关于茶企物流管理的供应链系统研究

（江西青年职业学院，江西 南昌 330088）

由于现阶段有关茶企物流管理的书籍比较罕见，所以大部分茶企比较重视生产过程和销售物流环节。但是随着社会的不断发展，茶企的物流管理水平的高低会直接影响到茶企的生产和销售能力，甚至会影响到企业的盈利，而被称为“第三利润源”的茶企自营物流体系在降低成本方面也不再占据着重要的位置。从供应链系统角度来分析茶物流管理需要包括三个方面：生产物流、销售物流、采购物流，但根据调查显示，大部分的茶企都有属于自己的茶园，这种现象的出现弱化了采购物流的重要性，又因为大部分的茶企规模比较小，从而导致仓储管理在生产物流中占据着重要位置。由此可见，分析茶企在物流管理方面的不足对研究销售物流管理是十分有必要的。以上就是这篇文章立论的根源。

1 研究茶企销售物流的特点

随着社会的不断发展，销售物流在茶企拓展市场的过程中起着重要作用，茶企在进行销售物流的过程中还可以提高自身管理客户关系的能力。结合茶企销售物流的实际情况，我们可以从三个方面来研究茶企销售物流的特点。

1.1 每个节点都呈扇形分布

节点在供应链系统中代表的是市场经济主体，所有节点在契约的背景下组成了纵向联盟，每个节点中不仅存在很多中间商。还存在第三方物流企业。每个节点都呈扇形分布的原因有两个，分别是：茶叶是快消产品，它的需求数量和需求特征使节点呈扇形分布；大部分茶企都通过中间商来销售茶叶，所以中间商在空间布局上呈扇形结构，从而使销售中间商也呈扇形分布。由此可见，扇形分布直接决定了茶企在物流管理方面的重点和难点。

1.2 茶企在仓储配送方面的需求数量大

仓储配送在企业配送方面占据着重要位置，它主要包括：仓储货物、组配货物以及末端运输货物。茶企在仓储配送方面的需求数量大的原因主要有：仓储配送所需要的成本比较少，它的低成本比较适合茶叶在经济上的价值；茶叶在大部分中国人的生活中是必需品，从而使茶叶的需求弹性很小，而仓储配送可以有效保障茶叶供给的稳定性。但从现阶段茶企物流管理实际情况来看，仓储配送依旧被归纳到茶企的自营物流体系中。

1.3 对于补货方面的需要，其起伏是比较大的

补货方面需求起伏较大，主要受两个方面的影响：一、季节的更替对消费者的影响较大，因此对绿茶和花茶的需求也就不断地变化；二、市场经济结构的影响。

显而易见，因为市场经济结构造成补货需求起伏较大这一现状就更具有现实的意义。通常情况下，相关企业里的茶叶会依靠终端卖场开展销售，考虑到现在的市场竞争状况，终端卖场会结合不同品牌、类型茶叶的实际销售情况来判断补货需求，因此补货需求也就不断起伏。

2 茶叶企业内部物流管理的实际状况

经过调研可以发现，茶叶企业内部的物流管理状况主要分为三个方面：

2.1 茶叶企业物流管理的意识方面

显而易见，茶叶企业的内部物流与相应的第三方物流相比是并不专业的。

首先，茶企内部物流的组织者在管理意识方面是不专业的，这里的管理意识是指茶企内部物流领导者的意识和一线物流人员的操作意识。相关意识的缺少便会导致管理者不能全面的看待整个供应链下的相关物流工作。造成这个现象的原因是什么呢？依靠企业内控的相关分析我们可以看出，企业内部的智能化结构便注定了内部物流人员缺少岗位意识，另外，物流部门在茶企里相对是一个不起眼的部门，所以相对的在企业工作中，物流人员也缺少主体意识。

