茶旅融合助力乡村振兴——以湖北英山为例

王 丹

（武汉船舶职业技术学院，湖北 武汉 430050）

2021年4月第29届湖北•英山茶文化旅游节开幕式暨文艺演出在黄冈市英山县职教中心举行。本届英山茶文化旅游节以“茶旅融合•艺润乡”为主题，旨在进一步挖掘该县茶文化内涵和旅游亮点，展示茶乡风貌，借机撬动市场，加快经济转型步伐，助力乡村振兴。据悉，截止到2020年底，英山县茶园面积达到26.24万亩，产量2.7万吨，产值22.1亿元，建成万亩生态茶叶带5个，千亩茶叶小区50余个，各种制茶机具8200余台（套），茶业规模位居全国前列。

1 湖北茶文化产业已经进入新时代

1.1 文化自信——茶起源于中国，盛行于世界

茶是起源于我国的健康饮品，它有很多保健功能，如提神醒脑，促进消化等。喝茶不仅是一种生活习惯，更是一种精神享受，在泡茶的整个过程中，人们对茶，水，设备，饮茶环境等都有较高的要求，由泡茶、饮茶而衍生出的茶文化也是我们中国传统文化中不可分割的一部分，而今起源于中国的茶文化更是流行于世界，随着饮茶成为一种健康的生活习惯，茶文化更是受到世界各国人民的欢迎。

1.2 “一带一路”和“万里茶道”项目的启动，为湖北茶文化注入了新的生机和活力

自古以来湖北省就有茶叶种植、生产加工和商业贸易的历史，湖北省也是著名的茶圣—陆羽（湖北天门人）的故乡，与茶叶相关的文化遗产资源十分丰富。近年来，随着“一带一路”倡仪的深入推进，有关茶文化和史料的发掘、研究、分析、整理蓬勃兴起。而涵盖中蒙俄109个节点城市，绵延13000公里的“万里茶道”更是成为研究的热点之一，湖北是万里茶道上的重要省份。为助推“万里茶道”项目，早在2008年，湖北省文物局就开始进行了万里茶道（湖北段）文化遗产调查，发现了300余处与茶道相关的不可移动文物。

“一带一路”和“万里茶道”发展战略的实施，为湖北省古老的茶文化注入了新的发展活力，但也不可忽视来自世界顶级茶叶生产国和中国其他茶叶生产大省的激烈市场竞争。湖北茶叶种植必须充分利用其优势，敢于挑战，争取更高的市场份额。

1.3 乡村振兴战略，湖北茶文化产业迎来了新的发展机遇

湖北是我国的茶叶大省，其独特的自然条件有利于茶树的种植和生长。据统计，2019年湖北茶园总面积已达到482万亩，仅次于云南，位居全国第二位，茶叶总产量33万吨，茶叶的农业产值达到168亿元，茶叶出口货值达1.5亿美元。在全国20个产茶省中，湖北省茶树产量排名第4，年产值排名第5。

现阶段湖北茶树和茶叶生产加工企业主要分散在农村地区，茶叶的生产加工技术比较落后，品牌效应较差。通过茶旅融合提升湖北茶叶的品牌影响力是改造和发展落后的茶叶产业链的有效途径，也是农民增收，改善乡村环境，促进乡村振兴的有力推手。

2 英山云雾是湖北省茶文化产业的一张亮丽的名片

2.1 悠久的历史

英山县位于湖北省东北部，大别山主峰南麓，英山茶叶是中国十大名茶之一，总产量居湖北之首，是湖北和全国重点产茶县之一。英山茶叶种植历史悠久，在唐朝年间，英山种植的名为“团黄”、“蕲门”的两种茶，与安徽出产的茶叶“黄芽”并称为“淮南三茗”，这三种茶被钦定为贡品，送往当时的唐朝都城长安。

2.2 独特的工艺

英山茶叶的加工技术属于唐代的制法。其中，英山云雾茶是传统的蒸绿茶，在我国很少见。它有浓密的茶色，蒸汽结束后，茶具一芽一叶或一芽两叶茶绿色。通过这种生产过程加工的绿茶可以保留大量的叶绿素，碳水化合物和蛋白质，因此，英山云雾具有“三绿一醇”的特性（茶绿，汤绿，叶底绿，茶汤醇）。

2.3 优良的品质

英山地处湖北省东部，大别山主峰，那里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，因海拔较高，常年云雾缭绕，茶树生长条件十分优越。大部分茶园分布在海拔200-800米高中低山和丘陵上，茶树生长旺盛，芽叶肥壮，持嫩性强，内含物丰富，自然品质好。目前已开发的茶叶品种有“英山云雾（意自“高山云雾出名茶”，前身为“天堂云雾”）”系列产品---春笋、春蕊、春茗、碧剑等名茶。先后荣获“中国茶叶之乡”“中国绿茶（名茶）之乡”“全国无公害茶叶生产示范基地”等称号。

