毛蚶增殖放流技术

2021-12-04许红

养殖与饲料 2021年1期

许红

辽宁省锦州市科学技术研究院，辽宁锦州121000

毛蚶在20世纪50-80年代曾是渤海湾重要经济贝类之一，其肉味鲜美，营养丰富，矿物质含量高，具有高蛋白、低脂肪、维生素含量高等特点，其资源丰富，为渔业生产的主要捕捞对象。近年来，由于过度捕捞及生态环境的变化等原因，毛蚶资源和产量大幅度减少，几近枯竭，恢复毛蚶资源迫在眉睫。毛蚶有着对环境适应性强及可改善生态环境的特点，可大力开展其增殖放流，为此，锦州市政府下达了开发锦州湾百万亩浅海水域增养殖计划，决定以增养殖毛蚶为主。实践证明增殖放流是恢复毛蚶资源行之有效的办法。现将毛蚶增殖放流技术介绍如下。

1 放流选址

选择适合毛蚶生长的泥沙质底的沿岸海区，毛蚶为底栖贝类，其适应能力较强，主要分布在水深5～7 m 的海域，水深15 m 以外的海域也有分布，相对稀少。栖息水域以有适量淡水流入的内湾为宜，盐度35‰以下，以20‰～30‰最为适宜，pH 值为7.5～8.6。水温0～32 ℃，底栖藻类丰富，水质清新的水域为最佳。

2 放流时间和方法

根据苗种的大小可选择在每年4月、10月进行2 次人工放流。选择适宜的放流时间，可有效提高苗种成活率。选择无风，多云或阴天进行放流，避免大热天、大曝天。放流时人工将苗种尽可能贴近水面顺风缓慢放入增殖水域。在船上放流，船速应小于0.5 m/s，尽可能扩大放流范围和面积，减少苗种集群过多。毛蚶苗种运输多采用网贷干运输，苗种要保证一定湿度，不能过干，不要在阳光下暴晒。

近几年来，由于沿海的不断开发与海洋工程的建设，使辽东湾浅海底质不断泥化，给毛蚶幼贝海区底播带来了很大的影响，毛蚶增养殖区附着物的减少，直接影响毛蚶幼贝底播附着，幼贝成活率也受到了一定影响，针对这一问题，根据毛蚶幼贝生长特点，将毛蚶增养殖示范区幼贝播撒式底播改为集中底播，把装有毛蚶幼贝网袋用剪子剪开投入海区，这样毛蚶幼贝可以相互附着，装有毛蚶幼贝的网袋也可以代为幼贝附着基，经过观察，提高了幼贝成活率和回捕率。在人工鱼礁区域可采用播撒式均匀底播。

3 稚贝的选择

稚贝为人工育苗获得，首先要采捕优良种贝进行人工育苗，在攻克毛蚶人工育苗及中间暂养难题的基础上，每年完成预定放流任务。放流要尽可能地选择当地的苗种，生态环境变化小，其适应能力强，运输时间短，成活率高。

毛蚶放流苗种应选择壳长5 mm 以上，苗种规格整齐，活力强，外观完整，体表光洁，规格合格率大于等于95%，符合国家要求的检验检疫相关标准的苗种。

4 回捕率分析总结

20世纪70年代，仅渤海湾的产量就达20 多万t，80年代后毛蚶资源日益匮乏，已远远不能满足市场需求，几近不能形成规模的回捕。为恢复毛蚶资源，锦州市从2008年开始进行毛蚶人工增殖放流。为解决苗种问题，不断完善规模化生产，不断研究亲贝促熟、幼贝培育和中间暂养等技术，现已基本解决了毛蚶苗种的生产问题。

2008-2012年，5年累计底播毛蚶幼贝45 900万粒，底播海区面积3 033.33 hm2，经过5年实施，底播幼贝生长周期为3～4年可达到成熟，在2011年末毛蚶已形成可捕资源量400 t，根据此回捕量，3年以后，每667 m2可产毛蚶173 kg，3 033.33 hm2每年可产毛蚶7 871 t，毛蚶市场价格按16 000 元/t计算，年产值1.09 亿元左右。锦州地区浅海可增养殖毛蚶面积2.67 万hm2，逐年增殖2.67 万hm2年产量可达6 万t，毛蚶按16 元/kg 计算，年产值可达9.6 亿元。

2013-2015年，3年底播毛蚶幼贝6.9 474 亿粒，2017年底播毛蚶幼贝0.135 亿粒，2019年底播毛蚶幼贝0.687 亿粒。现已逐步缓解毛蚶资源几近枯竭的状态，但是由于目前仍有船只在保护区域（小船13.97～14.70 kW ）进行拖网作业，使之底播毛蚶幼贝受到了一定影响，要加强底播海区的科学化管理，严格制止捕捞及轻潜等捕捞方式进入毛蚶贝类底播保护区内。幼贝达到商品规格后，合理安排捕捞船只，严格控制捕捞船只数量，建立捕捞许可证制度和限量定额捕捞制度。

5 恢复毛蚶资源的意义

增殖放流可为15 000 渔民提供就业岗位，毛蚶育苗及中间暂养海区底播技术已趋于成熟稳定，通过各种实验及观察研究解决了主要疑难环节，现推广应用于生产，为毛蚶浅海底播增养提供大量苗种来源，对今后的毛蚶及其他贝类资源恢复起到了积极推动作用，现各地毛蚶育苗生产较多，但技术水平与个别环节上不十分过关，此项技术要有针对性指导推广，这将会使毛蚶育苗及增养殖业有大发展。通过人工大面积增养殖，可恢复毛蚶资源，进而形成稳定的毛蚶资源渔场，还可改善海水富营养化的污染，使赤潮不能发生。