茶叶栽培中茶园建设与日常管理工作细则探究

韦胜祥 唐绍广 韦元正

（1.乐业县茶叶生产管理中心，广西乐业 533200；2.乐业县新化镇农业技术推广站，广西乐业 533204；3.乐业县经济作物技术推广站，广西乐业 533200）

茶叶栽培要以茶园为主要基地，形成系统而全面的管理模式，提升茶园建设与日常管理工作的精细度，确保茶叶栽培工作提质增效。茶园的建设与管理工作必须衔接，以便为茶叶种植提供基础空间及技术支持。从建设与管理相结合的角度入手，既要抓好茶园规划、土地平整、茶园开垦等基础工作，也要从全周期角度入手，提升茶叶生长过程中的抚育和管理水平，确保生态、有机茶园环境的形成，从而为茶叶稳产增收创造积极条件。

1 茶园建设与日常管理工作的融合背景

茶园是茶叶生长的区域，即茶叶的栽培种植园。茶园的规划建设有特定的要求，例如，茶叶所在地要求气候温暖湿润，年平均气温应在15℃以上，月平均降雨量应在100 mm 以上。另外，茶园区域的空气相对湿度应保持在70%～90%，且土壤要求呈酸性或微酸性，即pH 值4.5 ～6.5 为宜[1]。这些基本条件决定了茶园建设前期的选址与勘察工作的重要性，只有适宜的气候和地理条件才能确保茶叶种植设有效推进。

茶园建设的推进是后期管理工作的前提基础，可为茶叶最终的栽培、抚育工作奠定基础。之所以要强调茶园建设与管理工作的一体化，根本原因在于建设是管理工作的先导，二者都是茶叶栽培体系中的核心环节。建设与管理工作的有效融合，可以提升茶叶栽培综合水平，确保茶叶种植质量不断提升，进而为稳产增收创造条件。

从茶叶栽培的全局角度入手，统筹茶园建设与管理工作，将日常管理、抚育管理进一步细化，切实提升各项工作力度和质量，对茶叶最终栽培成果和效益的显现有积极作用，需引起足够重视与关切。

2 茶叶栽培中茶园建设与管理工作的细则分析

茶叶栽培过程中，茶园建设与管理工作不可或缺，二者既是承上启下的关系，又存在彼此融合、相互支撑的密切联系。因此，要对茶园建设与管理工作作出明确部署和安排，形成工作细则，以提升茶叶栽培整体质量。

2.1 茶园建设工作的思路 茶园建设指的是茶叶栽培区域的整体规划、设计、施工与建设，这是茶叶栽培的基础性工作，也是茶叶栽培的前提，要立足客观实际，提升建设工作水平。

（1）开展勘察选址，推进茶园规划设计。茶园建设的第一步是勘察与选址，即选择适宜区块和地域建设茶园，从地理位置、环境条件、气候、土壤状况、交通便利度等多个角度入手，设定勘察目标，找到适宜茶园规划的区域。除了基础的气候、光照条件外，茶园地选择在坡度30°以下的山坡或丘陵地为宜，且坡向宜选择北面坡或东面坡。

另外，茶园地的土壤以有机质含量1.5%及以上的红壤、砖红壤或黄壤为最佳，土壤含水量要在60%～70%，这样可以保障肥力和水分充足。同时，茶地要选择靠河流、水塘的区域，以利于引水抗旱和施肥、施药。此外，要推进茶园的合理规划，设计规划方案，形成规划图，按照规划推动实施。

（2）及时开垦茶园地，完善道路系统。茶园地新建过程需考虑开垦工作，及时对适宜兴建的区域进行开垦作业，可以奠定种植基础，铺设稳定的土地条件。一般来说，同一个茶叶品种或同一类茶园的开垦首先要平整土地，清除茶园范围内的杂草、土石、障碍物等；其次对茶园区域进行区块划分，形成每3.33 ～6.66 hm2为单元的茶叶栽培区，以便日后开展针对性种植和管理。

