山地生态鸡养殖技术要点

2021-12-05范善昌周永省

畜牧业环境 2021年3期

范善昌，周永省

（1.广西南宁市良庆区那马镇水产畜牧兽医站，广西南宁 530202；2.广西南宁市良庆区良庆镇水产畜牧兽医站，广西南宁 530202）

1 前言

随着人民生活的不断富裕，在解决了基础的温饱问题之后，人们逐渐开始追求健康绿色无污染的食品。山地生态鸡则是一类符合标准的健康无污染食品。在传统的山地生态鸡养殖过程中，养殖人员大多是采用直接放养的方式，这样的养殖方式产量不稳定，养殖效率不高，在市场需求量越来越大的今天，这样的养殖方式已经不能满足市场需求。因此，需要在传统养殖方法上做出一定的改变，增加产量，提高山地生态鸡的经济效益。

2 山地生态鸡养殖方式

传统山地生态鸡养殖，多采用直接放养模式。而目前山地生态鸡养殖，则是采用了一种半牧半饲养的养殖方式，将脱温鸡放养在适宜的养殖场地中，例如：果园、荒坡等地，让鸡可以自由的啄食昆虫、树叶、青草、蚯蚓等天然饲料，同时为了满足产量需求，由人工投放一些小麦、玉米、杂糠等。养殖过程中没有添加剂的加入，能够在保证鸡肉品质的同时保护生态健康。目前，由于山地生态鸡养殖技术的不断改良和发展，产量已经远远超过传统的山地生态鸡养殖。

3 山地生态鸡的优势

3.1 提高了鸡肉的品质

目前的山地生态鸡养殖过程中，采用的半牧半饲养方式，所投喂的鸡饲料都是纯天然的，不添加抗生素等物质，最大程度上保证了鸡肉的品质和口感。

3.2 对生态环境较为友好

通过采用农牧结合的办法，可以将粪便转化为农田的肥料，及时地处理粪便和在养殖过程中产生的垃圾，降低对生态环境的影响，形成一个良性的循环。

3.3 助力脱贫攻坚

山地生态鸡的养殖，不仅能够帮助减少一部分环境污染，更重要的是可以为农村经济的发展贡献一份力量。目前脱贫攻坚活动正在持续开展，通过推广山地生态鸡的养殖技术可以帮助贫困户获得一定的经济收入，改善贫困状态，提高生活质量，达到授人以渔的目的。同时也使鸡肉的品质和供应量有了一定的保障。

4 山地生态鸡养殖技术要点

4.1 饲养场地

山地生态鸡的饲养场地，通常情况下都选用果园、林间空地、荒坡等生态资源丰富的地区。在选择饲养场地的过程中，需要注意饲养地的坡度最好在二十五度以下，同时需要向阳背风，保证有充足的阳光照射，同时还要保证空气的流通。在选择场地时，要满足水源充足、电力配备齐全和运输便捷的要求，除此之外，场地的选择还应该远离人员嘈杂的公路、屠宰场，以及有可能出现污染源的垃圾处理厂、化工厂、禽类交易场所等地，保证山地生态鸡养殖过程中的安全。

4.2 水源的选择

除了对于场地的要求之外，对于水源品质的选择也在很大程度上影响着山地生态鸡养殖的品质。对于水源的选择，首先应该注意水源的洁净性，在选择时确保水源的流动性，选择井水、泉水、河水等作为水源，可以很好地保证水源的安全性。要注意在选择时应该避免死水、污水对山地生态鸡的养殖造成影响。

4.3 围栏及鸡舍的搭建

在鸡舍和围栏搭建的过程中，应该注意就地取材，尽量减少耗材，避免对生态环境造成过大的影响，同时减少成本。在鸡舍的搭建过程中，要注意突出鸡舍的功能性即可，为鸡提供休息和提供饲料的场所。要做到能够挡雨、遮阳、避寒等基本要求，同时在搭建过程中还需要注意做好鸡舍的通风，保证鸡舍的干燥。在搭建过程中，要计算好鸡舍容纳鸡的密度，一般情况下按照每平方米五到六只鸡的密度进行搭建，做好合理规划。鸡舍屋架的搭建通常采用杂木，顶棚的搭建多选用石棉瓦作为材料，可以防火、防潮、仿腐，同时单张利用面积大，可以有效地节省成本。周围可以用藤条或玉米秸秆包围。鸡舍内部的设施，需要满足饲养和休息的要求，要设有食槽、水槽和架子。同时还应注意鸡舍中应该配备有保温灯一类的保温设施。在围栏的搭建过程中，可以采用砖砌，或者也可以用一些有隔离作用的植物，需要注意围栏的间隙以动物不能自由进出为标准，高度一般控制在1.2～1.5m之间。除了普通鸡舍和围栏之外，还需要考虑育雏舍的搭建，育雏舍应该设立成一个固定的房屋，安装好保温系统，屋内高2.4m左右，设立门窗，做好房屋内的通风工作，并在屋内搭建立体的育雏笼进行育雏工作。

