燕山山区野生山杏高接大扁杏技术

□文/朱晓宏

大扁杏也叫仁用杏、杏扁等，主要用于杏仁的生产。杏仁扁平肥大，营养丰富，香味独特，品质极佳。可生食、炒食、油炸，也可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。

大扁杏根系发达，抗旱力强，一般天然降水就能满足生长需要；耐瘠薄，适应性强，一般在年均温5℃以上，年平均降水量350毫米以上地区均可发展，适宜“三北”大部分地区栽培，是广大山区农民脱贫致富的“摇钱树”。燕山山区有很多的自然野生山杏资源，经济价值不高，可充分利用野生山杏嫁接大扁杏，可大大提高经济效益。

一、嫁接前的准备

1.接穗的采集、贮藏与蜡封

一般在春季2月下旬，选择品种优良纯正、树体健壮、无病虫害的大扁杏结果母树，剪取生长充实、芽体饱满的1年生营养枝。接穗采好后50条一捆，在0～5℃条件下保湿贮存。贮藏期间防止失水风干或因高温、高湿发生霉烂。嫁接前取出接穗，用清水冲净晾干，剪成长10～12厘米有3～4个饱满芽的枝段；在95～105℃的蜡液中蘸蜡，使整个接穗表面包裹薄而透明的一层蜡膜。

2.砧木处理

在嫁接前的上一年冬、春季节定株整形。放任管理的山杏林植株丛生，生长衰弱密挤，应采取去弱留强、去小留大的方法，选留健壮的单株根据高接换头的需要进行树体改造，一般按照开心形树形去除中心干和老弱枝、病残枝，尽量靠近主干留生长健壮的枝，便于高位多头改接。嫁接前按原树冠的从属关系进行整形，在枝干平滑无疤处锯好，锯口距原枝基部20～30厘米。对于树体特别衰弱的老弱山杏树，采取重回缩，萌发新枝后，下一年再进行嫁接。

3.品种选择与配置

根据当地的气候、地形、土壤等自然条件确定品种。主栽品种可选龙王帽、一窝蜂、白玉扁等品种；易受晚霜危害的地区可选择优一、新4号等抗寒品种；炒食品种最好选用优一，非常抗冻，花期能抵御短时-6℃的低温；杏核有开口线，炒后杏核就顺着开口线张开，出仁容易。

在高接时，一般主栽品种与授粉品种的比例为（4～6）∶1。

二、嫁接方法

（一）嫁接时期

从杏树花芽萌动至花期都可进行高接，以4月上中旬杏树花后长小杏、刚展叶时最佳。

（二）嫁接部位

根据树龄大小，选择不同的嫁接部位，1～2年生中心干粗度在1～1.5厘米的山杏树，在距地面约10厘米处嫁接；3～4年生的杏树，可在主干距地面40～60厘米处嫁接；5年生以上的大树，要多头高接。

（三）高接方法

采用“高位、多头、腹接（剪腹接、插皮接）、蜡封接穗、适当晚接”的嫁接方法。有利于迅速恢复树冠，提早进入结果。常用的嫁接方法有剪腹接和插皮接。

1.剪腹接。适合于剪口粗度在0.6～1.0厘米之间较细的砧木，嫁接时间可以早一些，在杏花开放、砧木尚未离皮时即可进行。

用修枝剪在砧木外沿斜向剪一刀，剪口约3～4厘米，不能超过髓心。将接穗削成大面长3～5厘米、小面2～3厘米的楔形，削面平滑。将接穗大面向内插入砧木，砧穗形成层对齐，紧密结合，大面可露白2～3毫米。用塑料膜由下至上包扎严紧。

2.插皮接。适合于锯口粗度在2厘米以上较粗的砧木，在砧木离皮时嫁接。在接穗不充足或需要降低嫁接部位时，采用插皮嫁接法。

在选定的基部主枝直径约3厘米部位锯掉，用利刀削平砧木断面，向下纵划一刀，长约3厘米，深达木质部，用刀尖将树皮两边轻轻挑开。将接穗下端削成长约5厘米的斜面，背面削成箭头形，上部留2～3个芽。将接穗插入切口，露白0.2厘米。用塑料膜将接口及砧木截面包扎严紧。

（四）嫁接注意事项

1.技术熟练。刀要快，削面要平滑，操作迅速，尽量缩短削面在空气中的暴露时间。嫁接时先处理砧木；后削接穗，严防接穗失水影响嫁接成活。

2.嫁接部位低。嫁接部位低，接近根部，皮层厚，含水率高，嫁接易成活；近于根部，接后新枝长得旺盛，寿命长；嫁接部位低萌蘖抽生少，可减少除萌用工。

3.接口保湿。一般嫁接后约15天，接穗和砧木的愈伤组织可基本连结起来。在接穗和砧木还没连结的期间内，注意结合部位和接穗的保湿，用塑料条或塑料薄膜包严。

三、接后管理

1.及时补接

春季嫁接要准备预留一部分接穗留补接用。嫁接后7～10天进行一次认真的全面检查，对嫁接未成活的及时进行补接。

2.加强地下管理

嫁接后要及时松土锄草，割灌（草）。杂草、灌木较多的杏林，于7～8月将植株周围的杂草、灌木割除，在树下树盘覆草保墒，覆盖厚度约20厘米，用土压实，可减少水土流水和杂草滋生，覆盖物腐烂后，还可增加土壤有机质含量。

修筑树盘。改接后，将树干基部土壤上切下垫，修成树盘，结合施肥扩大树穴。

施肥灌水。生长旺盛期有条件的结合浇水，追施速效氮肥和叶面喷施磷酸二氢钾，促进新枝迅速生长，树体健壮生长。

3.抹芽、除萌

接穗成活萌芽后，因嫁接后的砧木水分、营养较足，萌芽力较强，及时抹除砧木上的萌蘖，以利接口愈合和促进接穗集中养分供应，健壮生长。抹芽一般1年进行3次以上。嫁接未成活的，从萌蘖中选1～2个壮枝保留，继续培养，以备再接。接穗上保留1个角度方向合适的芽，多余的芽抹掉，促其加速生长。

4.解绑，绑缚防风支柱

嫁接成活后，5月底～6月初，新梢长到约40～50厘米时，及时解除绑扎物，防止在接合处勒出缢痕，影响生长，甚至被风折断。同时进行第一次绑梢，在每个接头上绑缚1根支棍；绑棍要牢固，不可松动，支棍在接口以上的长度大于70厘米。新梢生长到约90厘米时进行第二次绑梢拢枝，以减少和避免风折。

5.夏季摘心、疏梢

在生长季节进行夏剪。在接穗发芽抽枝后长度在20厘米左右时，对背上枝进行摘心，促发二次枝，为第二年结果打好基础；对树冠外围枝在8月进行摘心，以充分木质化。对于1个芽眼萌发3个枝条的，保留1个健壮的，其余疏除；对于萌发二次枝较多的要疏去一部分，保持主梢生长优势，减少枝叶量，防止风折。

6.做好病虫害防治

防止春季金龟子、大灰象甲、黑豆虫等食叶甲虫类啃食嫩芽，可喷洒1000倍速灭杀丁杀虫剂防治；夏季高温干旱易受红蜘蛛和蚜虫为害，发现后要及时进行防治；同时及时防治流胶病、细菌性穿孔病、早期落叶病等病害。保证嫁接后树体及早成形结果。