电子商务环境下饲料产业供应链协同研究

梁娟娟

（广东职业技术学院，广东佛山528041）

经过四十年的发展， 我国饲料行业的规模已经成为全球第一。 伴随行业规模增长， 饲料行业也形成了一整套供应链体系，原材料提供商、物流企业、饲料生产企业、经销商等，各自占据着自己的生态位， 为我国饲料行业贡献力量。 虽然目前国内饲料行业的供应链是完整的，但各环节的协同不够，由此导致物流成本较高，供应链的市场效率较低，标准不统一且难以执行，以需求为导向的生产研发较少等一系列问题（蔡辉益，2016）。电子商务的出现， 为提升饲料行业的协同程度提供了新的技术手段。 电子商务最大的特点就是极大地提升了信息流的传递和共享， 原本仅依靠有限信息且受限于信息不对称、道德风险的决策流程，可以变得更加科学化， 由此带来整个产业链的协同效应。

1 电子商务促进不同层面的供应链协同

1.1 战略层面的协同 战略维度的协同指的是在宏观层面统一整个饲料产业供应链的目标和价值取向。 虽然从国民经济的整体来看， 饲料产业链是统一的整体，但从微观角度，产业链是由许多利益并不一致， 甚至利益相冲突的企业组成。 在产业供应链运转过程中， 难免一些企业会做出不利于供应链整体利益的事情。 电子商务可以从两个方面提升饲料产业的战略协同。 首先是目标协同。电子商务可以制定一系列的产品标准，从终端产品的标准开始逐渐倒退到产业链最上游的产品标准， 形成一个产品标准的闭环 （李千帆等，2020）。所有供应链上的企业都必须符合这些产品标准， 达不到标准的企业将自动从饲料产业链中淘汰。 其次是价值取向协同。 在产品质量上，饲料产业可以形成一整套社会责任制度， 通过电子商务平台的黑白名单等制度， 保证饲料产业链上下游的企业一致维护行业统一的价值观， 清除害群之马。

1.2 管理层面的协同 管理协同指的是饲料产业的供应链，在各种业务上的配合和协调，包括采购协同、生产协同、加工协同、物流协同、销售协同等。在电子商务时代来临之前，饲料产业供应链上的企业只能自行其是地开展各项业务， 其中必然出现上下游企业之间无法匹配的问题。 如在饲料产品的物流上，基于成本考虑，不可能自建物流，只能与第三方物流公司合作。 物流公司的运输工具如果不经过特别改造， 是无法满足饲料企业需求的。在电子商务时代，饲料企业可以事先与第三方物流企业进行协调谈判，保证运输过程中各项条件，满足饲料品质保存的要求。 如果说战略层面， 饲料产业供应链的协同是基于产品的标准，那么饲料产业供应链在管理层面的协同就是制定一系列业务流程的标准（王卫国，2019）。 通过电子商务平台上采购合同的标准化，饲料企业电子网络生产流程和生产设备的标准化，第三方物流的标准化和通过电子二维码的售后追踪标准化等（李世杰等，2019），使整个产业链的运转大大降低人为参与的程度，从采购到售后，可以全流程电子化。

1.3 操作层面的协同 操作层面的协同具体到饲料企业生产销售的每个环节。在电子商务之前，饲料产业供应链的操作层面协同是不可能的。 电子商务带来了信息协同， 由此产生了饲料产业供应链上不同企业内部业务的协同。 信息协同指的是通过分布式信息传送机制和信息处理机制，将产业链上不同企业、 不同环节的信息实时集中处理， 为产业链的其他决策提供依据 （谭晓军等，2020）。 以饲料行业为例，电子商务的发展可以将饲料企业的生产数据和库存数据， 与供应链下游养殖企业的库存数据、饲养数据结合起来，通过电子数据交换技术等， 计算出下个生产周期的生产量，进而计算出原材料购买量等。

2 电子商务下供应链协同机制

2.1 以需求为导向的驱动协同 传统饲料生产的流程是先生产再销售，即使有稳定的需求方，往往也是根据对需求方的预测，事先进行生产。这种“先生产后销售”的模式会导致库存的积压和资金效率的降低，但在电子商务出现之前，这样可以保证随时提供饲料，避免因为饲料短缺而失去客户。在电子商务下，饲料企业可以学习丰田汽车的JIT系统，只有在供应链下游出现需求以后，饲料企业才向供应链上游订购原材料，组织生产（李晓娟，2010）。

按照JIT 系统改造过的供应链， 将产生一种驱动协同，即只有需求发生时，整个供应链才行动起来。这种驱动协同的好处在于，可以减少整个供应链的库存需求，从上游到下游，所有供应链上的企业理论上可以保持“0”库存，提升资金效率，同时提升生产对消费的敏感程度， 整个供应链都可以根据需求迅速调整（杨晓英等，2019）。这一系统发展的机制，就是现代管理学所说的敏捷供应链。

