其次，高职院校有必要重视依托技能大赛，激发学生参与茶文化推广实训的热情与积极性。学生对茶文化进行了解的需求以及兴趣，对茶文化推广实训成效产生着重要影响，而如何有效激发学生对茶文化进行了解的需求与兴趣，则是教育工作者需要探索的重要内容，在此方面，高职院校不仅需要对茶文化所具有的育人功能、教育意义等进行宣传，而且有必要依托多元化的推广实训形式，提升茶文化推广实训工作所具有的吸引力。与此同时，高职院校教育工作者可以将以赛促训的理念引入茶文化推广实训工作当中，通过依据学生茶文化素养基础以及实训内容有针对性的开发茶文化比赛，有效提升学生的茶文化技能。如高职院校可以组织学生开展茶艺表演比赛，并邀请社会企业专家学者参与到评分工作当中，从而激发学生开展茶文化学习的动机，促使学生对自身的茶文化素养提出更为严格的要求与更高的追求。

再次，高职院校有必要依托现代学徒制度，推进学生茶文化素养与岗位要求实现良好对接。校企合作是高职院校开展技能型人才培养、提升自身技能型人才培养工作成效的必要路径，而现代学徒制度则是基于校企合作模式形成的技能型人才培养方式。在对现代学徒制度进行应用的过程中，企业一线工作人员可以引导学生在真实的工作环境中了解和茶文化相关的工作内容及其操作流程，促使学生在学中做的过程中掌握与自身岗位密切相关的茶文化技能。另外，现代学徒制度所具有的现代性主要体现为师徒关系所具有的非盈利性、长期性以及稳定性，为此，高职院校在与社会企业共建现代学徒制度的过程中，需要重视引导企业一线工作人员与学生构建起紧密且亲密的关系，从而彰显出现代学徒制度在提升茶文化推广实行成效中的价值，为学生茶文化素养与岗位要求的良好对接奠定坚实基础。

最后，高职院校有必要发挥出社会实践在茶文化推广实训工作以及技能型人才培养中的重要价值。茶文化推广实训不仅可以依托校内外实训基地来开展，而且可以依托社会实践来开展，这有利于在拓展茶文化推广实现阵地的基础上，促使学生具备更为广阔的茶文化视野，并对茶文化内容及内涵作出更为全面深入的掌握。在此过程中，高职院校可以引导学生围绕特定专题开展社会调研活动或者社会志愿服务活动，从而为学生提供更多的实践机会，有效提升学生所具有的茶文化素养以及学生所具有的专业化技能水平。如高职院校可以将深化学生对本土茶文化的了解为出发点，要求学生走出校园、进入社会，与民间茶文化工作者以及各类茶文化艺术从业者开展沟通与交流，从而在茶文化推广实训以及技能型人才培养工作中，对社会育人资源进行整合与应用，进而为相关工作成效的提升提供助力。

2 茶文化推广实训中技能型人才培养保障机制

2.1 校内外实训平台建设

在高职院校茶文化推广实训及其技能型人才培养工作中，校内外实训平台建设工作及其实训环境实训条件的优化，对高职院校学生茶文化素养的提升具有重要意义，为此，高职院校需要做好校内外实训平台建设工作。

从高职院校校内实训平台建设工作来看，高职院校需要认识到茶文化推广实训对于提升旅游管理专业人才培养以及酒店管理专业人才培养所具有的重要价值，并通过加大对校内实训平台建设工作的投入力度，充分发挥出茶文化推广实训工作在培养技能型人才工作中的推动作用。具体而言，校内实训平台建设工作的开展，对高职院校提出了以下几点要求：首先，高职院校需要重视为茶文化推广实训提供良好的实训条件。无论是旅游管理专业还是酒店管理专业，都处在不断发展的过程当中，这决定了旅游管理专业以及酒店管理专业所涉及到的茶文化内容、对学生茶文化素养所提出的要求等也会呈现出动态性，而为了确保学生通过茶文化推广实训所获得的茶文化知识、能力更好的与社会发展需求、岗位胜任能力要求实现良好对接，高职院校需要重视对校内实训平台所具有的实现资源进行持续完善，从而确保茶文化推广实行工作能够依托校内实训平台得以有序且有效的开展；其次，高职院校需要重视与社会企业构建合作关系，邀请社会用人单位参与到校内实训平台建设工作当中。在此方面，高职院校需要引导社会用人单位认识到共建校内实训平台对于满足社会用人单位人才需求所具有的重要性，与此同时，社会用人单位在校内实训平台建设中的参与，不仅需要从育人资源的投入方面来开展，而且也需要从茶文化推广实训标准的制定、评价考核机制的构建等方面来开展，从而确保校内实训平台运行中的实训教学体系能够更好的适应社会用人单位对学生茶文化素养所提出的要求。

