葡萄园套种生姜的效果：基于南湖区大桥镇的示范

边文敏

(嘉兴市南湖区大桥镇农业技术服务中心， 浙江 嘉兴 314000)

葡萄是我国各地都有种植的水果，其行间距较大，可以充分利用葡萄藤两侧的空闲土地，套种合适的经济作物，形成立体种植。生姜是我国各地都有种植的调味品，也是南湖区的农业特色产业。为提高葡萄园的土地利用率，增加种植户收入，探讨了葡萄园套种生姜的关键技术内容与取得的效果。现介绍如下，供葡萄种植户参考。

1 种植地环境与示范概况

南湖区大桥镇地处北亚热带南缘，属东亚季风区，年平均气温16.2℃，年平均降水量1 168.6 mm、降水日数为136.7 d、一年中以6月雨量最多，日照充足，具有雨热同步、光温互补的显著特点，既有利于农作物的生长，又有利于土壤微生物活动和物质循环。耕地地势普遍较为平坦，耕地坡度均在6°以下。经过近20年的探索发展，大桥镇葡萄产业从无到有，目前葡萄种植面积达1 046.7 hm2，年产量达2.6万t，总产值2.4亿多元。为提高葡萄园的土地利用率和经济效益，于2018—2019年在大桥镇的由桥村(面积1.33 hm2)和大桥镇倪家浜村(面积0.87 hm2)两个点共实施了2.2 hm2葡萄园间作套种生姜模式示范。

2 主要技术措施及注意事项

葡萄园套种生姜示范实施区内的沟渠、生产道路、大棚设施等同于净作园。葡萄园套种生姜的具体做法如下：

1) 大棚葡萄田一般封棚时间在12月中旬左右，比大棚生姜盖大棚膜早2个月，温度能满足生姜生长发育要求。

2) 在葡萄畦中间开一条沟，适当增加姜种密度，按畦宽2.8 m，即二畦宽为5.6 m，套姜畦宽为1.4 m，占总面积的二分之一，对葡萄生产及管理无大碍。

3) 示范于2月25日排姜，葡萄与葡萄株距之间约1 m长内套种4棵生姜，套种生姜约1 000棵/667m2，葡萄藤两侧用地膜全覆盖。

4) 生姜4月17日出苗。由于葡萄田本身土壤松，肥料足，大棚葡萄田还有一定的遮阴，更适应生姜的生长种发育，条件好于大棚净作生姜田。

5) 6月初葡萄开始上市，7月底嫩姜开始上市。

6) 注意事项。一是姜种一定要排在滴管下面，有利于生姜加水保湿；二是姜种要提前到1月底2月初排种；三是姜种必须充分催芽，有利于嫩姜生长。

3 经济效益

3.1 投入

姜种单价20元/kg,平均需种52.25 kg/667m2，平均成本1 045元/667m2；生姜播种人工及其他物料成本183元/667m2；套种生姜增加投入约1 228元/667m2。葡萄人工及肥料等成本约4 203元/667m2。葡萄园套种生姜合计成本5 431元/667m2。

3.1 产出

葡萄产量1 521 kg/667m2，平均市场价8.2元/kg，产值12 472.2元/667m2。生姜产量221 kg/667m2，平均市场价13.6元/kg(前期嫩姜价格高，达26元/kg，后期老姜价格8元/kg)，产值3 005.6元/667m2。葡萄园套种生姜产值14 957.8元/667m2。

3.3 效益

葡萄利润8 269.2元/667m2，生姜利润1 777.6元/667m2，总利润10 046.8元/667m2。葡萄园套种生姜净增收入1 777.6元/667m2。

4 实施体会

4.1 姜种来源及质量问题

姜种货源较少且质量参差不齐，价格不断上涨。种姜催芽不够充分，出芽较晚，一方面影响上市时间，另一方面导致姜的出芽期与葡萄膨果期时间重合。姜出芽需要大量水分，膨果期水分多导致爆果裂果，影响葡萄品质。

4.2 葡萄价格不稳定

没有品牌的葡萄，市场竞争力较差，价格低，从开始3.5元/kg，到后期葡萄大量上市时均价仅为2元/kg左右，经济效益较差。

4.3 生姜的销售问题

通过天天农展会、微信、农贸市场等方式零卖，缺少稳定的客源，需与生姜加工企业联系，解决销路问题。

5 小结

总体来说，葡萄园套种生姜模式是可行的。一是因为葡萄园入冬都盖大棚，适合生姜保温保湿提前发芽生长。其次，葡萄园土地肥力足，各种养分都已具备，不需要单独为生姜施肥。该模式提高了土地利用率和复种指数，不仅不影响葡萄的产量与质量，还增加了套种生姜带来的收益。