2.2 以供需商为导向的组织协同 诺贝尔经济学奖得主科斯在解释一个著名的经济学悖论“既然市场是最有效率的资源配置方式， 为什么还存在企业？”时提出，市场效率的发生依赖于信息，而完全充分的信息不是免费的， 甚至成本是非常高的。而电子商务却把这样一种不可能变成了可能，即用几乎零成本给供应链上下游的企业提供决策所需的全部信息， 包括消费者需求信息、 备货信息、加工信息、生产信息、物流信息、支付信息等。在电子商务出现之前， 饲料企业及其上下游供应商、销售商是一个个独立的决策主体，每个个体完全按照市场价格给出的信息进行决策。 电子商务出现后，饲料企业及其上下游供应商、销售商的行为模式会发生革命性的变化即组织协同，他们之间的联系不再仅限于市场的价格信息， 而是成为一种更为紧密的有机组织， 其整体行为更类似于企业， 决策以及各项流程都具有更高的效率（丁静等，2020）。 以上游原材料生产为例，饲料企业所需的原材料如玉米、大豆等农产品，在电子商务出现之前，其生产完全依赖于市场价格，由于生产的长期性，很容易陷入完全无法稳定的“蛛网模型”中。 但电子商务下，这些原材料完全可以实现订单生产， 生产商的行为模式与其说是独立的决策者，不如说更像是企业的一个部门，按照指令进行生产。

2.3 以营商环境为导向的政策协同 某个产业的发展，离不开大的社会环境，包括法律环境、政治环境、自然环境、产业政策环境等。 虽然说这些是外部环境，但并非是完全不可以改变的，其中企业最可以争取的，就是良好的政策环境。饲料企业可以自行和政府、 社会沟通， 说出自己的政策需求。 当然，这种效果有限，一种更为有效的方式是通过协会、商会等形式，集体发声。但是，电子商务出现之前，饲料产业供应链上下游企业联合起来，提出更符合行业要求的政策要求是不太可能的。例如， 饲料行业的上游供应商如玉米的生产贸易企业， 其利益可能与其他玉米生产贸易企业更为一致， 而并非和饲料产业供应链上下游的利益一致。电子商务出现后，伴随互联网带来的供应链需求一体化和组织一体化， 饲料产业供应链上下游企业，可以作为一个更为统一的联合体，发出自己的政策声音。

在更为极端的情况下， 以电子商务平台为代表的饲料产业供应链， 本身也可以作为制度的供给者（陈位等，2020）。 近期，某电商平台联合最大的速溶咖啡生产商， 致函我国最大的咖啡豆生产地——云南咖啡豆协会， 要求统一云南咖啡生产的标准。这一行为受到了广泛的非议，但伴随电子商务在我国批发零售业中的地位越来越重要，这种以电商为纽带连接供应链上下游企业对行业进行制度供给的行为，只会增加，不会减少。

2.4 以资金效率为导向的供应链金融协同 近年来，金融界出现了一个新的名词，供应链金融，其正是电子商务促进供应链协同的一个模式。 这种模式下，金融企业根据实体企业在供应链中形成的应收账款，为实体企业提供融资。 这种行为在电子商务出现之前，也广为存在，如商业汇票的贴现，但一直没有成为一种金融模式。 因为企业之间的信用不能令人满意，为了骗取商业银行的贴现款， 企业之间达成抽屉协议进行贸易空转，并不罕见。

电子商务和建立在电子商务基础上的第三方物流、物联网、第三方支付等制度和技术，以及电子商务带来的全流程的信息共享， 有效减少了虚假贸易的可能性。以饲料贸易为例，如果采用电子商务的形式，其信息流、物流和现金流会形成有效的勾稽关系，金融企业只要通过采购信息、生产信息、物流信息、销售信息和支付信息的对比，就可以准确掌握供应链上所有企业的信用风险（张倩，2019）。

电子商务带来的饲料产业供应链的金融协同，可以有效缓解饲料企业的“融资难”问题。 饲料产业链，无论是上游的原材料生产者、饲料企业本身，还是下游的养殖企业，多以农户和中小企业为主，且资金运转周期长、效率低，因此都受困于“融资难”， 如果不能有效解决信用风险引入金融企业，资金问题难以在供应链内部解决。

2.5 以风险共担为导向的供应链利益分配协同饲料企业无时无刻不面临着风险，包括市场风险、操作风险、法律风险、政治风险等。 这其中部分市场风险是可以在供应链内部消化掉的。 以原材料采购为例，饲料企业的原材料大豆、玉米等，都具有强周期性，部分年份价格高，部分年份价格低。饲料企业的下游产品如各种肉类， 其价格也是波动的，牛羊肉价格波动较小，但猪肉价格波动较为剧烈。这些市场价格波动的风险，如果让产业链中的某一个环节来承受，如饲料行业，很有可能在某些极端年份，整个行业就垮了，产业链崩溃。 而饲料供应链上的企业可以通过上下游分担价格波动的方式分散风险， 也可以通过购买外部保险的方式规避风险。但是，这两种方式都容易遇到信息不对称的问题， 供应链上的企业有可能通过欺诈的方式“搭便车”或者获得额外的好处。电子商务下，所有的经营信息都是透明的， 供应链上的企业可以清楚计算风险造成的损失， 以及长期内各自的收益， 因此可以更好地分配风险义务 （陈炜等，2019）。外部风险管理金融机构，如保险公司，也可以通过更为充分的信息为饲料产业供应链上的企业提供更好的风险管理服务。

3 结语

电子商务是近十年出现的新型销售模式，但这一销售模式深刻改变了饲料行业供应链的运行方式和形态。电子商务可以从宏观上促进饲料产业供应链和整个经济的协同，也可以从中观上促进饲料产业供应链上企业的协同，更可以从微观上促进饲料产业供应链上各个企业的各项业务的协同。 从实践和理论上分析，电子商务促进饲料产业供应链协同的模型包括，以需求为导向的驱动协同，以供需商为导向的组织协同，以营商环境为导向的政策协同， 以资金效率为导向的供应链金融协同和以风险共担为导向的供应链利益分配协同。