畜牧养殖环境污染及对策研究

2021-12-05姜夕玥王清宇

畜牧业环境 2021年3期

姜夕玥，王清宇

（山东省平度市农业农村局畜牧兽医服务中心，山东平度 266700）

1 畜牧养殖环境污染背景介绍

山东是国内畜禽养殖的大省和强省，山东省政府在《关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》（以下简称为意见）中明确提出到2025年，全省肉奶蛋产量要稳定在1 500万吨的规模。平度市作为山东省内畜牧养殖的排头兵，畜牧养殖规模名列前茅，畜牧养殖产业的经济产值在我国经济发展中发挥着重要作用。根据统计资料显示，平度市在2018年生产的肉奶蛋总产量达到了46.2万吨的规模，其创造的经济价值达到了107.2亿元，当年出栏的家禽、生猪和肉牛分别达到了1.2亿只、146万头和6.6万头。并且该市2018年建成运营的规模以上畜禽养殖基地就达到450多家。自然成为重点发展的对象之一。

2 畜牧养殖环境污染分析

2.1 污染物分析

2.1.1 各类畜禽的排泄物。大规模的畜禽养殖活动中，每天都会产生数量庞大的粪便以及尿液等动物排泄物，因此，畜禽的生长环境必须达到一定的卫生标准，才能确保周边环境可以达到健康、安全，而且，合理处理各类畜禽的排泄物，还能最大限度地减少各种疾病的发生。为确保畜牧养殖环境，养殖过程中，养殖人员应每天对畜禽养殖动物的排泄物进行全面的清理、消毒工作，但是这些数量庞大的动物排泄物若不经专业化的处理而直接堆放在自然环境之下难免会产生污染。

2.1.2 养殖过程中产生的污水。管理人员在清理动物舍栏和其他养殖环境过程中，需要用清水对其进行冲刷、消毒处理，在这个过程中，会产生大量养殖污水，给环境保护和生态环境建设带来一定压力。

2.1.3 存在疫病的畜禽。畜禽养殖过程中有可能会因为某些疫病而导致动物被感染甚至病死，对于这些生病或者死亡的畜禽进行处理时也有可能因为方式方法不正确而造成环境污染。

2.1.4 饲料污染。畜禽养殖中，往往会囤积一定数量的饲料，一旦这些饲料管理不当，存放不合理时，会产生变质、发霉现象，其产生的病菌和霉菌，在一定程度上也会造成污染环境。

3 影响分析

3.1 污染土壤环境

一些养殖户，将未经处理的畜禽排泄物临时或者长期地堆放在户外，久而久之，导致相关区域的土壤和生活环境受到较大程度的污染，事实上，标准化、规模化的养殖管理中需要对这些畜禽排泄物进行集中处理以及废物利用，不可随意弃置在生活环境下。此外，一旦出现可传染性的疫病就需要采用扑杀和掩埋的方式来处理患病的个体，这种处理措施或多或少都会对土壤造成污染。

3.2 污染水源

畜禽排泄物中的本来就含有较多的水分，且堆积在户外的排泄物经过雨水的冲刷形成径流并对地表水源或者地下水等形成污染。如果不能对畜禽养殖环境清理过程中产生的污水进行集中收集和处理，而是随意排放到自然环境中，这样必然也会对周边的各种水源产生污染。

3.3 污染空气

动物排泄物产生的有毒氨气，常常对养殖场周边人民群众的生活产生非常严重的干扰，因此，要通过科学的污染处理措施对这些排泄物进行及时的处理。

4 应对措施

4.1 加强推广集中养殖措施

采取集中养殖的策略还可以对养殖过程中产生的各种污染物进行集中收集和集中处理，减少污染处理的成本。而规模小、零散的小型养殖厂，常常在标准化管理、技术、设备、污染处理措施等方面存在较大的欠缺和不足，主要原因在于这些小型、零散的养殖户缺乏保护环境的意识，缺乏相关建设污染处理设施的资金。畜禽养殖本身的投资金额、养殖成本就比较大且利润空间也相对比较小，采取集中养殖、规模养殖的方法可以统一建立其一整套污染处理的工艺流程，进而避免零散养殖不能有效处理各种污染的困境。

4.2 提高污染处理能力

减少畜牧养殖活动对生产生活环境造成污染的主要措施之一是及时有效地对养殖污染物进行处理，配置完善的污染处理设施、采用先进的养殖废弃物处理技术以及加大畜禽养殖污染物的处理力度是非常关键的环境保护措施。众所周知，畜禽排泄物中富含的各种微量元素和有机质可以对农作物的生长起到非常良好的促进作用，因此，处理畜禽养殖过程中产生的动物排泄物时可以利用现代化的生物发酵技术将其制作成沼液，进而使其成为可以肥沃土壤的养料。山东省在《意见》中提出至2025年要将粪污综合利用率提高到85%的水平，由此可见采用先进的污染处理技术并提高这些动物排泄物的综合利用率是非常关键的环境保护措施。

4.3 提高监管力度

有些畜禽养殖厂在管理过程中没有完全按照环境保护的相关要求来处理粪污、废水以及其他类型的污染物，这种不经处理直接排放的情况极大地危害了周边的土壤、水源、空气等生活环境，并且对周边人民群众的生活质量产生了非常严重的损害。政府的环境保护部门需要根据当地的畜牧养殖情况开展定期排污处理检查活动，必要时通过临时突击检查的方式来掌握辖区内各大养殖场的污染处理实际情况，也可以通过采访当地群众来获悉这些情况。