鲜花干制与保存技术

王一楠

（辽宁生态工程职业学院，辽宁 沈阳 110101）

中国鲜花文化历史悠久，并具有丰富的鲜花资源。鲜花具有花色娇艳、花型多姿的特点，在鲜花干制过程中，一般选用花朵硕大的品种为原材料。与此同时，中国鲜花市场具有开发空间大、生产成本低、原材料充足等优势，近年来，不仅鲜花事业蓬勃发展，鲜花干制技术研究也取得了良好的成果，国内鲜花干制市场竞争力逐渐加强。鲜花干制是指鲜花采摘后，经过干燥处理得到花朵、果实与叶片，良好的鲜花干制及保存技术能保障干花染色自然，在实际工作时要注意鲜花需要严格杀虫杀菌处理后，才能作为原材料使用。

1 鲜花干制的重要意义

近年来，我国经济高速发展，改善了人们的物质和精神生活，人们对室内装饰的要求也不断提高，干花保持了天然植物的清新，又具有塑料花一样的观赏性与耐久性，在室内环境下摆放干花对人们生活态度具有积极影响。鲜花干制后在半封闭室内环境下，香味仍可持续半年以上，香味完全散去后，可依据个人喜好在干花上添加植物精油，可进一步延长干花使用寿命。现阶段，干花已成为了重要的室内装饰花卉，为人们带来了更便利的赏花条件，逐渐取得广大群众的认可，鲜花干制规模与数量不断增大，对鲜花干制技术也有了更高的要求[1]。

2 鲜花干制特点与分类

2.1 鲜花干制特点分析

鲜花干制后能够作为饰品装饰室内空间，并且维持半年或更久的赏味期。在鲜花干制前应做好准备工作，在产花期集中采摘花朵，并依据花朵品种的不同，有针对性地制定保持方案，鲜花干制后可保存更长时间，并且随时制作成饰品，为了提高鲜花利用率，可适当结合不同的花种干制。干花种类五花八门，可根据花朵品种、香味及造型随意搭配，与瓶插鲜花相比，干花不会受到花朵自身个性与环境的影响，并且鲜花干制后保存方式更简单，无需像鲜花一样严格，有效降低了鲜花的损耗风险。

2.2 鲜花干制的分类

依据鲜花原有形态及制作后形态保持程度，鲜花干制可以具体分为立体干花与平面干花两类，平面干花是指采用设备挤压鲜花至其脱水，从而得到的干花类型，还可经过加工制作为干切花[2]。之后制作过程中还分为漂白干花、染色干花与原色干花，原色干花是指花材干制后保持其原有原色，直接作为饰品，染色干花指的是在鲜花干制干燥后，由于本来花色易变，为了预防影响干花魅力，可采用一些色料加入花材中，漂白干花是鲜花干制花材充分干燥后，往往出现褪色现象，如果形成污斑会影响花材观赏效果，采取漂白褪色技术使花材变得更洁净，并有效保持了鲜花原有的姿态。

3 干花工艺饰品制作方式

3.1 准备工作

在鲜花干制过程中，应尽量选择含水量低的鲜花品种，如线形花材、点缀填充花材、块状花材及各种叶材等。在各类干花中线形花材使用最广泛，几乎鲜花干制中大部分材料都是该花材，如大芒草、柳条、高粱、芦苇花、益母草等，具有更好的线条感，为干花装饰增添美感。其次点缀填充花材包含干枝梅、情人草、满天星、勿忘我、星辰花、贝壳花，上述花材无论是作为鲜花还是鲜花干制，都能充分发挥自身点缀填充作用，颜色丰富的花材其干花饰品将更加丰富多彩。而鲜花干制时，快转花材应用相对较少，常见的干制花材有小葫芦、向日葵、月季、蓝刺头等，在干花作品中这些花材多以主花出现。此外，各类叶材在鲜花干制中的应用是为了起衬托作用，保障干花作品的丰富多样性，干花中常见的叶材包括广玉兰、苏铁、杜鹃、黄杨、南天竹等[3]。

