康乐县柴胡高产栽培技术

2021-12-06马玉成

现代农村科技 2021年10期

马玉成

（康乐县鸣鹿乡农业服务中心甘肃康乐 731500）

柴胡又名茈胡、山菜、茹草等，为高38～86 cm的多年生草本植物，主根坚硬、粗大，茎的上部多回分枝且呈“之”字形弯曲。基生叶长3～8 cm、宽5～9 mm，呈针形或椭圆形倒披；茎生叶长3.5 ～12.5 cm、宽6.5～20 mm，呈长圆状披针形；叶片背面有4 ～ 8 条突起明显的纵脉。柴胡具有疏肝利胆、疏气解郁、散火之功效，常以根入药。康乐县地处青藏高原和黄土高原之间的过渡地带，平均海拔2 km左右，属温凉的半干旱温带大陆性气候，年降雨量548 mm 左右，年蒸发量1 266 mm，年均气温6.5 ℃，10 ℃以上的有效积温达2 100 ℃，年日照时数2 436 h，无霜期125～128 d，是柴胡的优质栽培区域之一。近年来，康乐县不断优化调整农业产业结构，柴胡种植面积逐年扩大，柴胡及种子的产量分别达2 800 kg/hm2和1 800 kg/hm2，产值高达90 000 元/hm2，成为了康乐县巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略的主导产业之一。

1 选种

柴胡种子粒小、壳硬，发芽率不高，为了确保种子质量，需以无病虫害感染的2～3 年生健壮植株为留种母株。9 月中下旬～10 月初，果实完全成熟时开始采收、脱粒，挑选饱满、发育充分、生命力旺盛的籽粒存放于阴凉、干燥处(温度2 ℃～6 ℃、空气相对湿度6%～10%)，待来年条件适宜时播种。柴胡种子贮藏时间越久，发芽率越低，所以生产中忌用隔年陈种。

2 整地施肥

以坡度不超过25°、土质肥沃、土层疏松深厚、排水性能好的中性或微酸性地块为宜，忌选择被水淹的河床地和低洼地。前茬作物以大豆、豌豆等豆类作物及莜麦、小麦等禾本科作物为好，忌与党参、黄芪等根类药材连作。前茬口作物收获后用旋耕机及时深耕，翻耕深度为24～30 cm，翻耕后及时耙耱，以蓄水保墒。结合整地底施充分腐熟的农家有机肥42 000～ 48 000 kg/hm2、磷酸二铵1 800 ～ 2 100 kg/hm2、磷钾复合肥270～360 kg/hm2。农家肥不足时，可用100～120 kg 商品有机肥替代1 000 kg 农家肥。

3 种子处理

柴胡种子播种后待其表面的角质层退化后才能正常出苗，出苗率低、出苗所需时间长，播前需对选好的良种进行催芽或药剂拌种。可将种子浸泡于28 ℃～40 ℃的温水中20 ～ 24 h，捞出瘪粒后与细湿沙混合(种子与细砂的质量比为1∶3)，然后置于20℃～28℃条件下催芽6～8 d，当60%～70%的种子裂口后，筛除湿沙开始播种；也可在播种前用0.6 ～ 0.8 mg/L 的赤霉素或0.4～0.6 mg/L 细胞分裂素浸种1.5～2 h[1]。

4 播(栽) 种

4.1 套种。柴胡可与小麦、荞麦、玉米等套种，在充分利用地力的同时为其幼苗创造适宜的生长环境。与小麦、荞麦等套种时先播种套种作物，然后将处理好的柴胡种子撒于地表，耙耱平整即可。小麦(荞麦)与柴胡的播种量分别为300 ～ 360 kg/hm2、30～ 36 kg/hm2。

4.2 撒播。撒播在春秋两季节均可，春播以4 月20～30 日为最佳播期，秋播以10 月10 ～ 20 日为最佳播期。用撒播机播种，播种量为45～48 kg/hm2，播后其上覆盖玉米秸秆或草帘保温保墒，15～30 d 出苗后揭去覆盖物。

4.3 育苗移栽。3 月20 日～4 月20 日在背风向阳的地块进行育苗，按行距8～12 cm 开深1.5 cm 左右的浅沟，撒入处理好的种子(50～54 kg/hm2)后覆土至与畦面平齐，并在其上覆盖农用地膜或玉米秸秆。出苗后及时间苗除草。5 月中下旬苗高8～9 cm，根长6～8 cm，根头直径达到4 mm，7～9 片叶时，选择健壮无病虫害的幼苗开始移栽。用旋耕机开沟，深约10 cm，按株行距10 cm×20 cm 顺垄斜栽，覆土4～6 cm。

5 田间管理

5.1 中耕除草。柴胡在幼苗期生长势弱，易发生草害，需按照“除小除早”的原则及时进行人工除草。在柴胡苗高4～5 cm 时进行第1 次除草，7～9 cm 时进行第2 次除草，此后根据田间杂草的生长情况适当除草，平均每年人工除草4～5 次。此外，播种后用二甲戊灵乳油(33%)375 ml 兑水500 kg 喷洒地面，可防止单子叶杂草出苗为害；柴胡出苗后或播后翌年返青后，用精喹禾灵乳油(5%)900 ml 兑水600 kg 进行田间喷雾，可杀死大部分阔叶类杂草和禾本科杂草。结合除草进行浅中耕，避免伤及柴胡根部。

5.2 间苗定苗。苗高4～5 cm 时，结合除草进行间苗，间苗原则为“留稀去稠、留强间弱、留大除小”。苗高7～10 cm 时定苗，密度控制在120 万～150 万株/hm2，具体取决于种植地块的土壤水肥条件，水肥条件较好的地块留苗密度较大，水肥条件一般的地块留苗密度较小。一般情况下撒播田的株距为10～12 cm[2]。

5.3 追肥。柴胡的生育期较长，达2 年以上，整个生育期的需肥量较大，要在不同的生长阶段适当追肥。播后翌年3 月中下旬至4 月初(返青期)，雨前撒施尿素75～90 kg/hm2；每年6 月中下旬～8 月上中旬为柴胡生长发育最旺盛的阶段，应雨前撒施尿素270 ～300 kg/hm2、过磷酸钙360～420 kg/hm2。

5.4 割薹。50%～60%的1 年生植株和全部的2 年生植株能够抽薹开花，不仅会消耗大量的营养物质，还会影响田间通风透光。因此，为了提高产量须割薹[2,3]。非留种地块于6 月下旬～7 月上旬(现蕾期或初花期)，将花薹用镰刀割去，地面上留高6～8 cm 的茎叶。

6 病虫害防治

6.1 根腐病。忌连作，也不与马铃薯及党参、黄芪等根类药材轮作；及时拔除病株并烧毁，同地块其他植株喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂600 ～ 800 倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～600 倍液[4]。

6.2 蚜虫。利用蚜虫的趋光性悬挂黄板600 ～750 块/hm2将其诱杀；喷施0.3%苦参碱可溶液剂900～1 000 倍液，或15%茚虫威悬浮剂2 400 ～ 2 500 倍液；喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 200 倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂5 000～6 000 倍液[5,6]。