陕西永寿吊干杏引种示范与发展探索

豆亚鹏

近年来，陕西永寿结合当地地理气候条件和干杂果经济林建设规划，探索发展吊干杏产业，尝试既可以提高干杂果经济林覆盖率，控制水土流失，又可以改善区域生态环境，提高经济效益，实现产业多样化发展的道路。

1 吊干杏生物学特性

吊干杏，又称为 “树上杏干”，其植株根系入土较深，幼龄杏树生长非常旺盛，地下根系庞大，在短期内地上部分即可形成较大的树冠。

吊干杏萌芽开花较早，4月中旬开花，果实发育快，5月下旬到6月上旬开始成熟。吊干杏成熟后果实不落，可在树上自然风干，风味独特，鲜果肉实劲道、纯美甘甜；杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比；杏干目视生硬如铁，入口自化如饴，甜而不腻，果香突出，不易生虫，不易串味。

2 发展吊干杏必要性

1）发展吊干杏是优化产业结构、增加农民收入的现实需要。吊干杏每年5月下旬到6月上旬成熟，可在树上风干，风味独特，属纯天然保健食品，被奉为杏干极品，多年价格居高不下，受到广大消费者欢迎。吊干杏属高附加值农产品，见效快，3年即可挂果，栽培管理相对粗放简单，病虫害少，抗旱抗寒性强，结果早，在荒山荒坡都能获得高产，不与粮食争地，逐步得到群众认可。

杏树在永寿分布较广，吊干杏从其生物学特性上讲亦适宜在永寿栽植。在特定地区试验示范推广吊干杏，不仅可以促进当地农业产业结构调整和区域布局优化，与苹果、梨、桃等传统产业实现优势互补、差异竞争、错位发展，而且其市场前景看好，经济价值高，更有助于促进农民增收，巩固脱贫成果。

2）发展吊干杏是美化农村环境、助推乡村振兴的有效途径。吊干杏是一个生态、经济兼用树种。幼树生长非常旺盛，在短期内可形成较大的树冠。沟坡种植可有效保水固土，改善生态；塬面种植不仅能美化村容村貌，还能增加森林植被，生态效益显著。发展吊干杏产业不仅能带动经济发展，更有益于生态建设，增加林地，在保持水土、涵养水源、净化空气等方面发挥巨大作用，对增加农民收入和助推乡村振兴具有重要意义。

3）发展吊干杏是挖掘林地资源、提升生态旅游品牌的重要载体。近年来，随着林业建设的长足发展，干杂果经济林面积不断扩大，群众通过林业产业获得的收益不断增加，为吊干杏发展打下了基础。

新形势下，试验示范推广吊干杏，有利于充分挖掘林地资源，提高林地生产效率，推进现代林业产业建设，提高林业综合生产能力，实现生态建设产业化、产业发展生态化的林业建设要求，有助于弥补全域旅游赏花、采摘、游玩的空白期，促进区域林业建设与旅游共赢发展。

3 发展吊干杏的可行性

1）资源条件良好。永寿劳动力充沛，交通便利，发展吊干杏具有一定的资源禀赋。

2）立地条件适宜。吊干杏耐干旱贫瘠，耐贮运，不用套袋喷药，不落果，从产量、品质、经济效益考量均有较高推广价值。因永寿县沟壑众多，光照充足，宜林程度较高，昼夜温差大，日照时数长，所处地理位置以及气候条件（湿度、温度）、土质等自然资源，符合吊干杏生长发育所需条件，为吊干杏适生优生区。

2017年，永寿县店头镇樊家河村村民樊利红，经过多方考察引进新疆吊干杏苗3万余株，在荒山坡上种下1000多亩吊干杏。起初，村民都担忧，怕投入又打了水漂，可是经过樊利红多年摸索和细心管理，如今他的果园成了陕西省最大的吊干杏科技示范基地，吊干杏产品除了供应周边城市消费，已经销往广东、福建、河北等外地市场，每年杏树开花季还会吸引众多游客前来赏花。

在樊利红的带动下，永寿县已建成吊干杏示范园2000余亩，在北部渠子镇、马坊镇、常宁镇、永平镇发展晚熟吊干杏，在中部监军街道办、甘井镇发展中早熟吊干杏，在南部店头镇发展早熟吊干杏，全力打造3条吊干杏产业带，为后期产业发展壮大打下坚实基础。

3）经济效益突出。吊干杏丰产稳产性好，易成花，结果早，栽植2年挂果，3年开始有产量，4～5年进入盛果期，盛果期亩产量可达1000kg。目前新疆产地鲜杏价格稳定在10～20元/kg，即产即销；杏脯价格 50～60元/kg，亩收入10000元左右，投入低，产出高，经济效益突出。同时，还可在山地建园，还田于粮，美化环境，绿化山区，具有显著的生态和社会效益。

4 吊干杏发展面临问题

1）土地资源有限。近年来，随着三北、天保、退耕还林等林业生态工程的相继实施，沟坡地基本上被用于了生态造林，能够用来实施吊干杏试验示范、栽植的地块不多。

2）对大面积发展吊干杏心中无底。调研中，群众普遍反映要做就得做好做成，有些人对吊干杏这个新项目的前景和效益，以及适应性心中无底，对群众能否接受、积极性是否能调动起来有顾虑。

3）相关政策尚不明晰。群众普遍认为，吊干杏产业目前尚在引种试验示范阶段，其项目建设要求、标准都会很高，如果没有相关政策、资金支持，很难按要求完成。

4）吊干杏引种试验示范技术力量不足。永寿的杏树栽植虽然范围较广，群众房前屋后、沟坡零星分布不少，但都是自由生长，很少有人管理，如何科学栽植、科学管理，都是门外汉。

5 吊干杏产业发展建议

为了确保吊干杏产业在永寿能够健康有序发展，引导农户标准化建园、规范化栽植，需要做好以下工作。

1）合理布局，控制规模。永寿独特的气候条件，为吊干杏引种试验示范奠定了基础，应本着全面分布、突出重点的原则，重点考虑沟坡地，考虑塬面非基本农田，达到全县境内东西南北中，示范园均有布设。同时，要控制规模，引种试验示范成本高，风险大，试验示范面积应不低于300亩，每个示范园面积应不低于50亩，且必须集中连片，便于管理。

2）明确主体，政策扶持。吊干杏引种试验示范关乎这一产业能否得以继续推广，必须杜绝经营主体不明、有人栽无人管的问题发生。要从实际出发，以村集体经济组织、有积极性的大户、能够规范管理的农民专业合作社为重点，确保“引得进、栽的上、能管好”。

3）科技支撑，加强培训。政府部门可以聘请院校专家担任吊干杏引种试验示范技术顾问，开展技术培训，解决引种试验示范中的技术问题。采取“走出去、请进来”的办法，组织试验示范经营主体成员，赴吊干杏产业发展好的地区考察学习，开阔眼界，增强信心，提升本领。

吊干杏引种试验示范的数据采集、日常培训、技术指导工作量大，政府部门应组建强有力的专业技术队伍，负责、指导好相关工作，确保引种试验示范成效真实、显著。