冠县鸭梨的种植管理技术及营销方法

徐洪文

(聊城大学东昌学院，山东 聊城 252000)

1 鸭梨的种植技术

种植过程中应注意树形的整理。修剪树形的目的一是为了增加其通透性和光照，二是为了长出更多的新枝。一般修剪是从幼苗时期开始的，如果没有及时对鸭梨树进行修剪，会造成枝条相互挤压，很容易造成树叶相互遮挡，影响到枝叶的光照，尤其是在开花结果阶段导致落花落果，直接会影响到产量。

如果枝条过于稠密很容易引起病虫害，弱枝的存在会造成养分流失，因此需进行枝条稀疏处理。一般采用疏散分层型方法进行处理，除此之外还有自由纺锤形、小冠分层形两种裁剪方法。根据果树的密度、经营规模来选择修剪的方法，如果果园的鸭梨树木种植比较密集，可以采用自由纺锤形修剪方法。采用这种方法可以促进更多的新枝长出，提高光合作用，使整个植株都能接触到充足的阳光。对于残弱病树枝也要及时地修剪，徒长的枝条也要及时修剪掉，以免影响到分化。在开花结果阶段，需注意控制鸭梨树的生长速度，有利于开花结果，从而提升果实的品质。一般情况下结果较多的时候应该进行疏花处理。对于不好的、发病的果子要摘除掉，才能保证其他果实的生长。

2 肥水管理

2.1 深间与施肥

鸭梨树根系的深浅跟土壤有很大的关系。为了促进根系的生长，要注意土壤的松弛度，如果土质硬，会造成垂直生长受影响，所以在种植时需进行生根或扩穴，同时要搭配有机肥料，为根系生长创造更好的条件。在生长期间可以进行中耕，将田间的杂物清理干净，有利于改善土壤的酸碱度，对于根系生长也有一定的好处。

为保证土壤营养充足，要注意施加基肥。在秋季果实采摘后、枝叶脱落前进行施加肥料，可促进根系的生长，而且也能积累更多的养分。在施加肥料后浇足水。不同的阶段，施加不同的肥料，为了保证开花和结果率，在开花前可以施加氮肥。应该根据鸭梨树的变化选择肥料，如果树木旺盛不可施加氮肥，否则会引起徒长的情况，在花芽分化和果实增大阶段，可以使用氮磷钾肥料，一般比例为2∶1∶2。近年来冠县鸭梨种植采用配方施肥方案，可增加鸭梨的产量。

土壤中含有的磷钾不均匀，可根据鸭梨的生长情况进行调整，鸭梨在生长过程中，对于钙和硼的需要量比较大的，一旦出现缺失，很容易造成斑点病和病虫害。尤其是缺乏硼，容易造成鸭梨成果率低。果农要注意树木的生长情况，并且在施肥过程中要特别注意补加。

2.2 灌溉和排水

鸭梨生长过程中需要的水分比较多，如果在生长阶段雨水量充足，则不需要灌溉，可以保证丰收。一般400～700 ml的降水量即可满足生长需求，冠县七八月份降水量充足，此时为果实膨大期，这个阶段的树木对于水的需求量比较大，因此冠县的气候条件与鸭梨需水阶段相吻合，有利于鸭梨的整体生长发育。但是在比较干旱的天气下，容易导致叶片枯萎，同时还会引起落果的现象，因此需保证供水充足。如果灌水比较多，鸭梨单果重量会增加，吃起来水分大，果肉平淡无味，核大表面粗糙，会直接影响到口感。若是少量的浇水，单果的重量小，但是口感好，酥脆香甜，果农收入会受到影响。因此一定要注意水分的控制，尤其是在果实膨大期要合理的供水。

2.3 地面覆草

地面上可以铺小麦秸秆或是干草，这些材料会逐渐的腐烂，作为有机肥，可以提高土壤有机物质含量，对改善土壤养分、提高果实产量都有一定的好处，并且可以保持土壤湿度，同时也可以抑制地下杂草的长出。

3 果园管理

3.1 人工授粉

果园授粉不足，授粉质量不佳，会直接影响到鸭梨的坐果率，最常用的是人工授粉方法。在鸭梨开花阶段，如果遇到天气不良，很容易造成影响，因此可采用人工辅助授粉的方式。20～25 ℃的条件下，可进行花粉采集，在鸭梨树开花3 d内进行人工授粉，可提高受精能力。

