奶牛精细养殖综合技术分析

2021-12-05陈育忠

畜禽业 2021年6期

陈育忠

(甘肃省合作市农牧业集体经济经营管理站，甘肃合作 747000)

0 引言

奶产品是一种蕴含着大量营养成分，同时包含着较多的氨基酸、维生素、矿物质的一种产品。同时其中的乳糖、脂肪容易被人体吸收，消化率高达98%，因此成为人们日常生活中的重要食品。为了进一步提升奶产品的质量，从奶牛的养殖工作着手，采用科学合理的精细化管理方式，提升奶产品的整体质量。

1 奶牛的精细化饲养管理技术

1.1 犊牛饲养管理

犊牛饲养管理工作是整个奶牛生命周期的重要环节。因此，可以很好地利用精细化管理工作，培育出生命力强、健康的泌乳牛。同时，在犊牛的培育过程中，奶牛场需要格外重视几个重要管理阶段，因此避免犊牛出现成长问题。

首先，在犊牛出生后，需要马上清理鼻腔内以及身体上残留的黏液，并称量重量，做好犊牛的相关记录。一旦出现假死情况，需要马上抢救处理，并将犊牛倒立，对其拍打胸廓两侧，在必要时需要进行人工呼吸。对犊牛的脐带进行消毒，保持在距离腹部6～8 cm的距离剪断，马上使用碘酒进行消毒。犊牛在出生后，马上与母牛进行分离，将犊牛转移温暖区域，并适当盖上棉被，避免受到风寒。这是由于犊牛对风和温度十分敏感。

对犊牛需要进行初乳喂养，这是由于初乳中有大量的免疫球蛋白。犊牛在成长过程中，无法从胎盘中获取到免疫球蛋白，因此需要利用初乳获得抗体，因此形成较强的免疫体系。但是伴随着生产时间的推移，其初乳中的营养成分也会不断下降。因此，最为理想的初乳是母牛生产后的4 h内，会有大量的营养成分。而在初乳喂养的方式上，基本上采用奶瓶灌服或者胃管灌服的方式。犊牛要是有自主吮吸的能力，就可以使用奶瓶进行灌服。对于无法自主吮吸的犊牛，则需要进行胃管的强制灌服，但是需要注意的是，在进行灌服过程中，不要将其插入到气管当中[1]。

1.2 成牛饲养管理

为了保障犊牛的健康发育成长，并成为优秀的后备母牛，就需要在饲养过程中，可以充分保障犊牛前7个月健康地成长。在7个月后，需要保障乳腺组织发育良好，控制日粮能量水平。这是由于伴随着母牛的生长，使得会面临着一定过度肥胖的风险，因此导致需要定期的对后备母牛进行体尺测量以及对体况进行评估，因此调整饲养方案。

1.2.1 体尺测量

在体尺测量过程中，主要包含胸围、体高指标。胸围测量主要使用卷尺对前腿后部到胸部最窄处的长度进行测量。体高测量则是从地面到牛身最高处的高度。

1.2.2 体况评分

对于奶牛的日常管理，为了充分全面了解奶牛的体况，需要对奶牛进行日常观察，并触摸奶牛臀角以及尾根之间，并记录在案以便日后对奶牛形成全面的调查和分析。

2 奶牛日常管理技术

2.1 饮水

对于饮水量指标，直接影响到奶牛的健康程度，是牛奶高产的重要因素。一般情况下，一头成年高产奶牛，需要饮用80～100 kg/d的饮用水。而在气温较高的环境中，饮水量会明显增加。因此，在日常管理中，始终保持饮水槽中有充足洁净的水量，温度控制在10℃～15℃。

2.2 喂料

在喂料过程中，喂料的时间和次数，需要基于挤奶次数进行设定，例如需要挤3次奶，就需要喂养3次。而在喂养饲料的配置上，基于“先粗后精”的喂养顺序。

2.3 放牧运动

在日常奶牛管理过程中，让其充分运动，让其食欲大增，才能很好地提升奶牛的体质，进而起到提升产奶量的效果。一旦奶牛长期运动量不足，会影响到牛奶的产量，同时严重影响到繁殖与受胎率。

2.4 卫生管理

对于奶牛场的卫生管理工作，是有效预防奶牛出现疾病的关键所在。在日常管理中，要及时铲除牛床上的粪便以及一些杂物，避免牛蹄中存在污物。此外，还需要在日常管理中，保障奶牛场的通风[2]。

2.5 防暑降温

南方地区在饲养中，由于夏季气候炎热，会影响到奶牛的产量，同时也容易爆发疾病。因此，在夏季要做好相应的防暑降温工作。在牛舍中安装吊扇和排风扇；有条件的养殖场，可以使用中央空调，将养殖场的温度，始终控制在合理的范围之间。

3 信息技术下的奶牛精细养殖技术

对于奶牛精细化养殖技术的研究，在我国起步并不早，其联合配套设施也没有得到大面积的使用。在日常养殖过程中，在目前技术的发展下，奶牛的精细化养殖工作可以实现自动化控制。可以提升饲料的利用率，并可以有效调节生态环境。

3.1 小群体信息与动物个体信息的采集

在使用信息技术进行精细化养殖的过程中，可以对小群体信息或者个体动物的信息进行高效率、高准确度的采集，形成精细化的养殖。对于奶牛的精细养殖工作而言，其个体信息的采集，需要对个体进行电子化编号，同时使用电子自动识别器进行采集。在具体使用中，可以使用注射方式，在皮下进行植入。因此，可以很好地对生物体的生长过程进行实时监测。在奶牛养殖过程中，可以通过信息技术，设计针对性的养殖方案，可以全面了解养殖情况[3]。