坚守传统 苇园小米年前热卖

文/ 马雪 任学卉

春节前，红对联、红灯笼，大街小巷随处可见带着年味的红色。走进冠县桑阿镇苇园村，满眼都是黄灿灿的小米，生意也是红红火火。

“黄总，我要100件2.5公斤装的小米，这两天就送过来，买家着急要。”1月27日上午，冠县群益食品加工厂负责人黄玉星挂断电话，将订单传达给妻子后，继续将谷子倒进碾米机里，而另一边，妻子正带着几名工人一起灌装小米。

“临近春节，订单是平时的3倍，基本上一整天都在碾米、装米，每天的销售量在250公斤以上。”黄玉星是苇园村众多从事小米生产、加工、销售的农民之一，虽然忙得马不停蹄，却笑得很是灿烂，“谷子可以储存，小米长时间放置就不好喝了，所以我们都是现碾现卖。”

苇园村种植、加工小米已经有几十年的历史，因为这里的土质和水质偏碱，很适宜谷子的生长。更关键的是，在小米加工过程中，村里仍然采用传统的生产、加工方式，用的是老式碾米机，充分保留了小米的营养成分。“那些大工厂加工小米，往往要十几道工序，经过一次次高温、反复冲洗，小米本身的营养被破坏了。”黄玉星说，正是因为这些土办法守住了小米本色，让这里的小米逐渐香飘四方，身价攀升。普通的小米10元一公斤，而苇园小米一出村就能卖到16元，市场上仍然供不应求。

早年前，苇园小米虽然好喝，但大都是一家一户的小作坊，产品没有商标，所生产的小米只能供周边市场。2015年，原本从事饭店生意的黄玉星转行成立了冠县群益粮食加工厂。“村里的老手艺不仅不能失传，还必须发扬光大，让更多的人知道。”黄玉星如是说，公司成立后，他还给小米注册了“桑阿镇苇园”商标。

有了身份之后的苇园小米不仅进入大型超市，还得到一些电商平台的青睐。2019年起，黄玉星接连和星鲜达电商平台、华云数字电商平台达成合作，将苇园小米销售到全国各地。

据黄玉星介绍，当前受疫情影响，网络订单大都提前了，往年这个时候网络订单正忙，现在的网络订单大部分已经出完货，现在忙的主要是周边超市的线下订单。

苇园村共有1700亩地，由于需要倒茬，每年大概种植谷子800亩，年产量达24万公斤。“下一步，我打算扩大加工规模，进一步把苇园小米做大做强。”黄玉星说。