2.2 茶叶企业物流管理的内容方面

根据前文的销售物流特点可以看出，它在很大程度上展现出了物流组织和商流组织两者在市场活动中的共振效应。这也注定了茶企物流管理的相关内容有以下几项：物流运营管控、和卖方开展商业互动以及管理相关的客户关系。只是根据现实的状况来看，这些活动往往会受工作意识的限制，茶企内部物流管理的相关内容也就变得狭隘，而这样的状况主要通过内部物流运营呈现单线条的情况来体现，并且在搜集市场信息和管理客户关系等方面缺少成绩。这些工作在茶叶市场竞争逐渐激烈的今天显得尤为重要。

2.3 茶叶企业物流管理的绩效方面

对茶企进行内控管理是一件巨大的工作，需要大量的组织资源，尤其是财力资源。

基于此，在开展物流管理在内的内控管理工作时，重视茶企最终的绩效显得极为重要。只是，物流方面的绩效评价与生产方面的绩效评价并不相同，难度也相对地提升，主要是因为许多的工作是在流通领域进行的，因此对工作开展跟踪调查也就不容易实现。

3 对茶企物流管理的模式优化进行定位

根据上文实际情况的相关分析，主要从四个方面对茶企物流管理的模式优化进行定位：

3.1 茶叶企业物流管理的意识定位

许多的经验显示，增强物流员工的岗位意识对提升工作绩效方面发挥着重要的作用。所以，在供应链全视角下，重视考量销售物流的价值，并且研究其中的重点和难点。结合笔者的工作心得可以知道，和下游各个环节开展有效合理的沟通就显得尤为重要，因此要加强物流人员的沟通意识。

3.2 茶叶企业物流管理的功能定位

因为本片文章针对茶企的销售物流开展的调研，因此这里所说的物流管理功能定位也就从销售物流环节分析。根据茶企所在的市场环境来看，销售物流的主要功能分为四个方面：产品配送、辅助促销、增强市场份额以及加强客户关系管理等。所以，伴随着对销售物流功能的划分，相关的物流人员便要加强对这些功能的认识。

3.3 茶叶企业物流管理的平台定位

这里所说的平台是指物流信息化平台，前文已经对茶企营销物流的特点进行了分析，根据特点可以知道，要想实现合理应对补货的起伏、搜集市场的重要信息，就要重视物流信息平台的完善工作。

3.4 物流管理的绩效考核定位

物流管理部门的绩效考核比较复杂困难，但若从另一个角度来思考，借助“投入产出”的联系，绩效考核的问题就迎刃而解了。整个过程第一要确认绩效考核的标准，第二就是要把产出和投入量转化为价值指标。

以上主要从四个角度对物流管理进行了定位，为物流管理模式构建提供了便利和思路。下面主要从茶企的自营物流体系的创新为起点，从自营和社会物流体系的角度，探究如何进一步改善销售物流管理模式。

4 分析基础下茶企物流管理的着力点

4.1 着力于克服自身所处的区位劣势

中小茶企在区域市场中占有很大的销售范围，但不免存在区位劣势。要想克服这种区位劣势，就要借助仓储节点的中转和调节供需的性能。并且作为连接生产物流和销售物流的介入体—仓储环节，进一步扩大运转半径的关键点就是合理运用这些中小茶企。

4.2 把重点放在线上和线下销售的需求

茶企为满足线上和线下销售的需求，需要与茶叶经销商、零售市场、直营店建立起补货联系。在上面已经提及仓储环节的调节供需性能，这种性能的发挥以“物的位移”为前提。所以，茶企在进行物流配送时，就面临着自营配送和第三方配送的两者选择。电商平台的B2C销售模式对中小茶企的产品投放范围提出了更高的要求，需要中小茶企迈入更远更大的市场中。在社会专业分工的趋势下，物流管理在线上销售上要更加注重第三方物流管理。

