乐山秋茄子高产高效栽培技术

许明超，王艳惠*，文明玲，江瑞林 陈兴凡，陆 鸿，苏晓兰，江瑞林，杨 爽

(1.四川省乐山市农业科学研究院,四川 乐山 614000；2.四川省乐山市农产品质量安全中心，四川 乐山 614000)

乐山地区属中亚热带气候带，四季分明，雨量丰沛，水热同季，无霜期长，年平均气温16.5～18.0℃，适宜作物的一年多季种植。乐山地区作为成渝蔬菜供应基地，秋茄子是乐山地区秋季种植的主要蔬菜之一，也是菜农增收的重要途径。通过栽培技术的改进，推动秋茄子增产、农户增收，可带来良好的经济效益和社会效益。根据乐山市的气候特点，经田间试验和生产实践，总结出了一套秋茄子高产高效栽培技术，以期为乐山的秋茄子增产增效提供参考，促进乐山蔬菜产业发展。

1 种植环境及品种选择

宜选择以前作为非茄科作物、排灌方便、土壤肥沃的田地进行种植。品种选择优质高产、商品性好、适合市场需求、抗逆性和抗病性好的品种。种子质量符合GB16715.3-2010《瓜菜作物种子第3部分：茄果类》的要求，品种纯度不低于96.0%，净度不低于98.0%，水分不高于8.0%，常规种发芽率不低于75.0%，杂交种发芽率不低于85.0%。

2 播种育苗

2.1 种子处理

播种前需对种子进行消毒处理，消毒可使用温水浸泡和药剂浸泡2种方法。温水浸泡：把待播种子放入55℃左右的温水中浸泡20min左右，中间可进行适当搅拌，待温水降至30℃后，再浸泡3～4h，搓洗后捞出晾干；药剂浸泡：用0.1%的高锰酸钾等溶液浸种，种子用药6mL/kg，浸种20min左右后捞出清水洗净后晾干。

消毒处理完成后，在26℃左右条件下保温保湿催芽，当70%种子露白，即可播种。

2.2 播期和用种量

乐山秋茄子播种期一般在7月上、中旬进行，用种量为20～35g/667m2。

2.3 育苗

2.3.1 苗床育苗 宜选择土壤肥沃、排灌方便、早晚有阳光、通风良好，最好3年内没有种植过茄科或葫芦科作物的田地作为苗床。苗床畦高20cm左右，宽120～150cm，长8～10m，长宽可根据田地的具体情况作适当调整。在苗床地施用氮磷钾复合肥2kg/m2。苗床宜搭棚，用遮阳网遮光。苗床周围开好排水沟。苗床准备好后，可用50%的多菌灵等药剂对苗床进行消毒处理。播种量为10g/m2左右，将经过消毒处理和催芽的种子均匀地播在畦上，轻轻覆盖0.5cm左右厚的细土，覆土后浇适量清水，再用稻草或地膜覆盖，保温保湿。待70%的幼苗长出后，可以将覆盖的稻草或地膜清除。

2.3.2 肥团或营养杯育苗 配制营养土：细肥土70kg加30kg腐熟过筛的堆渣肥配成100kg基料，每100kg基料中加入0.4～0.5kg磷酸二铵、0.2～0.3kg磷酸二氢钾、0.3～0.4kg硫酸锌。经搅拌充分混匀后，用腐熟的猪粪水调和，用废旧薄膜覆盖堆制15d。建苗床：选择地势平坦、通风、向阳、排水良好的田地为苗床，一般可做成高10～20cm，宽120cm，长100cm的苗床，可根据田地的具体情况作适当调整。苗床周围要开好排水沟。肥团或营养杯制作：用已配置好的营养土，加适当清粪水，做成直径5～6cm大小的肥团；或将营养土装入直径5～6cm、高7～8cm的塑料杯中，制成营养杯。播种育苗：肥团播种，在肥团上用木棍插2到3个种子孔，孔深2cm左右，将插孔的肥团均匀的排放在苗床内，播种时，种子直播在肥团孔内，每孔播种1～2粒种子，每个肥团播种3～5粒种子；营养杯播种，将制作好的营养杯均匀摆放在苗床内，每个营养杯内播种2～4粒种子。播种后轻盖细土，适量浇水，在撘拱盖膜。要关注天气变化，视温度变化，适时揭膜盖膜。

