生态养殖技术在畜牧业中的应用发展分析

2021-12-05貟涛

畜牧业环境 2021年3期

貟涛

（辽宁省朝阳县林业和草原局草原工作站，辽宁朝阳 122629）

1 前言

生态养殖是指将生态学、生态经济学等学科理论与畜牧业生产实际相结合，运用清洁高效工艺从事畜牧养殖及各项管理活动，在保证生产出高品质畜产品的同时兼顾环境保护目标，发挥综合效益。研究生态养殖技术的应用价值，对于解决农业生产与经济发展矛盾、优化农村养殖产业结构具有重要现实意义。

2 生态养殖技术的应用

2.1 资源化利用技术

该技术的核心理念在于将畜牧养殖过程中涉及到的各种资源实现综合利用，例如养殖人员可选取蚯蚓类的低等动物进行养殖，蚯蚓体内富含蛋白质、氨基酸及抗菌肽，对于人体及动物健康具有积极作用。在畜牧养殖过程中选取出牲畜粪便进行蚯蚓、蝇蛆类低等动物的养殖，一方面可以利用低等动物自身的消化功能实现对粪便、农副产品的消化处理，降低生产废弃物为养殖环境带来的污染，同时也能够将粪便转换为生物肥料，改善动物机体免疫力、提高体内蛋白质与氨基酸含量；另一方面，通过采取深加工措施进行营养保健品的开发，能够有效寻求到抗生素的替代品，降低对动物机体构成的负面影响，实现养殖场内资源的循环有机利用，有效实现生态养殖目标。

2.2 种养结合技术

当前“农—林—牧—渔”、“猪—沼—果”等养殖模式已在国内多区域陆续推广，基于种养结合理念进行畜牧业结构调整与资源多层次利用。例如针对畜群采用野外放养模式，供畜群自由采食、补充足量新鲜优质草料，借此既有助于减少饲料投放量，同时也能够增强牲畜机体抵抗力，减少养殖过程中的能源资源消耗，生产出绿色天然、高品质畜产品，提高畜产品附加价值。

2.3 饲料生物技术

饲料生物技术主要指选取杂粮、农副产品等作原料，借助微生物进行饲料的发酵处理，利用微生物将饲料中可能存在的毒素、菌类进行充分降解，借此减少养殖环节抗生素、药物的投放量，优化饲料的营养水平、提高动物对饲料的消化利用率。针对发酵饲料的应用优势进行分析，发酵饲料中包含一种名为微生物菌体蛋白的产物，动物食用后可改善食欲不振、厌食等症状；发酵饲料中富含寡肽、小分子活性肽、消化酶、菌体蛋白等营养物质，经由消化吸收后能够提高动物的生产性能，并且降低曲霉属等有害菌种及毒素的含量，增强肠道抗感染能力；发酵饲料中的有益菌进入动物体内后能够减少动物排泄环节粪便中氮、磷与钙等元素的排泄量，减轻动物粪便中的臭味与有害气体污染，优化养殖环境，并且提高动物产品的色泽品质。

2.4 无害化处理技术

首先从畜禽日粮调配环节入手，结合动物生长情况进行日粮配方的优化设计，尽量减少或添加环保型动物食品添加剂，用于减少动物粪便中排泄出的有害气体，优化养殖场环境。其次从畜禽排泄物处理环节入手，如采用生物发酵技术进行畜禽粪尿的连续发酵，经由腐熟、除臭、脱水等流程制备出沼气及有机肥，并采用生物化学方法进行污水的无害化处理，配合粪尿回收装置等技术措施的应用，更好地实现对养殖场的清洁无害化管理。

3 生态畜牧业发展策略

3.1 健全集约化养殖环境

在畜牧养殖过程中总结、梳理出生态养殖规律，大力推动集约化养殖环境建设，结合实际养殖需求健全集约化养殖环境，实现养殖过程中各类生产资源的有机结合与优化利用，减少粪尿排放量，维护生态养殖场环境的综合效益、实现良性循环目标。

3.2 完善养殖场共生系统

低等动物食物链的建构为生态养殖技术的实施创设良好平台，养殖人员可将农业生产与动物养殖过程中产生的各类秸秆、粪便等再生资源进行充分利用，将其加工成为无公害动物饲料，改良传统饲料生产工业体系，聚焦人工生物链搭建起养殖场共生系统，选取优质、高产品种进行培育，保证为养殖场链条上各类动物的饲养提供充足的饲料资源，借此优化整体养殖生态环境，提高畜牧业养殖生态效益。

3.3 建立科学饲养管理体系

基于营养均衡、科学搭配原则建立畜牧动物饲养管理体系，充分运用农副产品、废弃物进行饲料制备，并将畜禽粪便作为有机肥、基质肥进行开发利用，有效实现粪便无害处理与高效利用。例如将EM发酵饲料运用在肉牛饲养环节，经过一段时间的投放后使得肉牛日增重平均提高30%，有效缩短存栏期、加快肉牛出栏；选取苹果粕植被发酵饲料，饲料具备较好的适口性，能够有效改善奶牛食欲、维持肠道菌群平衡，提高动物机体新陈代谢效果，更好地优化奶牛的生产性能。