中国西门塔尔牛改良黄牛效果测定

达布希拉图

（内蒙古鄂尔多斯市乌审旗图克镇人民政府综合保障和技术推广中心，内蒙古鄂尔多斯 017300）

1 前言

西门塔尔公牛的一般身高为150～160cm，比黄牛高20～30cm，体重为800～1200kg，比黄牛重300～500kg。另外，西门塔尔公牛的屠宰率和瘦肉比率也远远高于黄牛，西门塔尔的屠杀率约为65%，比当地的黄牛高出10%左右。西门塔尔公牛瘦肉率约占55%，黄牛约占40%。思南黄牛是贵州省优秀的黄牛品种之一，它体质结实、肢蹄强大、适于爬山、适合山区农放、耐力强、肉类性能好、商品率高、在农业畜牧业生产和农村经济发展中占有重要地位。但是因为饲养条件落后，母牛的繁殖出现了很大的问题，繁殖率低、体积小、体重增长过慢，已经不能满足现在肉牛产业发展的需求。

2 改良方法

2.1 繁育方式

经过多年实践，西门塔尔牛与思南黄牛的正常交配一般受胎率低至50%～60%，正常交配的成本也高。通过人工授精，西门塔尔牛与思南黄牛的交配受胎率可提高到80%～90%。实际操作更加简单，不仅能节约部分费用，而且还能实现大众化推广。因此可以通过购买西门塔尔牛冻精，进行人工授精繁殖。

2.2 繁育技术

2.2.1 发情鉴定。表现观察：坐立不安，食欲减退，抬起了尾巴。外观观察：外阴有明显变化。换句话说，当分泌物流出外阴时，外阴变得放松、潮湿、肿胀或充血，触摸时感觉敏感。直肠检查：接触母牛的子宫，通过卵巢的变化检查发情情况，发情的症状是子宫增大、弹性强、一侧卵巢增大、表面有黄豆大小的卵泡凸起。为了便于鉴定分析，应在同一时期对选定的一定数量的小母牛进行发情处理。

2.2.2 人工授精。人工授精的精源大部分用细管冻精，保存在液氮中。具体操作：液氮罐中取细管冻精1支，放在温度37℃～40℃水浴锅中解冻20秒钟，将细管封闭端剪断装入输精枪，带上外套后用做备用。戴上乳胶长袖手套，用0.1%高锰酸钾液消毒和肥皂润滑后，用一只手插入母牛直肠掏空排泄物，用1%高锰酸钾液清洁母牛肛门清洁和外阴部。然后手臂被洗净消毒润滑后，通过直肠把握住子宫颈。另一只手握住输精枪插入子宫颈部2cm左右，然后慢慢地把精液注射进去，再慢慢地抽出输精枪，然后按牛的阴蒂部分让牛抬起臀部防止排尿。

3 效果分析

中国西门塔尔牛和当地黄牛杂交的后代，在相同的饲养管理条件下，对当地自然条件的适应性更强，疾病少，抵抗力更好，生长和体重也比当地公牛更好。在中国，87%的西门塔尔改良牛被发现有分娩困难。根据调查分析，难产的原因如下，首先，在怀孕期间，特别是产前两个月，农民在产前采取了不科学的饲养方法，导致奶牛怀孕后脂肪沉积。第二，母牛在怀孕期间运动过少，导致怀孕的雌性奶牛盆腔发育不良，经过帮助后，绝大多数卵巢奶牛都能顺利分娩。

根据中国西门塔尔改良牛6个月及12个月测定犊牛管围小于3个月测定犊牛管围，测定登记资料分析主要原因为测定初生、3 个月犊牛时都是同一个体，依照当地习惯断奶四个月后，基本销售的都是公牛犊，来的样品中母犊比例增加，因此不应排除性别和变种之间的差异。由于中国西门塔尔牛成长和发展较快，所以要关键注意小牛的饲养，将好的品种和好的方法结合起来，就能更好地展现出中国西门塔尔牛的优点。为了更好地研究改良后的改良牛生长发育和育肥指数，建议今后在同样的饲养和管理条件下进行增肥效果的鉴定。对本地牛的选择虽然要尽最大可能避免含有其他血缘成分的牛，但是在本地黄牛改良的20年间，无法做到完全避免本地黄牛中含有其他血缘的情况产生。

4 结语

对改良后的本地黄牛进行跟踪测量，结果表明黄牛生长性能良好，体重显著提高，后期体重增加，体型增加，充分发挥身体机能，也为提高个体收成奠定了基础。改良牛长得越来越快，改善后自然条件适应性强，优势极其明显。对畜牧生产和农村经济发展具有重要意义也适合本地区畜牧业的发展和技术的传播。