妙用“树疙瘩”为乡村振兴添砖增瓦

文/ 临清市农业农村局 张秀华

临清市先锋农产品专业合作社充分挖掘当地古桑树资源，通过参股企业公司，组建桑黄产业联合体，“围绕桑黄种植及加工，引进高端人才，延伸产业链条，塑造特色品牌，形成了野生桑黄保护、桑黄人工栽培、桑黄产品研发和加工于一体的全产业链，使树疙瘩”变成了“桑黄金”，助力乡村振兴，带动了产业发展，促进了农民增收。2020年合作社发展社员306人，销售收入突破1亿元大关，2021年6月被评为国家农民合作社示范社。临清市也因此被授予中国桑黄之都、中国桑黄种植示范县等称号。

挖掘特色资源，发展特色桑产业。临清古桑树资源丰富，境内黄河故道拥有2500余亩古桑树群，最高树龄近700年，所产椹果个大饱满、色泽明亮、香甜可口、营养丰富。合作社充分利用古桑树群资源，发展农产品加工，开发了葚果干、桑叶茶、桑叶面、桑葚饮料、桑甚酒等精深加工产品。“临清椹果”成功认证为农业部农产品地理标志，注册了具有临清特色的“鳌头矶”、“钞关”等商标，桑叶茶、桑叶面、桑葚等产品被中国农产品绿色发展中心认定为绿色食品“A级”产品，入选“聊·胜一筹”农业区域公共品牌，系列桑产品受邀参加了中国农业博物馆主办的中国桑蚕丝绸文化展，桑产业初具规模。

发展桑黄种植，带动群众增收。桑树全身都是宝，特别是生长在桑树上的真菌桑黄，具有很高的药用价值，在抑制肿瘤、提高免疫力方面有很好的功效。随着对桑产品的开发，药用价值高、经济效益好的“桑黄”逐渐成为合作社发展的主要产品，也成为推动合作社发展壮大的重要引擎。为了扩大桑黄人工栽培规模，合作社广泛发动农户种植桑黄，积极吸纳群众入社，合作社统一提供菌种、提供技术、回收产品，让群众在家门口实现增收致富。桑黄种植时间为每年的4月-9月份，收获桑黄后，10月-次年3月份为大棚闲置时间，合作社坚持歇人不歇地，探索了桑黄和羊肚菌“双菌”轮作模式。种植户1亩左右的简易棚，年可生产桑黄300公斤、羊肚菌500公斤，除去成本外，带动群众增收10万元左右。合作社示范带动镇村发展规模种植基地6个。新华街道陶屯居委会的李世芳大棚种植桑黄面积7亩，收入约60余万元；尚店镇司洼村的祝维华种植桑黄1亩，收入高达13万元,合作社的发展不仅为本村带来很好的经济效益，也辐射带动周边好多村的发展，极大提高了乡村振兴的发展。

创新合作机制，打造产业联合体。为推动产业发展，延伸产业链条，带动群众增收，合作社参股临清清源正本生物医药科技有限公司，探索“公司+合作社+农户”发展模式，打造桑黄产业联合体。研发桑黄产品，大力发展桑黄人工栽培。建立责任分工和风险共担机制，合作社负责组织农户人工栽培桑黄，并回收成品；公司负责桑黄产品的研发生产，提升产品附加值，拓展销售渠道，先后取得了食品和药品生产许可。合作社联合企业建设了桑黄生产加工项目，建成桑黄菌丝培养库、菌棒生产车间、桑黄功能性食品车间、桑黄中药饮片车间、标准化恒温恒湿阳光棚共计3.8万平方米；建设中的桑黄博物馆、科研楼、中国食药用菌交易中心等建筑共计4万平方米；新上保健食品生产设备、桑黄加工和中药饮片生产、检测、包装、科研、实验、信息技术配套等设备1200余台套。公司年产桑黄中药饮片、保健品、功能性食品100余吨，可实现销售收入10亿元，纳税4000万元，提供3000个就业岗位，带动1200余户农户致富。在产品销售上，与山东漱玉平民大药房有限公司合作，所生产的桑黄中药饮片在2000余家直营店销售，产品供不应求。同时，桑黄茶、桑黄粉、桑黄咖啡等食品类产品，通过线上线下相结合的方式进行销售，产品市场口碑良好。

引进人才、塑造品牌，促一二三产融合发展。坚持把科技创新摆在突出位置，深化产学研合作，不断提升桑黄产品含金量，为桑黄产业发展插上了科技的翅膀。一是注重技术研发，桑黄颗粒冲剂及其制备方法、桑黄咖啡的配方及其生产工艺、复合桑黄茶、双孢菇发酵料送料机等4项技术获得国家专利，其中双孢菇发酵料送料机填补了国内空白；在全国团体标准信息平台制定发布了桑黄栽培技术规范，成为行业标准制定者。二是注重招才引智，中国工程院院士、吉林农业大学教授、全国脱贫攻坚楷模李玉院士多次到合作社和企业指导，山东大学微生物技术国家重点实验室主任、欧洲科学院院士张友明教授建立黄河故道桑黄功能性食品院士工作站，吉林大学包海鹰教授建立黄河故道桑黄博士工作站，为桑黄产业发展提供了高层次科研力量。三是注重品牌创建。结合特色桑产品，积极参加农产品展销会、博览会，打响“临清桑黄”特色品牌。临清桑黄被认证为国家地理标志证明商标，获得中国农业创富大会十佳优质农产品、全国优质农产品博览会金奖、中国林产品交易会金奖等称号，成为2019年东亚食品博览会指定产品。成功承办了第二届中国桑黄产业发展大会，来自欧洲科学院、中国中医科学院、北京林业大学等国内顶尖科研机构及重点院校的知名专家学者和桑黄产业从业人员代表300余人参加会议。提升了临清桑黄产业的知名度和影响力。从种植到加工实现了一产到二产的延续，从产品研发到品牌塑造再到线上线下相结合的产品销售实现了二产到三产的飞跃，最终实现了一二三产融合发展。