从高职院校校外实训平台建设工作来看，高职院校在开展茶文化推广实训工作的过程中，校外实训平台作为校内实训平台的延伸，能够很好的实现校内外育人资源的互补，从而为茶文化推广实现成效的提升提供更为坚实的资源保障。具体而言，校外实训平台建设工作要求高职院校能够通过与社会用人单位开展合作，将社会用人单位一线岗位作为提升学生知行合一能力的重要支撑，促使学生通过在工作实践中对自身理论素养进行检验与践行，深化学生对理论知识的掌握，并有效提升学生所具有的专业能力。具体到茶文化推广实训工作当中，社会用人单位可以通过为学生提供与茶文化知识相关的岗位，促使学生在体验真实的工作环境、工作流程、工作任务的过程中，不断提升自身茶文化素养以及自身的岗位胜任能力。当然，高职院校在开展茶文化推广实训中的校外实训平台也具有其他形式。如高职院校可以与社会教育机构社区开展合作，引导学生参与到社会茶文化普及推广教育以及社区茶文化环境与氛围的打造当中，从而促使学生通过开展实践来了解自身在茶文化素养方面所存在的不足。进而帮助学生在未来的茶文化推广实训中找准努力方向。相对于校内实训平台而言，在依托校外实训平台开展茶文化推广实训工作的过程中，学生能够零距离的面对工作实践中存在的具体问题，并通过对这些问题进行探索，提升学生所具有的专业问题解决能力，为此，高职院校需要做到校内实训平台建设与校外实训平台建设工作并重，推进二者实现协同发展。

2.2 双师型教师队伍建设

在茶文化推广实训工作当中，技能型人才的培养对教室队伍综合素养提出了更高的要求，教师队伍在具备较高的专业理论素养以及教学能力基础之上，也需要具备较高的专业实践素养，只有如此，教师队伍在开展教学实践的过程中才能够更好的帮助学生探索与解决未来工作岗位中可能面临的各类问题，从而有效提升学生所具有的专业技能以及就业能力、创业能力等。显然，由于传统的教学工作呈现出了理论教育与实践教育失衡的特征，因此，教师队伍欠缺专业实践素养问题所带来的负面影响并不明显，然而，在强调技能型人才培养的育人要求下，高职院校需要重视依托人才引入、人才培训等工作，提升双师型教师队伍建设成效，从而为强化推广实训及其技能型人才培养工作成效的提升奠定师资基础。

一方面，高职院校有必要优化教师队伍结构，推进教师队伍专业理论素养与专业实践素养实现协同提升。调整茶文化推广实训中的教师队伍结构，对技能型人才培养工作产生着至关重要的影响，如以年龄结构与支撑结构为例，一般而言，具有更长教龄的教师所积累的教学经验更为丰富，而具有更高职称的教师则可以在教学实践中展现出更强的教研能力，能够更为有效的解决茶文化推广实训中面临的各类实际问题。当然，年轻化的教师队伍能够在茶文化推广实现中展现出更强的活力以及创新能力，在教师队伍的持续发展中同样发挥着不可替代的作用。由此可见。高职院校需要重视通过做好人才引进工作，对茶文化推广实训中的教师队伍结构进行调整，从而促使茶文化推广实训中的教师队伍呈现出更为合理的年龄结构、职称结构、学历结构等。另外，为了能够进一步提升技能型人才培养工作成效，在茶文化推广实训过程中，高职院校有必要邀请茶文化领域专家学者以及社会用人单位一线工作者深度参与茶文化推广实训目标方案的制定以及茶文化推广实训教学实践，从而依托专兼职比例合理的教师队伍，为茶文化推广实训成效的提升构建保障。

另一方面，高职院校需要对教师队伍培训体系进行完善。在茶文化推广实训工作中，教师队伍双师素养的提升能够有效助推技能型人才培养工作的有序、有效的开展，在此方面，高职院校需要重视推动教师队伍培训方式的多元化发展以及培训内容的拓展，将茶文化实践素养作为教师队伍培训工作中的重点，从而促使教师茶文化理论素养与茶文化实践能力实现协同发展。与此同时，高职院校需要重视做好校外教师队伍培训基地建设，依托依托校企合作与产学研一体化，充分发挥出社会培训资源在提升教师队伍双师素养方面的作用。如高职院校可以通过强化与社会企业之间的合作与交流，促使教师队伍深化对茶文化科研以及茶文化推广实训教研发展趋势的认知，以引导教师队伍进入社会企业开展实践的方式，确保教师队伍能够了解社会企业一线岗位对茶文化素养所提出的要求，进而为茶文化推广实训体系的改革创新以及持续完善提供依据。

综上所述，无论是从高职院校学生成长成才需求来看，还是从社会用人单位持续发展来看，高职院校都需要重视提升学生的专业技能素养，只有如此学生所具有的岗位胜任能力才能够与社会用人单位人才要求实现良好对接。在高职院校技能型人才培养工作中，高职院校有必要发挥出专业资格证书、技能比赛、现在学徒制度以及社会实践在提升学生专业实践素养中的推动作用。与此同时，高职院校有必要通过做好校内外实训基地建设优化教师队伍结构以及提升教师队伍双师素养，有效推进技能型人才培养工作的有序开展，并为技能型人才培养工作成效的提升构建保障。