2.3.3 出苗后管理 出苗后，要揭去覆盖的稻草或地膜，防止幼苗徒长。同时，可根据具体情况，使用58%甲霜灵800倍液来防治猝倒病，并及时除杂草。在子叶展开后，将苗床内的弱苗、小苗去除。在苗子2片叶子之前，宜少浇水；待到苗子成长到2片叶子之后，可在晴朗天气的早晚各浇水1次；在苗子2叶期，可进行间苗，以利于壮苗；待长到6片叶子后，逐渐减少浇水次数和浇水量。对于肥团或营养杯育苗，在苗子2叶期间苗，每个肥团留苗2株，利于壮苗。在苗期一般情况下可不再施肥，但如果发现苗子有缺肥现象出现，可采用喷施叶面肥的方法适当追肥，可用尿素和磷酸二氢钾按照1:1的比例配成浓度为0.5%的溶液对叶面进行喷施，切忌浓度不能过大。在喷施叶面肥后，需要用清水再在叶面喷施1遍。

3 移栽定植

3.1 整地施肥

对于较易发生病虫害的田块，可施用石灰50kg/667m2或草木灰100kg/667m2。整地时要重施底肥，可施用优质有机肥300kg或腐熟农家肥3000～4000kg、氮磷钾复合肥50～60kg/667m2；结合整地撒施基肥，适当深翻。整地后，按厢面100cm开厢，厢沟宽25～30cm，沟深不低于20cm。整平厢面，适量浇水保持土壤湿润。厢面上覆盖地膜，以有利于保温、保湿、防止杂草。

3.2 移栽定植

当生理苗龄达到6～7片真叶时，可以移栽。在移栽定植前一个星期左右，需要逐渐增大苗床通风量，加强炼苗，增强秧苗对环境的适应能力。移栽时尽量选择叶色浓绿、根系发达、须根多、无病虫为害的壮苗。移栽时，苗床育苗的秧苗宜带土移栽，肥团或营养杯育苗的秧苗可带团或去杯整体移栽，确保秧苗根部不受损，利于成活。厢面上距厢沟25cm左右栽种2行，每窝1株，株距50～60cm，行距70cm。移栽定植宜选在晴天或阴天进行。栽后浇足水定根，促进秧苗扎根。

4 田间管理

4.1 水肥管理

茄子抗旱能力较弱，需水量大，除移栽定植时浇定根水外，在定植后3d需再浇1次缓苗水，促进扎根。浇水可根据实际情况使用滴管或膜下灌溉。在植株成活至开花期前，可不用再浇水。在盛果期，茄子需水量较大，需要及时灌水。

秋茄子的采收时间较长，需肥量也较大，一般可追肥4次。第一次是在幼苗成活后，促进提苗，施用尿素20kg/667m2；第二次追肥是在门茄坐果后，追施氮磷钾复合肥25kg/667m2；第三次是在盛果期，施用氮磷钾复合肥25kg/667m2；第四次是在中后期，植株老化，吸肥能力下降，可采用根外施肥的方法追肥，一般用1%的尿素或2.5%左右的氮磷钾复合肥溶液进行叶面喷施。

4.2 调整植株

在茄子的门茄坐果后，要摘除门茄以下侧枝、小芽，留主干和2～3个分枝，减少养分消耗，并及时摘除老叶、黄叶、病叶和生长过密的叶片，使群体通风透光良好，减少病害发生。在门茄果开始膨大时，搭立支架，固定植株，防止植株倒伏。

4.3 保花保果

在开花后，可适当喷施萘乙酸或咯菌腈促进坐果。如出现畸形果、病果应及时摘除。

4.4 病虫害防治

4.4.1 农业防治 病虫害防治应以农业防治为主，应选择抗病品种，合理密植，合理轮作，与非茄科、葫芦科作物实行3年以上轮作，科学施肥、浇水。如出现病株及时拔出，摘除病叶、病果、老叶、黄叶，保持田地清洁，减少病虫害的发生。

4.4.2 药剂防治 对黄萎病和绵疫病，可选择60%氟吗锰锌可湿性粉剂1000倍液，65%福美锌500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，58%甲霜灵锰锌600倍液等农药交替使用，7～10d喷施1次，连续喷施2～3次。

蚜虫可选用扫螨净1500倍液或克螨特2000倍液防治，红蜘蛛可用20%哒螨灵可湿性粉剂2000倍液防治，蓟马和二十八星瓢虫可用1.8%阿维菌素乳油3000倍防治，茄黄斑螟可用20%杀灭菊酯2000倍液进行防治。

5 采收

秋茄子在开花后24d左右可以进行采摘，采收期60d左右。茄子主要是食用嫩果，并且可多次采摘，故及时采摘非常重要，若采收过早，产量低，若采摘过迟，茄果果皮厚、果肉粗糙，产量和品质都大受影响。采收时间最好是早晨或傍晚，不要在温度过高时进行。采收后将残枝败叶、废旧地膜等清理干净，分别进行无害化处理。