3.2 鲜花干制原材料的采集

依据干花使用性质可以将其分为2 种，一是具有长度要求的，一般作为插花花材的干花，另一种对鲜花没有长度要求，通常用于制作干花饰品，因此采集鲜花过程中，应依据实际要求进行选择[4]。如果作为干花插花材料，需要选择长度高于30cm 的鲜花，且选择枝形好看、枝叶茂盛、强壮的植物，保障叶片具有一定硬度与刚性，尽量选择丰满的原材料花穗和果穗，以免脱落，降低干花作品观赏性。而一些干花艺术品的制作对长度要求较少，但要求外表、造型美观，适宜鲜花干制的原材料有很多，可人工栽培也可采集野生鲜花，并在不同时期采集不同的鲜花品种，相对来说秋季是最佳花材采集时期。

3.3 鲜花干制方式分析

鲜花干制技术涉及内容较多，主要技术包括常温压制法、自然干燥法、甘油干燥法、干燥剂包埋法等。家用制作干花可采用自然干燥法或常温压制法2 种方式。自然干燥法是指采集鲜花材料后，放置到黑暗、凉爽、干燥、通风处，自然风干后得到干花，需注意自然干燥法对鲜花材料具有一定要求，尽量选择含纤维较多的花草。常温压制法是平面干花制作时常用的方式，在采集鲜花后将花枝放入吸湿纸中，放置在平面用石块或砖头等重物压实，放在通风处保存直至鲜花干燥即可。但大量生产干花这种方式效率过低，可采用标本夹代替重物，在鲜花干制过程中需3d 更换1 次吸湿纸，这种方式也可结合加温干燥法，提高鲜花干制效率，还能够有效预防病虫，防止产生细菌，对干花保存具有重要意义。

4 鲜花干制后的保存方式

鲜花干制是应用植物材料处理加工后，形成的植物干燥制品，保留了原材料的风韵及化学特征，易受外界因素影响，导致观赏性下降，或缩减其观赏寿命[5]。因此，花材充分干燥后要做好存储工作。

4.1 防潮、防褪色方式

鲜花干制后一旦受潮就会变黑甚至发霉，不仅严重影响了干花的观赏价值，还可能滋生细菌，因此，应用纸箱装好干花，并且放置在通风处，箱底要用其他物体垫高，保障箱子离地面高于10cm，定期检查箱内干花保存情况且翻晒。虽然干花相对于鲜花而言，保存更便捷，但花瓶中的干花也需要放置在通风处，如果将其放在不通风的角落，干花会受潮，尤其是霉雨季节里更应注意干花防潮工作。其次，鲜花干制后要想保持原本颜色较困难，在强烈的光照下或受潮后，干花都会褪色，因此，干花摆放位置应避免强光照射，此外，干花防尘工作对干花保存质量具有直接影响，做好防尘工作可保证其色泽持续更久，可适当用干布擦拭，或用吹风机清理干花表面灰尘，保证鲜花干制后的观赏性。

4.2 防虫防晒方式

鲜花干制后发生虫害问题较少，但一旦发生后果十分严重，如麦秆菊干花易遭受虫害，导致干花花瓣凋零，同时，害虫还会在干花表面产生排泄物，污染花材，破坏干花原本的观赏性。干花虫害治理也应秉承预防为主、治理为辅的原则，可对一些易发生虫害的花材喷洒少量杀虫剂，并留意花瓣是否存在脱落现象，如果确定花材发生虫害，应立即处理重新购买干花。此外，干花上色素分子在光作用下会产生光敏氧化反应，导致干花的化学结构遭受破坏，显色能力大幅度降低，逐渐发生花材褪色现象。在自然条件下这一过程十分缓慢，但如果鲜花干制后强光照射会在短时间加速破坏其色素，导致干花欣赏期无法达到预期要求，因此，在保存干花时要尽量避免强光照。

5 结语

鲜花与人们的生活息息相关，人们喜欢将鲜花插入花瓶中放在室内，凸显鲜花的观赏性，但由于鲜花保存期较短，给人们带来遗憾。运用鲜花干制法制作干花，大幅度提升保存期限，受到广大群众的青睐与喜爱。我国鲜花种类众多，也为干花事业的发展提供了重要前提条件，因此，具体分析了鲜花干制及保存技术，以期为专业人员的研究提供参考，促进干花事业的可持续发展。