4.4 山地生态鸡养殖品种选择

在开始饲养山地生态鸡之前，首先要挑选合适的品种，这样不仅能够提高生态鸡的产量，同时也可减少一些人工培育的成本。一般来说，目前的山地生态鸡都会选用土鸡或土杂鸡，这类品种具有较强的野外觅食和生存能力，有耐粗饲和抗病力强等特性，肉质鲜美，市场需求量大，前景广阔。十分符合山地生态鸡绿色无公害的要求，可根据饲养场地的不同选择不同的种类。

4.5 雏鸡养殖

通常情况下，一般在三四月份和九十月份进雏为宜，这两个时间段天气适宜，不过于寒冷也不过于炎热，雨水适宜。在进雏前需要做好充分的准备，首先，需要在进雏之前三天将育雏室和育雏用具进行彻底的打扫和清洁消毒。一般选用40ml甲酸、20g高锰酸钾进行加水熏蒸，达到消毒的作用。两天之后打开门窗，进行通风换气。除了清洁消毒之外，还需要关注育雏过程中的温度，在进雏前一天，育雏室内的温度应该在33℃左右。雏鸡出壳后的第一周，育雏室的温度应该控制在30℃～35℃之间，同时每周下降2℃～3℃。在育雏过程中，需要养殖人员时刻关注雏鸡的活动情况，根据对雏鸡精神状态的判断及时调整育雏室的温度。同时，需要对进入育雏室的雏鸡及时的供水，帮助雏鸡排除粪便，增加雏鸡的食欲。为了提高雏鸡的成活率，可以在15℃～20℃的水中加入一定比例的高锰酸钾和葡萄糖，消毒的同时为雏鸡补充能量。养殖时，还需注意对鸡痘、鸡白痢等疾病的防控。在养殖过程中，要根据雏鸡的生长天数控制育雏舍的密度，十日以下雏鸡一般每平方米30～35只，11-20日雏鸡每平方米25～30只，20-30日雏鸡每平方米15～20只，大于30日的雏鸡一般可开始散养。

4.6 放养阶段的养殖技术要点

首先，在进行放养之前应该对雏鸡进行开食，使用易消化的颗粒状饲料，让雏鸡自由啄食2～3d后，将饲料放于料槽内进行喂食。在将脱温鸡进行散养的过程中，可以先在地上撒一些饲料来吸引小鸡觅食，初起阶段，每天放牧2～3h即可，小鸡习惯之后，可以逐渐增加放牧时间。同时，在放牧过程中养殖人员还可以通过一些口令来对小鸡进行训练和管理。同时，养殖人员需要根据具体情况进行补饲，补饲的饲料主要以玉米、杂糠为主，可以在其中添加一定量的钙、磷等微量元素。补饲的标准一般是一日两次，补饲量根据每日放牧时的具体采食情况确定。同时还要注意，在进行放牧时需要为小鸡提供足够的清洁饮用水，应在林地内放置一定数量的饮水器，避免饮用不干净的饮用水引发疫病。

4.7 放牧管理

在放牧山地生态鸡的过程中，要注意放牧的密度和规模，不应对生态环境造成太大的伤害。一般来说密度应该控制在每亩地150～200只为宜。密度过小会造成资源浪费，降低经济收入；密度过大在一定程度上会降低小鸡的采食量，造成补饲量增加，增大了养殖成本。在放牧过程中，一般以500～1000只为一群，便于管理。养殖人员还需注意，为了使山地生态鸡的养殖效益达到最大，在放牧时可以根据季节的变化调整放牧时间。如在夏季林地饲料丰富，可以适当延长放牧时间，冬季气候寒冷，应缩短放牧时间，注意避免极端天气。

4.8 安全问题

首先，养殖人员需要关注小鸡天敌会对鸡群造成的危害，如蛇、老鹰、黄鼠狼等天敌，养殖人员可以派人对林地进行定期的检查，发现问题之后要及时的进行处理。其次，要防止养殖的小鸡在放牧的过程中误食一些带有农药的农作物造成中毒的情况，养殖人员在放牧之前应该对放牧地点的环境进行提前考察，避免此类情况的发生。

4.9 疾病的防治

对于山地生态鸡疾病的防治，首先需要开展免疫工作，养殖人员需要具有一定的专业知识和一套完备的程序，及时的对所养殖的小鸡进行疫苗的接种，一般在4d、8d、12d、25d、30d、35d、50d、60d均需要接种不止一类疫苗，同时产蛋鸡需要在120d集中接种三联活苗。其次，需要养殖人员做好驱虫工作，一般主要是鸡蛔虫。可以在放牧20～30d试用左旋咪唑或丙硫咪唑每千克20mg进行驱虫，注意关注粪便，如有成虫，应该再进行一次驱虫。第三，要严格管控进出养殖场的人员和家禽，注意对鸡群精神状态、进食、粪便的状况进行详细的记录，如果出现病鸡，则应该按照规章制度进行处理，避免疾病的传播和扩散。同时，还要做好预防，养殖人员应该保持鸡舍的环境卫生，定期进行消毒，按照规定将饲养山地生态鸡产生的垃圾进行处理。