4.3 重视物流运营的成本效应

物流运营成本成为影响茶企物流管理高校运作的重要因素，但正是这种物流运营成本的约束能够进一步激励中小茶企改善和创新供应链系统，并主动增强物流管理绩效。在此，笔者的想法不同于传统物流成本的管控。笔者的切入点在物流成本的隐性条件中，即沉淀成本。在供应链系统中的物流机械和相关设备专用性很强，而沉淀成本则恰恰产生于资产专用性损失，这将潜移默化得对茶企物流管理产生影响。所以，茶企要重视物流运营的沉淀成本。

5 定位下的茶企物流管理模式建构

在上文中的定位驱动下，茶企物流管理模式建构从以下四个方面展开：

5.1 熟知销售、物流功能

在组织形态的角度下，茶企物流部门的业务开展模式单一，供应链的运作缺乏系统性和整体性。为解决以上问题，第一要增强员工的岗位意识，并且定期对员工进行销售物流功能认知的培训。再者，城内的茶企目标市场都是在城外，员工众志成城是城内茶企竞争实力的保障。第二，域内行业协会应当担负相应的责任，协会要定期邀请市场和物流人才来举办专题讲座和主题研究。

5.2 着重于客户关系管理的性能

在近几年的发展历程中，茶企管理层将客户关系完全归入市场营销的范围。笔者不赞同这种做法。茶企在举行销售物流活动过程中，仓储配送具有很大的优越性，例如时效性高、货损率低、物流包装识别性强等等，对产品的销售都有很大的帮助，从而也能进一步加强与客户的联系。所以，加强与客户的联系不能只从返利点的营销模式出发，还要借助仓储配送等与竞争对手不同的营销策略，来达到提升自身核心竞争力的目的。

5.3 加强以公共平台为中心进行信息交流的频率

在互联网信息时代，茶企要与时俱进。在企业的供应链环节中建设网络物流平台并且不断完善升级。首先企业要了解运行技术需求和成本要求，同时为减少平台搭建问题，企业要加强以公共平台为中心进行信息交流的频率。然而公共平台有什么含义呢？可以根据多家企业实际数据表明，其中包含：QQ、微信等。除此之外，物流信息平台还可以有效的搜集市场信息。所以，在进行物流信息交流期间，还可以和相关市场调查部门进行合作发展，创建线下信息搜集平台。

5.4 使用“产出/投入”评判方式

在企业管理原理中了解到，“产出/投入”的比例越大，可以更好的表现出企业内部资源配置的优化性。同时为方便二者之间进行相比，一般是以货币单位为量纲。

对于销售物流的发展来看，可以使用开展物流项目的资金投入量用作量化标准；近言之，产出可以使用销售效益用作量化标准，从而可以完善成绩评判环节。

5.5 展望

最后还要表示出，从管理学原理了解到，矩阵型组织的结构拥有良好的组织弹性，可以对企业内部资源进行优化配置。在推动配送环节可以灵活和便利化的顺应网购进行变化，可以创建矩阵结构中的技术系数组合。其中的步骤包括：工作人员可以在同城运输过程中根据地区进行调整；除此之外，运输车辆需要由企业进行购买，并且依据工作人员的工作安排进行授权使用。这样技术系数可以由劳动要素的量对资本的量进行决定，从而灵活变化茶叶运输中所发生的共振现象。总而言之，针对茶企物流管理的问题，一定会与商流形式的变化相挂钩，多样化发展。

上述所出现的论述是以茶企拥有属于自己的茶园的基础条件上的，如果少数茶企没有类似的物质基础，它的物流管理中需要增加客户关系的发展的环节。

依据“商流决定物流、物流支撑商流”的逻辑，茶企物流管理的优缺点，会和企业生产、销售环节所产生的经济效益相关联。除此之外，茶企自营物流是“第三利润源”，在企业发展削弱总成本中发挥着至关重要的作用。本篇文章根据茶企物流管理的缺点，应该要努力研究销售物流方面的管理问题的发展价值。经过探讨，对于销售物流管理进行优化的措施有：增加对销售物流职能的了解；着重于客户关系管理的性能；加强以公共平台为中心进行信息交流的频率；使用“产出/投入”评判方式。