稻蟹综合种养及效益分析

郗玉牙过

（芒市水产技术推广站，云南芒市 678400）

1 养殖田基础建设

1.1 材料及设计

示范推广于2019-2020年芒市遮放镇允乌村民小组进行。实验用的扣蟹蟹苗从上海引进，饲料为玉米、鱼干混合料；稻田种植水稻品种为毫批。设计实施稻田养殖扣蟹4.67 hm2。亩投放规格为每只9～10 g的扣蟹平均密度为600只，投放时间为3-4月，同一蟹田要一次性放足，蟹苗下塘前用0.5%维生素C浸泡3次，每次浸泡1 min。

1.2 养殖田基础建设

1.2.1 田块的选择

选择相对集中连片，水量充足无工、农业污染，排灌方便且无洪涝灾害，保水性能好，光照充足的稻田。

1.2.2 田埂设施建设

田埂要加高加固夯实，防洪涝季节水满逃蟹。田埂以高70 cm、宽50 cm为宜，田埂内侧修整为45～50°斜坡。

1.2.3 挖好蟹沟

为了使水稻在浅灌、晒田等不同阶段能正常生长，确保在稻田施肥、用药或除草时蟹能较安全的生长，减少日夜温差和便于捕捞，需要开挖蟹沟。一般蟹沟宽100 cm以上，深70 cm以上，蟹沟离田埂1 m左右环绕田块开挖，蟹沟面积以不少于稻田总面积的10%为宜。

1.2.4 安装进出水口和拦蟹设施

进出水口设在稻田相对两角的田基上，出水口底面高度以该稻田保水位置为准，进出水口用PVC管或者大竹筒安装，要用8～10目网片包扎牢固，以防河蟹外逃和野杂鱼进入稻田。同时每个养殖单元要在四周田埂上构筑防逃墙，防逃墙材料一般采用铁皮（也可用厚实的塑料薄膜），铁皮高出地面50～60 cm，底端埋入田埂10 cm左右，不能有空隙出现，每隔150 cm用钢筋（方管、角钢）作桩，将铁皮安装牢固。围铁皮时田角转弯处杜绝出现直角或夹角，只能围成弧形，防止河蟹在夹角处堆积逃跑。

1.3 水草种植

在蟹沟中种植依乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻等水草，种植水草按间隔80 cm种植一簇（10株左右），种好后放水淹没水草，第2天亩施肥水宝1.5 kg，待水草长至20 cm高时方可放苗。

2 养殖方法

2.1 放养前稻田消毒

消毒药物主要有氧化钙、茶麸、次氯酸钙等，无水的稻田，亩用氧化钙70 kg对水搅拌后，立即均匀泼洒，若稻田带水消毒则亩用氧化钙100 kg，对水搅拌后，立即均匀泼洒；用茶麸消毒，水深10 cm时，亩用5～10 kg；用次氯酸钙消毒，水深10 cm时，亩用次氯酸钙4～5 kg，用时先将次氯酸钙放入木桶内对水稀释搅拌后，立即均匀泼洒。稻田消毒7 d毒性消失后，方可投放蟹苗（放蟹苗前先用少数蟹苗试水，如不发生病死就可放养）。

2.2 苗种选择及投放

选择规格整齐、体质健壮、体色光泽、无病无伤、附肢齐全，特别是蟹足指尖无损伤，体表无寄生虫附着的扣蟹，选择好后按试验设计投放苗种。

2.3 日常管理

下雨天应加强巡查工作，严防田埂决口和进出水口不畅等，平常应根据稻田需要，及时调节水深，调节的原则以水稻为主，适当照顾到蟹有足够和畅通无阻的活动栖息场所，在水温特别高时应考虑适当加深水位。合理施肥应以基肥为主，适当控制化肥用量，杜绝使用有机磷农药，首选高效低毒农药，少量多次、分段用药，叶面喷施。

2.4 病害防治

稻田养殖河蟹防病治病较为困难，应采取预防为主。稻田内要及时捕捉老鼠、水蛇等敌害动物，要禁止鸭、水鸟等进入稻田，以免造成损失。

2.5 饵料投喂

投放蟹苗

投喂量可按河蟹总重量的3%～5%投喂，具体数量应根据河蟹生长不同阶段、水温和摄食情况等灵活掌握，每天傍晚投喂1次。

2.6 起 捕

经过6～7个月饲养，河蟹已经完成第5次脱壳，大部分河蟹达到成熟，晚上进行捕捞。

3 养殖效益分析

3.1 产值效益分析

通过2019-2020年的养殖示范推广，平均亩产蟹62 kg，市场价为60元/kg，综合产值7440元，平均亩纯收入4800元；养蟹稻田比水稻单种稻田水稻平均亩增产20 kg，比水稻单种稻田亩增收48元。养蟹稻田比水稻单种稻田合计亩增值4848元。

3.2 其他效益分析

稻田内养殖螃蟹，螃蟹在稻田内活动，可起到疏松土壤的作用，促进水稻根系的生长，增加水稻产量及经济收益；稻蟹综合种养模式，稻蟹可食用稻田中的害虫，其排泄物可为水稻提供肥力，降低水稻病害发生率，减少水稻农药使用量、化肥使用量及稻蟹的饲料投喂量，提高了稻蟹和稻谷的品质及价格。