油茶栽培技术要点及对环境的要求

2021-12-07李顺

江西农业 2021年6期

李顺

（广西壮族自治区国有博白林场，广西玉林 537600）

油茶种子经过物理压榨后形成的茶油可为人们食用，属于纯天然的食用油之一，亦具有良好的润滑作用，同时茶饼还可作肥料，对提高土壤蓄水能力及预防稻田病虫害有重要作用，果皮则是栲胶的重要原料，因此其具有丰富的经济价值[1]。广西自古以来就属于油茶的重要产区，但受制于传统种植观念影响，导致其种植规模普遍较小、缺乏科学性，使得油茶成活率较低，经济价值尚未被彻底挖掘。因此，总结促进油茶生长发育的有效举措及对环境的要求可更好地指导当地油茶种植，为增加农民经济收入提供帮助。

1 油茶栽培技术要点

1.1 选择优良的油茶品种广西是油茶的重要种植区域，得益于林地资源保护力度的不断加强，油茶种植迈入了规范化、科学化发展轨道，但部分地区油茶种植选用的油茶苗适应性较差，降低了油茶种植成效。因此，为了提高油茶成活率，促进其生长发育，应选用优良的油茶品种，使其适应本地区的气候、土壤条件。当前值得选择的油茶品种以云南省林业科学院研发的“云油茶”系列为主，该系列油茶品种历经39年的选育，在2008 年通过了云南省的认定，2016 年正式获得云南省品种审定委员会的审定，属于目前最具知名度的本土油茶品种。云南省大部分地区属于亚热带季风气候区，与广西气相似，且广西位于两广丘陵区，海拔高度相对较低，温度、雨水较为适宜该系列油茶品种的种植。在所有“云油茶”系列品种中，“云油茶3 号”“云油茶4 号”“云油茶9 号”“云油茶13 号”“云油茶14 号”脱颖而出，且经过科学论证，“云油茶9 号”生长量占据明显优势、“云油茶13 号”的果实性状最佳、“云油茶14 号”的茶油品质最优。因此，应将“云油茶9 号”“云油茶13 号”“云油茶14 号”作为油茶选种的优先考虑对象，当地种植户可根据对油茶种植的期望合理选用，即倾向于产量大的种植户可选择“云油茶9 号”；倾向于果实性状的种植户可选择“云油茶13 号”；倾向于茶油品质的种植户可选择“云油茶14 号”，以便获得最佳的经济收益[2]。

1.2 合理施肥广西地区种植油茶的历史悠久，但随着种植面积的扩大及种植时间的延长使得丘陵地区的土壤肥力严重下降，油茶落果情况屡屡发生，落果将会直接导致油茶产量下降、经济收入减少，因此对油茶进行合理施肥已成为当务之急。氮肥、磷肥、钾肥是油茶生长发育不可或缺的肥料[3]，其中氮肥可为植物提供充足的氮素营养供给，适度使用氮肥有助于提升作物产量及品质；磷肥是一种以磷元素为主要养分的肥料，合理施用磷肥不仅能增加作物产量、提升作物品质，还可促进籽粒饱满、提高成果率；钾肥是以钾元素为主要原料的肥料，在作物生长过程中除了可发挥提升作物产量及品质的作用外，还可加快作物体内酶活化速度，通过光合作用、呼吸作用提高碳水化合物等营养物质合成效率。油茶一年四季均可生长，且各个生长期对氮肥、磷肥、钾肥的需求量不尽相同，例如，花前以氮肥为主，配合适量的磷肥；油茶果生长时期对肥料需求量明显增加，需追加氮、磷肥并配合钾肥等。在先前展开的研究中共拟定了9 种氮肥、磷肥、钾肥施肥方案，分别如下：方案1 中氮肥0.08 kg/株、磷肥和磷肥0.05 kg/株；方案2 中氮肥0.08 kg/ 株、钾肥和磷肥0.10 kg/ 株；方案3 中氮肥0.08 kg/株、磷肥和钾肥0.15 kg/株；方案4中氮肥0.16 kg/株、磷肥0.05 kg/株、钾肥0.10 kg/株；方案5 中氮肥0.16 kg/ 株、磷肥按照0.10 kg/ 株、钾肥按照0.15 kg/ 株；方案6 中氮肥按照0.16 kg/ 株、磷肥0.15 kg/株、钾肥0.05 kg/株；方案7 中氮肥按照0.24 kg/株、磷肥0.05 kg/株、钾肥0.15 kg/株；方案8 中氮肥0.24 kg/株、磷肥0.10 kg/株、钾肥0.05 kg/株；方案9 中氮肥0.24 kg/株、磷肥0.15 kg/株、钾肥0.10 kg/株，9 种方案中每种方案所含有的有机肥、硼肥、锌肥施肥量分别为1 kg/株、10 g/株、2.5 g/株。研究发现，氮肥0.24 kg/株、磷肥0.10 kg/株、钾肥0.05 kg/株是广西油茶合理施肥的优选方案，有助于提升油茶产量[4]。因此，广西地区油茶种植户在油茶施肥过程中可首选该施肥方案促进油茶生长发育，获取丰厚的经济收益。

2 油茶种植中对环境的要求

①种植环境。油茶种植过程中，对种植地要求较高，种植油茶的海拔需控制在500 m 以下，坡度5°～25°为宜，要求气侯条件和光照良好，雨季给排水条件较好。原因在于坡度超过25°不便于管理工作的开展，油茶成熟后的采摘工作面临较大的困难，坡度小于5°则会诱发积水问题，使得油茶根部长期浸泡于水中出现坏死，进而影响油茶产量[5]。②土壤环境。目前，油茶在我国南方地区得到了普遍种植，尤其是在透气性较好、保水性较强、深厚肥沃、壤质包含有少量石砾的pH 5 ～6 的酸性红壤或红黄壤上最为适宜，在此土壤环境中生长的油茶发育状态最好，成熟后的油茶果实最丰满且产量及出油率均处于较高水平[6]。③气候环境。油茶喜欢温暖、湿润的环境，因此种植区的年降水量需在1 000 mm 以上，年平均气温14 ℃～21 ℃，冬季月平均温度需在0 ℃以上[7]。