在优质自然生态环境的滋养下，英山茶叶的茶色和口感都是最上乘的。如英山云雾条紧，细，圆，直；颜色葱郁碧绿，形状像松针，茶汤明亮，香气清新，味道醇厚，叶底绿色均匀。

虽然英山有着得天独厚的自然条件且茶叶种植历史悠久，但英山云雾茶一直处于“茶好喝，叫不出名字来”的尴尬境地。其品牌影响力在全国范围来看辨识度较差，与其产量明显不相称，其市场价格、竞争力远不及省内的萧氏绿茶、采花毛尖等，让“中国茶叶之乡”的英山倍感尴尬。

3 乡村振兴战略领引，积极推进湖北英山茶文化产业的发展

3.1 走国际化道路，让英山茶文化产业走向世界

2018年4月，“一红一绿”－恩施玉露和利川红茶惊艳地出现在世界舞台上。2018年8月，英山也开展了英山云雾全球推广计划，是一个很好的开始。现阶段，英山市政府应灵活运用“乡村振兴”发展战略，鼓励茶叶企业生产优质茶叶产品，并组织当地茶叶企业参加茶道文化主题风格展览和茶文化博览会，向世界各地推广英山茶叶。此外，政府部门还引领英山骨干茶企，进一步拓展海外市场，并以此为契机，提高英山云雾的国际知名度。

3.2 营造茶旅文化品牌，将茶和景区宣传有机结合

英山要抓住乡村振兴的战略机遇，一方面发展英山云雾等区域知名品牌，并要特别注意英山云雾的商标申请管理和市场标准，避免滥用公众知名品牌。建立专家团队，严格执行英山云雾商标的授权申请，进一步打响著名的英山云雾品牌，促进英山由大茶市场向强茶市场的转变。

另一方面，在宣传营销中，应把旅游和茶业进行一体化包装，景区即茶园，茶园也是景区，做到相互融合、相互借鉴、相互造势，不论是品牌打造、广告宣传，还是各类茶事活动、旅游推介活动，都做到茶业与旅游“我中有你、你中有我”，联袂亮相、相得益彰。如峨眉山茶叶广告“一山一茶、峨眉雪芽”的广告语，就是茶和景区在宣传上的有机结合。

3.3 茶旅融合，推进茶文化产业的发展

纵观我国，茶旅融合产业链已经囊括了茶树生态种植，生产加工，学习培训，旅游休闲，茶道文化展示等一系列行业的发展。

就茶旅在产业融合上的发展思路，农业部全国休闲农业专家委员会专家委员杨建勇认为，“应该通过产业联动、技术渗透、体制创新等方式，使农业生产、农产品加工和休闲农业等其他服务业有机地整合在一起，使得第一二三产业之间紧密相连，协同发展，最终实现农业产业链延伸、产业范围扩展和农民增收。”

因此，英山茶旅融合产业要想获得长远发展必须结合现代旅游业的发展形态，深挖英山茶文化内涵和茶产业特色，开发丰富多彩的茶旅产品和线路。如提升茶园环境开展生态茶旅、延伸茶俗茶事开展节庆茶旅、创新茶艺表演开展休闲茶旅、挖掘茶叶功效开展养生茶旅、结合宗教文化开展修行茶旅，同时开设亲子式茶旅、游学式茶旅、探险式茶旅等，满足不同层面、不同类别的消费需求，不断提升茶旅产品的吸引力。

3.4 加快与电子商务的融合发展

湖北省茶旅产业的发展，还存在着茶旅产业与网络技术融合不力的问题。调查发现，随着互联网电子商务的盛行，传统营销渠道正因为租金和人工成本的上涨导致压力不断增加。近年来，传统茶企逐渐意识到营销方式多元化的必要性，不断加大电商销售渠道建设和宣传的资金投入，如在淘宝、京东商城等平台开设官方旗舰店等。与传统方式相比，网络推广平台仍有很大优势。传统企业规模小，店铺租金也很高。而网络销售具有租金低廉的优势，进一步解决了成本问题。

2020年受疫情影响，英山县以茶道秀活动为突破口，开展网络主播陪你逛茶树、采访茶叶权威专家等内容。还推出代言人、自媒体平台、小视频、直播间等，多方位、系统地向全国客户宣传英山茶历史，探索自主品牌创新、提升品质保障的道路。让客户通过互联网了解英山的茶历史和茶道文化，记住英山茶的特点、提升英山茶的市场知名度和市场占有率，促进茶旅融合产业的发展。今后还要借力世界茶旅联盟和其他茶旅组织，汇集茶旅产业大数据，构建世界茶旅电商大平台，让全国乃至全世界的茶旅企业和消费者都可即时了解英山茶旅的交易动态、价格行情、消费趋势，并进行网上交易，用互联网、大数据为英山茶旅产业发展插上腾飞的翅膀。

英山县应积极与旅游机构和旅游公司合作，开发设计以英山茶道文化为主题的特色旅游休闲养生路线和研学路线。游客在英山通过参观茶厂，体验茶树种植、茶叶采摘，学习和了解茶文化来感受到英山茶道文化的独特风格和魅力，并将英山茶旅融合经验在湖北省进行宣传推广，助力湖北乡村振兴。