另外，要及时规划种植带、遮阴带、防护林区域，要以茶园为核心，以道路、步道为引领，种植一定量的遮阴树木、防护树木，配合茶树的生长。道路系统的规划建设是茶园建设工作的重要内容，以茶园步道、运输通道、主干道及支路为细分区块，要合理设计道路系统，以提升运输和物流效率，同时方便日常栽培作业、抚育与机械作业。各茶园间四通八达的步道应至少宽2 m，可容工作人员、三轮车、人力车通行，方便栽培、施肥及采茶人员通行。

（3）做好施肥灌溉工作，推进清洁工作。做好茶园前期的基肥、底肥的施用，同时确保茶园有充足的水分供应，是茶园建设工作的要点。另外，要推动茶园区域的清洁工作，确保茶园维持在“生态、有机、无污染”的环境中，对茶叶栽培工作有深远影响。整体清洁工作时，要清理掉茶园区域内的灌木丛、树头、树根、碎石等杂物，可将清除的杂草、树枝等进行燃烧处理，以提升清洁效力[2]。茶叶栽培前茶叶土壤要施底肥，一般以每667 m2施有机肥5 00 kg，磷肥25 ～50 kg 为宜，底肥应充分腐熟，同时要与表层土壤一起回填。此外，要加强肥力与水分管理，随处检测茶叶土壤状况，落实补充性举措，为茶叶栽培种植提供支撑。

2.2 茶园日常管理工作的细则 茶叶栽培周期内，茶园的日常管理工作十分重要，尤其是以茶叶的稳产增收为目标的茶园，加强茶园日常管理要落实到日常细节中，确保管理取得实效。

（1）加强茶园的全过程督查，制定巡查制度。对茶园开展的日常管理与巡查工作，必须以完善的规章制度为依托，形成全过程机制，开展全周期督查，提升管理质量。新建设茶园要制定日常管理计划和方案，形成管理制度，如《茶园定期巡查条例》《茶园日常管理细则》《茶园管理岗位职责与分工制度》《茶园季节性管理要点》等。以详实、具体条例制度为依托，可以细化管理责任，确保各岗位的技术人员各司其职，开展巡查管理，尤其要针对幼龄茶树进行细致处理，防范各类风险和问题。例如，秋冬季来临时，要对幼龄茶树开展防冻防寒、保苗补苗操作，确保茶树整体长势，防止茶树大面积冻伤、冻死。

（2）加强幼龄茶园抚育管理，细化技术步骤。茶园建设后的管理工作是常态化的，应落实到每天的具体工作中。加强幼龄茶园的抚育和管理，要细化技术步骤，按照茶叶长势和茶树管理要求进行，以提升管理工作的有效性。幼龄茶树的修剪十分重要，一般在苗高30 cm，离地面15 cm 左右时可进行第1 次修剪，剪去主枝，留侧枝或叶片2 ～3 片即可，之后要根据茶树的长势情况，进行第2 次、第3 次修剪，以确保茶树树型，保证其良好长势。

（3）强化生态有机意识，消除茶园管理隐患。生态有机茶园是茶园建设与管理的基本目标，且生态有机无污染的茶叶在市场中格外受消费者青睐，这也给茶园的日常管理工作提出了基本要求。要进一步强化生态有机与可持续理念，细化茶园管理技术措施，消除茶叶管理的隐患和各类问题，提升管理质量。针对幼龄茶树的管理要秉持技术监测理念，运用红外监测与人工巡查相结合的办法，不仅可以及时观察茶树长势，而且也可以对病虫害、土壤状况、气候状况进行即时监测，提高管理效能，降低人工工作的疏漏和隐患。此外，要开展技术分析，提升管理科技水平，确保茶园科学管理。

3 结语

茶叶栽培是一个复杂而漫长的过程，其中茶园的有效建设和日常管理发挥了至关重要的作用。茶园的建设与管理要秉持科学理念，坚持技术主导路线，提升管理细节质量；要坚持整体性原则，细化建设与管理步骤，消除茶园工作痛点，提升管理效能，为栽培种植奠定基础，同时为茶叶稳产增收创造良好条件。