3.2 疏花疏果

梨树开花旺盛，结果率高，容易导致下一年的产量受影响，因此形成大小年。为了避免这种情况的出现，可以采用疏花疏果处理，这种处理方法可以达到丰产稳产的目的。疏果的时间应该在花朵凋谢后的两周开始，并且在5月底前要处理完。

3.3 鸭梨套袋

鸭梨的品质好，口感好，才能更好的在市场上销售，但是需注意整体外观。套袋处理，不仅可以保证外观品质好，果子表面光滑干净，而且还可以提高果实的产量。套袋须在疏果完毕后进行，而且套袋前需进行病虫害处理，以保证套袋后的果子质量更优。

4 病虫害的防治方法

冠县鸭梨的抗病能力相对比较强，但是在生长过程中仍会出现梨木虱、梨锈病、黑斑病、食心虫等情况，因此要提前做好防治工作。在3月下旬应该开始针对性地选择药物防治，以防止出现黑心病和黑斑病，直接造成落叶落果。食心虫也是很严重的一种虫害，会造成梨树生长不良，严重时还会造成树木直接死亡，因此可以利用药剂喷洒。对于黄粉蚜病，在生长阶段可利用扑虱芽1500倍液处理。发现病虫害时可以利用杀菌剂或杀虫剂，从而保证植株的健康生长。并且平时应加强观察，一旦发现有病虫害要尽早处理，同时对果园进行消毒，避免传播。但是在采摘前两周，不要对果实喷洒农药，避免表面有农药残留物。

5 采收

对于早熟的品种可以在八成熟的时候采摘下来，然后进行储存，但是一些品种相对于成熟得晚，可以推迟采摘的时间。如果在冠县本地区销售鸭梨，可以采收的晚一些，保证果子成熟充分，外观色泽亮丽。如果是销售外地可以提前采摘，在采收过程中一定要注意动作要慢，避免果子出现损伤。果子采收后应放在阴凉处。

6 冠县鸭梨的营销方法

6.1 强化采后处理

鸭梨采摘后首先进行包装，目的是让更多的人了解，提高其知名度。产品如果没有知名度和认可度，即使包装得再好也很难卖出去。其次冷藏方法时选择。如果大面积的种植，可以自行购买冷藏设备，然后进行冷藏处理，价格较高时抛向市场，再者出口龙头企业，这种销售方法需要政府的支持。

6.2 线上线下结合销售

目前线上销售较为常用，很多的人喜欢在朋友圈销售，但是这种方法相对比较局限，不过这种销售方式也比较流行。也可利用某些网络平台进行带货销售，网络上进行宣传提高冠县鸭梨的知名度，可以增加销售量。线下一般是小商小贩的一种销售方式，他们会从中赚取差价，还有一种是果农自己去市场上卖，这样获得的利润相对较高，但是这种销售方法相对比较慢，需要到人流多的地方去叫卖，回本速度慢。所以，为了更快地销售鸭梨，应采用线上线下结合销售。

6.3 订单式销售

订单式销售也就是在果子未成熟的时候，可以让用户在网上开始订购，待果子成熟后，然后种植户将成熟的鸭梨运输给订购人员。在此过程中，种植户应该将鸭梨种植的相关视频和种植的效果发给订购人员，让其更好地了解产品质量，越来越多的电商平台会利用这种模式。

6.4 挖掘衍生品

目前市场上相对较多的有梨膏、罐头，除此之外还可以做成梨汁、梨干，这些都是比较简单的，而且营养流失的相对比较少，除此之外也有很多人喜欢用其做甜点，通过包装做成礼品进行销售，价格也会更高一些。很多人走亲戚或是单位发福利时，会利用其作为福利品发放给员工，既可以提高知名度，又可以提高价位。

6.5 转变用途法

建立鸭梨生态园。第一个主要的用途就是生产鸭梨，如果市场不利于鸭梨的销售，可以把果园作为其他用途使用，比如是观光园、旅游景地，可以让城里人在闲暇时光到果园里常坐，喝茶聊天，别有一番滋味。也可以作为陶冶情操的地方，把果园对外出租，让小学生或中学生来此地浇水施肥、观察果树的生长状况，丰富学生们的知识。

平时应注意鸭梨种植过程中的一些问题，及时解决，在选择苗木时应坚守3个原则：品种优、根系发达、生长健壮，同时也要注意控制水肥，有效的防止病虫害，才能保证产品优能更好的在市场上销售，这几种营销策略对于鸭梨销售有一定的帮助，果农应选择顺应潮流趋势的销售方法，抓住新媒体和电商，获取更多经济收益。